Cremige Gnocchi- und Wurstpfanne

Diese cremige Wurst- und Gnocchi-Pfanne ist eine herzhafte und sättigende Mahlzeit in einer Pfanne! Es besteht aus italienischer Wurst, Grünkohl, Blumenkohlgnocchi und einer cremigen, einfachen Sauce. Dieses Rezept ist Paläo, glutenfrei und AIP.

Machen Sie alles cremig, und ich bin ziemlich begeistert! Fügen Sie Gnocchi und viele andere herzhafte Zutaten hinzu und ich bin definitiv verkauft. Wenn Sie auf der Suche nach einem leckeren Wohlfühlgericht sind, das einzigartig ist und in einer Pfanne zubereitet wird, sind Sie hier genau richtig. Diese cremige Gnocchi-Wurst-Pfanne ist ein italienisch inspiriertes Gericht, das nicht nur ein weiteres Gericht mit Pasta oder Marinara-Sauce ist. Es besteht aus Blumenkohlgnocchi, Wurst, Speck, Grünkohl und einer cremigen, milchfreien Soße, um Ihre Abendessenroutine aufzulockern und Ihnen trotzdem etwas Leckeres und Beruhigendes zu bieten.

Dieses Rezept ist nicht nur milchfrei, sondern besteht auch aus glutenfreien Blumenkohl-Gnocchi, die auch AIP-freundlich zubereitet werden können!

Die Zutaten für dieses Rezept

Blumenkohl-Gnocchi. Sie können eine im Laden gekaufte Version oder meine hausgemachte Version von Blumenkohlgnocchi verwenden.
Italienische Wurst und Speck
Grünkohl. Ich liebe es, zu Gerichten wie diesem Grünkohl hinzuzufügen, aber Sie können auch ein anderes grünes Gemüse wie Spinat oder Brokkoli verwenden.
Kokosmilch, Brühe, Zitronensaft und Pfeilwurzstärke. Dies sind die Hauptzutaten für die Soße.

Soße zubereiten: Kokosmilch, Hühnerbrühe, Zitronensaft, Pfeilwurzstärke sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen und verrühren. Beiseite legen.
Kochen Sie die Wurst: In einer großen Pfanne die Wurst anbraten und mit einem Holzlöffel zerbröckeln. Nach dem Garen beiseite stellen und etwa 2 EL Fett in der Pfanne aufbewahren (oder bei Bedarf zusätzliches Fett hinzufügen).
Gemüse kochen: Geben Sie die Zwiebel in die Pfanne und kochen Sie sie 3-4 Minuten lang oder bis sie leicht durchscheinend ist. Den Knoblauch und den Grünkohl hinzufügen und kochen, bis der Grünkohl zusammengefallen ist.
Die Soße köcheln lassen und vermengen: Kokosmilchmischung dazugeben und umrühren. 1–2 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen, damit die Sauce eindickt. Die Wurst wieder untermischen und die Gnocchi dazugeben. Zum Kombinieren umrühren und bestreichen. Einige Minuten köcheln lassen, um die Sauce zu erhitzen und zu reduzieren.
Aufschlag: Mit frischer Petersilie garniert servieren.

Welche Art von Gnocchi sollten Sie verwenden?

Für dieses Gericht würden alle Gnocchi passen, aber um es paläo zu halten, wären die Blumenkohl-Gnocchi von Trader Joe perfekt! Wenn Sie es nicht vertragen, habe ich ein Rezept für hausgemachte Blumenkohl-Gnocchi, das Paläo und AIP ist und für dieses Rezept hervorragend geeignet ist.

Sie bereiten die Gnocchi einfach wie auf der Packung oder im Rezept angegeben zu und geben sie zum Schluss in die Pfanne, um die Aromen zu vermischen.

Kann man dieses Rezept ohne Kokos zubereiten?

Dieses Rezept ist milchfrei und verwendet Kokosmilch anstelle von Sahne. Sie können sich natürlich auch für eine Milchvariante entscheiden, wenn Sie diese vertragen! So etwas wie Mandelmilch habe ich in diesem Rezept noch nicht probiert, aber sie ist möglicherweise etwas zu dünn, um eine schöne cremige Sauce zuzubereiten.

Sie werden auch lieben…

Drucken

Dieses Rezept wurde 2020 veröffentlicht und 2023 aktualisiert. Fotos von Modern Food Stories.