Bubble Tea 101: Wie man Boba Tea zu Hause macht

Hast du Bubble Tea probiert? Ich muss zugeben, dass ich beim ersten Versuch unbeeindruckt und vielleicht sogar etwas angeekelt war. Aber seitdem habe ich dieses beliebte taiwanesische Teegetränk lieben gelernt.

Ob Sie einfach nur neugierig sind oder nicht genug von diesem interessanten Teegetränk bekommen können, hier finden Sie alle Informationen, die Sie benötigen, um herauszufinden, ob dieses zähe Getränk für Sie geeignet ist.

Wenn Sie bereits eine Liebesaffäre mit diesem besonderen Teegetränk haben, scrollen Sie bis zum Ende, um mein Lieblingsrezept zu finden, um es zu Hause zuzubereiten.

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Meine vollständige Offenlegungsrichtlinie ist irgendwie langweilig, aber Sie können sie hier finden.

Was ist Bubble Tea?

Bubble Tea ist ein Eistee, der in den 1980er Jahren in Taiwan erfunden wurde.

Es wird traditionell mit gesüßtem Tee, Milch und zähe Tapiokakugeln. (Ich denke, es war der zähe Teil, der mich ursprünglich angeekelt hat – jetzt LIEBE ich diese kleinen Tapioka-Bomben!)

Bubble Tea kann auch mit Fruchtaromen wie Maracuja, Mango und Honigmelone zubereitet werden.

Andere Namen für Bubble Tea

Bubble Tea hat auch mehrere andere Namen. Wo ich in Kalifornien lebe, nennen die Leute es normalerweise „Boba Tea“ oder einfach „Boba“, aber es ist alles dasselbe.

Wenn Sie also weiterlesen, meine ich immer noch Bubble Tea, wenn ich mich auf eines dieser Dinge beziehe. 🙂

Boba-TeeTapioka-TeePerlentee

Teesorten in Boba Tea

Da Sie Ihren Tee mit Milch verdünnen, funktionieren die stärkeren, robuster schmeckenden Tees normalerweise am besten. Sie halten und behalten ihren Geschmack, wenn sie mit Milch gemischt werden.

Schwarzer Tee (oder, wenn Sie Chinese sind, roter Tee) ist bei weitem die beliebteste Wahl für Bubble Tea.

Aber es gibt viele Teesorten, die zur Herstellung von Boba verwendet werden können:

Schwarztee – Earl Grey, FrühstücksteeJasmintee – dieser Tee ist normalerweise grüner Tee mit JasminduftGrüntee – zusammen mit Jasmintee, Grünteepulver wie MatchaChai-Tee – normalerweise indischer Schwarztee gemischt mit GewürzenOolong-Tee – normaler Oolong oder grüner OolongWeißer Tee – nicht traditionell, aber manchmal in westlichen Ländern verwendet

Milchsorten im Bubble Tea

Die Milch im Bubble Tea wird verwendet, um dem Tee eine cremige, reichhaltigere Textur und einen reicheren Geschmack zu verleihen.

Unterschiedliche „Milch“ geben unterschiedliche Aromen und Texturen.

Normalerweise verwende ich halb und halb, weil es einen dekadenteren Boba-Tee ergibt.

Ich habe auch Bubble Tea mit 1 % Milch gemacht, der kalorienärmer, aber trotzdem lecker ist.

Frische Molkereimilch (Vollmilch, 1%, 2%)Halb-und-HalbSahneKondensmilchLaktosefreie Milch wie LactaidEiscremeGefrorener Joghurt

Wenn Sie keine Milchprodukte zu sich nehmen, ist das kein Problem, denn es gibt auch Alternativen ohne Milchprodukte, die großartigen Boba-Tee ergeben.

SojamilchKokosmilchNussmilch wie Mandel- und Cashewmilch.Milcher Milchfreier

Arten von Tapioka in Pearl Tea

Das mit Abstand beliebteste „Topping“ sind Tapiokakugeln. Ich habe Anführungszeichen um das Topping herum verwendet, weil diese kleinen Kugeln tatsächlich auf den Boden Ihres Getränks sinken.

Tapioka ist Stärke aus der Maniokwurzel, die zu Kugeln gerollt, gekocht und mit Zucker oder Sirup aromatisiert wird.

Wenn Sie Ihren Boba-Tee in einem Teegeschäft kaufen, haben Sie eine große Auswahl. Nicht nur Tapiokabällchen, sondern auch Bällchen aus anderen Stärken wie Tarowurzel und Süßkartoffel.

Wenn Sie Ihren Bubble Tea zu Hause zubereiten, würde ich bei diesen schwarzen Tapioka-Perlen bleiben. Wenn Sie einen lokalen asiatischen Markt haben, sind sie leicht zu finden. Ich füge den Link unten hinzu, damit Sie sehen können, welche Art ich für meinen Bubble Tea verwende.

Die Tapioka-Perlen schmecken für sich genommen nicht wirklich gut, also tränken Sie sie nach dem Kochen für ein paar Minuten in einem einfachen Sirup (1 Teil Wasser auf 1 Teil Süßungsmittel) oder Honig.

Süßstoffe in Perlentee

So ziemlich jede Art von Süßstoff funktioniert in Ihrem Bubble Tea:

Weißer ZuckerBrauner ZuckerHonigEinfachsirupAgavennektar

Wenn Sie verwenden Honig, weißer oder brauner Zucker, im heißen Tee auflösen damit sich alles gut vermischt.

Manche Leute mögen ihren Boba süß, andere nicht so sehr. Ausweis Beginnen Sie mit einem Esslöffel Honig oder Zucker und arbeite mich von dort hoch.

Eine großartige Möglichkeit, alle glücklich zu machen, besteht darin, eine Portion einfachen Sirup zu schlagen und im Kühlschrank aufzubewahren. Dann können Sie ihn am Ende hinzufügen und die Süße nach Ihren Wünschen anpassen.

Einfacher Sirup ist einfach herzustellen: Kochen Sie eine Tasse Wasser und fügen Sie eine Tasse weißen Zucker hinzu. Zum Auflösen umrühren und vom Herd nehmen. Nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren, um sie später zu verwenden.

Wenn Sie Sirup verwenden, beginnen Sie mit zwei Esslöffeln und arbeite dich nach oben, wenn du es süßer magst.

Sie können auch einen fertigen einfachen Sirup wie den von Toriani verwenden.

Ist es Bubble Tea ohne den Tee?

Da Boba-Tee immer beliebter wird, gibt es unzählige Variationen, von denen einige keinen Tee enthalten.

Viele Bubble-Tea-Läden stellen Getränke auf Fruchtbasis, Cremebasis und sogar einige gefrorene Mischgetränke her, die keinen Tee als Basis verwenden.

Beliebte Arten von Bubble Tea

Da jede Zutat (Teesorte, Milchsorte, Tapiokaart, Süßstoffart) eine Reihe von Auswahlmöglichkeiten hat, kann es überwältigend sein, wenn Sie sich zum ersten Mal für einen Bubble Tea entscheiden.

Ich bin kein Experte für Statistik, aber es scheint, als gäbe es fast unbegrenzt viele Kombinationen von Zutaten!

Als ich das erste Mal in einen Teeladen ging, ließ ich meinen Freund für mich bestellen, weil es so viele Möglichkeiten und Möglichkeiten gab.

Wenn Sie neu bei Boba sind, würde ich mit dieser klassischen Wahl beginnen:

Milchtee mit Tapiokaperlen – gesüßter Schwarztee mit Milch und Tapiokakugeln.

Aber wenn Sie abenteuerlustig sind, gibt es viele beliebte Bubble Tea-Aromen, die Sie ausprobieren können.

Das folgende Rezept ist für diese klassische Art von Teegetränk.

MEHR ZU SIP ON: Thailändischer Eistee – Versuchen Sie es als Boba-Tee-Basis

So machen Sie Ihren eigenen Bubble Tea

So mache ich meinen Boba-Tee. Es ist ein großartiger Ausgangspunkt, wenn Sie noch nie Ihren eigenen Bubble Tea zubereitet haben. Sie können die Dinge ändern, indem Sie Ihre eigenen auswählen:

TeesorteSüßegradMilchmengeMenge an Tapiokaperlen

Zutaten

3 Teelöffel loser schwarzer Tee oder 2 Beutel Earl Grey Tee 1 Tasse kochendes Wasser 1/4 Tasse brauner Zucker 1/4 Tasse heißes Wasser 1/4 Tasse ungekochte schwarze WuFuYuan-Tapiokaperlen 3 Esslöffel halb und halb Extrahonig oder einfacher Sirup, wenn Sie möchten wie ein süßer Tee

Anweisungen

Machen Sie den Tee

Geben Sie losen Tee in eine Teekanne mit einem Sieb oder einen Teebeutel in eine Tasse. Gießen Sie kochendes Wasser über den Tee und lassen Sie ihn 4-5 Minuten ziehen, wenn Sie losen Tee verwenden, oder 2 Minuten für Teebeutel. Losen Tee abseihen oder Teebeutel nach dem Ziehen entfernen. Zum Abkühlen beiseite stellen.

Machen Sie den Sirup für die Tapioka-Perlen

Kombinieren Sie 1/4 Tasse heißes Wasser mit 1/4 Tasse braunem Zucker. Rühren, bis es aufgelöst ist. Beiseite legen.

Stelle Tapioka-Perlen her

Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Tapiokaperlen hinzugeben, abdecken und 5 Minuten garen. Abgießen, einige Sekunden in kaltes Wasser tauchen und erneut abtropfen lassen. Zum vorbereiteten braunen Zuckersirup geben und 10 Minuten ruhen lassen, um das Aroma aufzunehmen.

Stellen Sie Ihren Bubble Tea zusammen

Finden Sie eine Tasse, die mindestens 16 Unzen fasst. Geben Sie auf den Boden der Tasse die Tapiokaperlen in den braunen Zuckersirup. Fügen Sie Eis hinzu und gießen Sie den gekühlten Tee hinein. Geben Sie die Hälfte und die Hälfte darüber. Rühren und genießen!

Anmerkungen

Um die Dinge zu beschleunigen, bereiten Sie den Tee vor und kühlen Sie ihn ab. Die Tapioka-Perlen sind nicht wirklich haltbar, also müssen Sie sie kochen, bevor Sie Ihren Bubble Tea zubereiten.

Schonen Sie die Umwelt und besorgen Sie sich ein Set wiederverwendbarer Bubble Tea-Strohhalme, die Sie immer wieder verwenden werden.

Empfohlene Produkte

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Ernährungsinformation:

Menge pro Portion:

Kalorien: 330

Die Nährwertangaben gehen von der Verwendung von mit braunem Zuckersirup gesüßten Tapiokaperlen aus, jedoch ohne zusätzliches Süßungsmittel

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