Das auf Nikkei-Küche spezialisierte Chotto Matte befindet sich in Soho, im Herzen der Londoner Hauptstadt, nur wenige Schritte vom Soho Square entfernt. Das Restaurant ist um vier Ecken herum entwickelt, die vier typische Gerichte der japanisch-peruanischen Küche kennzeichnen: die Sushi-Bar, die Robata (Barbecue-Grill), das Sauté und das Tempura. Restaurant, spezialisiert auf japanisch-peruanische Küche, nur wenige Schritte vom Soho Square entfernt Das À-la-carte-Menü ist sehr umfangreich und es ist schwierig zu entscheiden, was man bestellen soll, wenn man die Nikkei-Küche nicht kennt: Aus diesem Grund werden 4 Degustationsmenüs angeboten, die von 40 bis 70 Pfund reichen und aus 8 der repräsentativsten Gerichte bestehen Philosophie dieses Restaurants. Das 40-Pfund-Menü ist Vegetariern gewidmet, die 50- und 60-Menüs bieten die ikonischsten Aromen der Nikkei-Küche, während die 70-Pfund-Menüs vom Küchenchef speziell für den Geschmack des Kunden kreiert werden. Alle Menüs werden nach der Nikkei-Philosophie serviert, angefangen bei kalten und leichten Gerichten über würzigere und strukturiertere Gerichte bis hin zu Sushi. Die Wolfsbarsch-Ceviche mit Süßkartoffelpüree, peruanischem Mais, Koriander, Öl und Zitrussauce ist eine Geschmacksexplosion; Oktopus in Yuzu-Sauce und lila Kartoffelpüree hat einen würzigen und starken Geschmack, während Miso-Huhn mit Rettich, Karotten und gelber Chili-Sauce intensiv, aber gleichzeitig delikat ist. Neben Mittag- oder Abendessen können Sie die Spezialitäten von Chotto Matte auch mit einem Pre-Theater-Menü, mit dem Brunch-Menü und mit dem Special mit Bento-Box und Sushi-Set genießen. Neben dem Essen bietet dieser Ort auch ein einzigartiges Erlebnis in Bezug auf Cocktails: Von Signature-Cocktails bis hin zu Cocktails auf Pisco-Basis findet sicherlich jeder seinen Favoriten, um das Abendessen zu begleiten, den Abend zu beginnen oder ein Special nach dem Abendessen zu genießen. .
