Brinner, ein kleines Abendessen, ein kleines Frühstück: was es ist und wie man es zubereitet

Mittlerweile hat sich jeder mindestens einmal einen reichhaltigen Sonntagsbrunch gegönnt. Das heißt, sie haben, wie es die Angelsachsen und Amerikaner gerne tun, Frühstück (Breakfast) mit Lunch (Lunch) kombiniert, um sich mit den unterschiedlichsten Köstlichkeiten zu verwöhnen – von Brioches bis zu herzhaften Pies fehlt es an nichts – und das gleichzeitig die Freuden der Geselligkeit. Brunch ist auch in Italien schon seit einiger Zeit üblich, muss sich aber bald mit einem Konkurrenten auseinandersetzen, der ernsthaft droht, ihn zu untergraben: Brinner.

Was ist das und wie entstand die Idee

Der Brünner kommt aus Australien und in Großbritannien und den Vereinigten Staaten hat es sich bereits entvölkert: es gilt als sehr glamouröser Trend, sagen wir mal so. In einem Restaurant in Sydney wurde nach dem Abendessen auch gefrühstückt: So entstand der BrinnerWas den Bel Paese betrifft, so wurde die Nachricht mit einer gewissen Zurückhaltung aufgenommen, aber in letzter Zeit hat der Konsens definitiv zugenommen, weshalb die Anzahl der Bars, die diese Formel anbieten, zunimmt – insbesondere in der Lombardei und in der Emilia Romagna. Und kommen wir zum Punkt: Was genau ist das Brinner? Das Ergebnis der Vereinigung von Frühstück und Abendessen (Abendessen). Die Idee ist von Bill Granger, die vor einiger Zeit ein auf Frühstück spezialisiertes Restaurant in Sydney eröffnet hat. Der Mann bemerkte schnell, dass die Anfrage den ganzen Tag umfasste, nicht nur den Morgenslot. Das heißt, er füllte sich auch am späten Nachmittag und sogar nach 20 Uhr mit Kunden, und je mehr er die Speisekarte bereicherte, desto besser wurde das Geschäft. Bill prägte dann den Begriff Brinner und damit dem Neuen eine Definition gegeben Trend, das zu seiner Spezialität geworden ist: Im Laufe eines Jahrzehnts hat er Clubs von Asien bis ganz Europa eröffnet, die wirklich gut laufen. Und viele Kollegen in verschiedenen Teilen der Welt haben sich entschieden, in diesem Bereich zu debütieren.

Lesen Sie auch:   So finden Sie heraus, ob der Limoncello keine Qualität hat [traduzione]

Die Kurse, die nicht fehlen dürfen

Wie vorausgesehen, Die Zahl der italienischen Orte, die Brinner anbieten, wächst aber immer noch nicht sehr bedeutend; Sie befinden sich hauptsächlich im Norden, einen in Mailand oder an der Riviera der Romagna zu finden, mag kein schwieriges Unterfangen sein, aber wenn man diese Gebiete ausschließt, wird die Suche etwas komplex. Wenn Sie keine Bar in der Nähe finden, können Sie zu Hause mit Freunden ein Brinner organisierenWas zu tun ist? Verlassen auf mach es selbst. Sie planen, Freunde einzuladen Bei dir zuhause, um gemeinsam einen schönen Abend zu verbringen (vielleicht auf der Terrasse oder im Garten)? Perfekt. Organisieren Sie also anstelle des traditionellen Abendessens ein perfektes Brinner: Das Erstaunen wird allgemein sein und sie werden viel zu schätzen wissen, glauben Sie mir. Was darf nicht fehlen? Wir trennen das Süße vom Salzigen; im ersten Fall, d Croissants aber auch ich Getreideder Zwieback mit dem MarmeladeMuffins, ich Pfannkuchen – mit seinem Ahornsirup – und einem leckeren Käsekuchen. Was die herzhaften Gerichte betrifft, so sind sie zu berücksichtigen Rührei ein MussEier mit Speck und Toastscheiben, le Butter und Räucherlachs-Häppchenmindestens eine Quiche, Hühnersalat und etwas Mini-Sandwich gefüllt, wie Sie denken, am besten geeignet. Für den Rest tust du es. Und die Getränke? Milch und Fruchtsäfte sind erforderlichwir raten Ihnen jedoch dazu Verpassen Sie nicht Weißwein oder Prosecco.

Lesen Sie auch:   Venice Cocktail Week: Die Woche des hochwertigen Trinkens kommt in die Lagune

Leave a Reply