Cremige Eintopf-Nudeln mit toskanischem Hühnchen {Gluten- und milchfrei}

Diese cremigen toskanischen Hühnchennudeln sind die perfekte wohltuende Eintopfmahlzeit! Es ist familienfreundlich, gluten- und milchfrei und kann Paleo und AIP zubereitet werden.

Cremige Eintopf-Pasta mit toskanischem Hühnchen

Wenn Sie cremige Pasta lieben, ist dies das Richtige für Sie Die am besten! Diese toskanischen Hühnchennudeln werden in nur einem Topf zubereitet und sind super cremig und lecker. Die Soße ist milchfrei und Sie können problemlos gluten- oder getreidefreie Nudeln verwenden, um dieses Gericht allergenfreundlich zu machen.

Die Zutaten für die cremige toskanische Hühnchen-Pasta

Olivenöl.
Hühnerbrust. Als Abkürzung können Sie Brathähnchen oder ein anderes vorgegartes Hähnchen Ihrer Wahl verwenden!
Oregano, getrocknetes Basilikum, getrocknete Petersilie, Salz und Pfeffer. Diese Gewürze umhüllen das Huhn und verleihen ihm einen köstlichen Geschmack!
Schalotte und Knoblauch.
Glutenfreie Pasta. Ich habe Jovial-Nudeln aus braunem Reis verwendet, aber Sie können statt AIP auch Manioknudeln verwenden.
Hühnerbrühe und Weißweinessig.
Kokosmilch und Kokoscreme. Wenn Sie keine Kokosnuss vertragen, können Sie eine andere Milchalternative wie Cashewmilch und Sahne ausprobieren.
Sonnengetrocknete Tomaten. Sie können für AIP weglassen.
Spinat.
Nährhefe. Ich mag den Geschmack mit Nährhefe, aber er ist optional.
Frische Petersilie. Zum Belegen!

Das Hähnchen würzen und kochen. Erhitzen Sie das Öl in einem großen holländischen Ofen oder Suppentopf bei mittlerer Hitze. Das Hähnchen dazugeben und mit Oregano, Basilikum, Petersilie, Salz und Pfeffer würzen. Zum Überziehen umrühren, bis das Hähnchen bei 165 F durchgegart ist. Beiseite stellen.
Schalotten und Knoblauch hinzufügen und 4-5 Minuten kochen lassen oder bis es duftet.
Kochen Sie die Nudeln. Geben Sie die Nudeln zusammen mit der Brühe, der Kokosmilch und dem Weißweinessig in den Topf. Zum Kombinieren umrühren. Zum Kochen bringen und 10 Minuten lang köcheln lassen, dabei häufig umrühren, bis die Nudeln gar sind.
Kokoscreme, getrocknete Tomaten, Spinat, Nährhefe und gekochtes Hähnchen hinzufügen. Rühren, bis der Spinat zusammengefallen ist.
Servieren und genießen! Mit Petersilie garniert servieren.

Tipps & Tricks für die cremige toskanische Hühnchen-Pasta

Stellen Sie sicher, dass die Nudeln vor dem Kochen vollständig in der Kochflüssigkeit eingetaucht sind. Sie möchten sicherstellen, dass die Nudeln eingetaucht sind, damit sie gleichmäßig garen.
Rühren Sie die Nudeln häufig um, um ein Anhaften zu vermeiden. Einige glutenfreie Nudeln kleben ziemlich stark, daher ist es wichtig, häufig umzurühren.
Verwenden Sie Brathähnchen als Abkürzung! Oder ein beliebiges vorgekochtes Hähnchen Ihrer Wahl! Geben Sie unbedingt die italienischen Gewürze zu den Nudeln hinzu.

Können Sie dieses Rezept ohne Nährhefe zubereiten?

Du kannst! Dies ist eine optionale Zutat, um dem Käse einen käsigen Geschmack zu verleihen, sodass Sie ihn problemlos weglassen können.

Wie macht man dieses Rezept AIP-freundlich?

Den schwarzen Pfeffer weglassen
Verwenden Sie Maniok-Nudeln anstelle glutenfreier Nudeln
Lassen Sie die getrockneten Tomaten weg. Sie können diese entweder ganz weglassen oder stattdessen etwas wie gekochte Pilze oder Brokkoli verwenden!

Kann man dieses Rezept ohne Kokos zubereiten?

Dieses Rezept hat (meiner Meinung nach) keinen starken Kokosgeschmack, aber wenn Sie keine Kokosnuss vertragen, können Sie eine andere Milchalternative wie Cashewmilch und Sahne ausprobieren.

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