Der Abschluss von guten alten Lipton-Teebeuteln kann verwirrend sein. Nur durch den Teegang im Lebensmittelgeschäft zu wandern, kann entmutigend sein.
Wenn Sie überfordert sind, wo Sie anfangen sollen, finden Sie hier eine Anleitung, wie Sie Tee von Grund auf neu zubereiten können, der Sie folgen können, um Ihren Weg in die weite Welt des Tees zu finden.
Wie man Schritt für Schritt eine Tasse Tee zubereitet
Die perfekte Tasse Tee zuzubereiten ist ganz einfach. Beginnen wir also ganz am Anfang.
Es gibt nur drei Dinge, um die Sie sich kümmern müssen: Tee, Temperatur und Zeit:
Wählen und messen Sie Ihre lose TeeFrisch gefiltertes Wasser auf die richtige Temperatur erhitzen TemperaturFür die richtige Menge ziehen lassen Zeit
Dann können Sie sich einfach zurücklehnen und Ihre gut aufgebrühte Tasse Tee genießen
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Was ist Tee?
Während die meisten Leute denken, dass Tee jede Art von Blatt in einem Teebeutel ist, der mit heißem Wasser getränkt ist, gibt es einige Unterschiede.
Schwarzer Tee, Weißer Tee, Grüner Tee
Die einzig „wahren Tees“ sind Tees aus den Blättern der Kamelie sinensis Pflanze, die ein immergrüner Strauch ist, der in China und Indien beheimatet ist.
Schwarzer Tee, grüner Tee und weißer Tee werden alle aus der Pflanze Camellia Sinensis hergestellt, also sind sie alle echte Tees.
Die Verarbeitung, die die Teeblätter erhalten, macht sie letztendlich anders.
Kräutertees und rote Tees
Kräutertees und rote Tees sind eigentlich gar keine Tees. Sie sind klassifiziert als Kräutertees.
Kräutertees – Getränke, die aus dem Aufguss oder Sud von Kräutern, Gewürzen oder anderem Pflanzenmaterial in heißem Wasser hergestellt werden.
Wikipedia
Tee ist also ein Kräutertee, aber ein Kräutertee ist nicht unbedingt ein Tee.
Es sei denn natürlich, dieser Kräutertee wird aus den Blättern der Kamelie sinensis Pflanze. 😉
Grundlegende Teesorten
Wenn Sie gerade erst anfangen, Ihren eigenen Tee zuzubereiten, gibt es ein paar grundlegende Teesorten für den Anfang:
Schwarzer Tee
Schwarzer Tee ist einer der beliebtesten Tees.
Es durchläuft auch die meiste Verarbeitung. Die Verarbeitung verwandelt die Teeblätter in einen robusten, kräftig schmeckenden Tee.
Es ist normalerweise dunkelbraun oder schwarz, wenn es gebraut wird. Und es hat auch das meiste Koffein mit 60-90 mg Koffein pro 8 Unzen.
Beliebte Sorten von schwarzem Tee, die leicht zu finden sind, sind:
Darjeeling – vollmundig und starkAssam – blumig und fruchtigCeylon – stark und kräftigEnglish Breakfast – robust genug, um gut zu Milch und Zucker zu passenEarl Grey – aromatisiert mit Bergamotte für einen Zitrusgeschmack
Grüner Tee
Grüner Tee wird weniger verarbeitet als schwarzer Tee. Es ist voll von Antioxidantien und hat normalerweise eine blassgrüne Farbe.
Der Geschmack von grünem Tee kann wie ein guter Wein je nach Anbauort, Boden und Klima variieren.
Grüner Tee ist ein großartiger Tee für Anfänger, wird aber bitter, wenn er zu lange gezogen wird.
Weißer Tee
Weißer Tee ist die am wenigsten verarbeitete der vier Hauptteesorten. Es gilt wegen seiner minimalen Verarbeitung als gesünder.
Es wird beschrieben, dass es einen zarten, süßen Geschmack ohne den adstringierenden Geschmack anderer Tees hat.
Beliebte Arten von weißem Tee sind:
Oolong-Tee
Dieser Tee ist ein traditioneller chinesischer Tee. Es ist weder schwarzer Tee noch grüner Tee.
Die Art und Weise, wie es verarbeitet wird, kann dazu führen, dass es sich mehr in Richtung Schwarztee oder mehr in Richtung Grüntee neigt.
Aufgrund der Komplexität der Herstellungs- und Brühmethoden ist es schwierig, den „durchschnittlichen“ Oolong-Tee zu beschreiben.
Er ist einer der teuersten und hochwertigsten Tees der Welt.
Kräutertees (Tisanes)
Da Kräutertees praktisch aus allem anderen als den Blättern der Kamelie Senensis Pflanze, die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.
Hier sind einige beliebte Kräutertees:
Kamillentee – beruhigende WirkungPfefferminztee – gut bei Verdauungsproblemen Ingwertee – lindert ÜbelkeitRooibostee – kann die Knochengesundheit verbessernEchinacea-Tee – großartig bei Erkältungen und GrippePassionsblumentee – hilft bei Angstzuständen und verbessert den Schlaf
MEHR ZU SIP ON: Dekadent schaumiger Vanille-Zimt-Milchtee
Warum ist es mir wichtig, welche Art von Tee ich habe?
Die Auswahl Ihres Tees ist die Grundlage für die richtige Zubereitung von Tee. Denn sobald Sie Ihren Tee ausgewählt haben, ergibt sich alles andere von selbst.
Um die perfekte Tasse Tee zu bekommen, die Art von Tee diktiert die optimale Steilheit Zeit und bestes Wasser Temperatur benutzen.
Wählen Sie also einen aus und wir gehen zum nächsten Schritt im Prozess der Teezubereitung über.
Wie man Tee mit Teeblättern macht
Wenn Sie lernen möchten, wie man Tee ohne Teebeutel zubereitet, werden Sie überrascht sein, wie einfach es ist.
Tee, der ohne Teebeutel verkauft wird, wird als bezeichnet loser Tee.
Loser Blatttee ist qualitativ hochwertiger als Tee in Teebeuteln und schmeckt auch immer besser.
Greifen Sie also zum losen Blatt! Sie werden es nicht bereuen.
Schritt 1: Messen Sie Ihren losen Tee
Messen von losem Tee:
Verwenden Sie einen gehäuften Teelöffel pro 6 Unzen Wasser.
Verwenden Sie also für eine durchschnittliche Tasse etwa 1,5 gehäufte Teelöffel losen Tee.
Schritt 2: Finden Sie Ihr Braugefäß heraus
Klingt das nicht schick? Nö, ist es nicht wirklich.
Sie müssen sich nur entscheiden, ob Sie Ihren Tee in Ihrer Tasse aufbrühen und abseihen, oder ob Sie es mit einem Tee-Ei versuchen oder eine Teekanne verwenden.
Ich habe jetzt so viele Gadgets, dass ich einen speziellen Teil meiner Speisekammer der Aufbewahrung von Tee gewidmet habe!
Meine Lieblings-Tee-Eier
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Wenn Sie Ihre Teeblätter aus Ihrem Gebräu abseihen wollen, können Sie sich genauso gut für eines dieser kombinierten Teesiebe entscheiden. Ich mag dieses, weil es einen schönen tiefen Infuser-Korb hat. Es kommt auch mit einem Deckel, der auch als Untertasse dient, damit Sie keinen tropfenden Tee auf Ihrer Theke bekommen.
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Dieses supersüße Teesieb ist ein Favorit meiner Tochter. Seine kleinen Seekuhflossen, die über dem Rand meiner Tasse hängen, bringen mich immer zum Lächeln. Unser Unterwasserfreund besteht aus lebensmittelechtem, BPA-freiem Silikon. In einer heißen Tasse Tee oder in der Spülmaschine fühlt er sich ebenso wohl.
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Dies ist meine Lieblings-Teekanne für eine Portion. Es ist aus Glas, damit Sie sehen können, wie stark Ihr Tee ist, und es hat ein eingebautes Sieb. Dass das Ganze spülmaschinenfest ist, ist definitiv ein Gewinn.
Geben Sie einfach Ihren losen Tee in das Sieb und gießen Sie Ihr kochendes Wasser darüber. Setzen Sie den Deckel auf und lassen Sie ihn ziehen, bis Ihr Tee die perfekte Stärke für Sie hat. Es braut nur etwa 12 Unzen Tee.
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Schritt 3: Erhitzen Sie Ihr Wasser auf die richtige Temperatur
Damals im College, als ich meinen Lipton trank, goss ich immer superheißes kochendes Wasser auf meinen Teebeutel.
Das hat meistens gut geklappt, weil ich meistens schwarzen Tee getrunken habe.
MEHR ZU SIP ON: Die besten Wasserkocher für Tee
Aber es stellt sich heraus, dass es einige Variationen gibt, die Sie kennen müssen, wenn es um die Wassertemperatur geht, wenn Sie die beste Tasse Tee für Ihre Teesorte wollen.
Teekenner werden? Vielleicht möchten Sie in einen Wasserkocher mit Thermometer investieren, damit Sie immer perfekt erhitztes Wasser haben. Und wenn Sie wirklich ein erfahrener Teetrinker sein wollen, verwenden Sie das beste Wasser für Tee, das normalerweise gereinigtes Wasser ohne viel Mineralgehalt ist.
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Dieser Teekessel ist gut verarbeitet und eine gute Wahl, wenn Sie bereit sind, die perfekte Tasse Tee zuzubereiten. Dieses kleine Baby hat 5 Temperaturvoreinstellungen, sodass Sie immer perfekt erhitztes Wasser für Ihre gewählte Teesorte haben.
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Im Allgemeinen benötigen Schwarz- und Kräutertees heißeres Wasser, um die Geschmackstiefe hervorzuheben, während zartere grüne und weiße Tees etwas weniger heißes Wasser benötigen.
Während dieses Thema noch diskutiert wird, hier einige Richtlinien:
Schwarztee-Temperatur: 195° bis 205° F (direkt um den Siedepunkt) Grüner Tee-Temperatur: 170° bis 180° F (deutlich unter dem Siedepunkt) Weißer Tee-Temperatur: 170° bis 180° F (deutlich unter dem Siedepunkt) Oolong-Tee-Temperatur: 185 ° bis 195 ° F (knapp unter dem Siedepunkt)Kräutertee-Temperatur: 208 ° bis 212 ° F (unmittelbar um den Siedepunkt)
Erhitzen Sie frisches, gefiltertes Wasser auf die richtige Temperatur und machen Sie sich bereit für den nächsten Schritt: das Einweichen.
Schritt 4: Für die richtige Zeitdauer für Ihren Tee ziehen lassen
So, jetzt haben Sie Ihren losen Tee abgemessen und Ihr Wasser heiß, jetzt kommt der lustige Teil: Ihren Tee aufbrühen.
Das Aufbrühen von losem Tee dauert etwas länger als das Aufbrühen mit einem Teebeutel. Hier sind einige Richtlinien, die auf der Art des Tees basieren:
Ziehzeit für schwarzen Tee: 4-5 Minuten Ziehzeit für grünen Tee: 3-4 Minuten Ziehzeit für weißen Tee: 3-4 Minuten Ziehzeit für Oolong-Tee: 3 Minuten Ziehzeit für Kräutertee: 4-5 Minuten
Es mag albern erscheinen, aber stellen Sie einen Timer ein. Ich stelle immer einen Timer auf meinem Handy … Du hast dir all diese Mühe gemacht, also hör jetzt nicht auf.
Wenn Ihr Tee mit dem Ziehen fertig ist, bei Bedarf abseihen und genießen!
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Wie man Tee macht Zusammenfassung
Da haben Sie es also! Nicht so schwer, oder?
Es ist so einfach wie Art, Temperatur und Zeit:
Wählen Sie Ihr Los TeeErhitzen Sie Ihr Wasser nach rechts TemperaturFür die richtige Menge ziehen lassen Zeit
Also trink! Irgendwo ist Teezeit!