Du kennst die Über Casu Marzu? Es ist ein italienischer Frischkäse, der in hergestellt wird Sardinienauch unter dem Namen bekannt Käse mit Würmernda seine Weichheit auf die Besiedlung durch die Larven von zurückzuführen ist Milchfliege. Kannten Sie ihn nicht? Es ist definitiv keine schlechte Sache, wenn man seinen nicht allzu lohnenden Ruf bedenkt: das Casu Marzutatsächlich war es im Buch von enthalten Guinness-Buch der Rekorde 2009 wie Der gefährlichste Käse der Welt. Der Grund? “Jede Larve, die die Einwirkung von Magensäften überlebt, kann Erbrechen, Bauchschmerzen und blutigen Durchfall verursachen.. Die Wahrheit ist im Moment jedoch eine andere: Bisher gibt es keine Hinweise auf Pathologien oder Störungen, die direkt mit dem Verzehr von Käse mit Würmern zusammenhängen.
Eines jedoch: Die Europäische Union hat seine Herstellung und Vermarktung aufgrund von Gesundheits- und Hygienevorschriften verboten. Die Herstellung der cremiger Käse tritt in den Frühlings- und Sommermonaten auf: die Formen des Pecorino sind die Spitzen der Käsefliege, die die Eier legt Sobald die Pecorino-Formen fertig sind, werden sie in einigen offenen Räumen gelassen, wo sie gespickt werden Käsefliegedas Piophila casei, der seine Eier legt. Nach dem Schlüpfen verwandeln die kleinen Larven mit ihren Enzymen den Pecorino-Käse in eine weiche Creme. Der Reifeprozess dauert von drei bis sechs Monate. Trotz der Auszeichnung als gefährlichster Käse der Welt und des Vermarktungsverbots der Europäischen Union im Jahr 2004, um ihn zu schützen Casu Marzu eine Zertifizierung, die eine Abweichung von den europäischen Gesundheits- und Hygienestandards ermöglicht, wurde unter die mehr als 4.000 traditionellen italienischen Agrar- und Lebensmittelprodukte des Landwirtschaftsministeriums aufgenommen. Wie wir bereits sagten, besteht daher bis jetzt kein Zusammenhang zwischen dem Verzehr dieses Käses und einem gesundheitlichen Problem, es wird wirklich der sein Der gefährlichste Käse der Welt?