Typisch brasilianische Gerichte
Die brasilianische Küche ist sehr abwechslungsreich und es gibt mehrere Rezepte, die Sie nicht verpassen dürfen.
Vorspeisen oder Salgadinhos
frittierte Kochbananendas heißt Kochbananenscheiben, zerkleinert und zweimal gebraten
Pastell de Carneeine Art Panzerotto
Bolinhos von Bacalhaudas sind Kabeljau-Krapfen
Pão de QueljoKäse-Tapioka-Röllchen
Hauptgerichte und Beilagen
Bohneneintopfdas Nationalgericht aus Reis, schwarzen Bohnen, Schweine- und Rindfleisch
moquecaFischeintopf mit Kokosmilch und Palmöl
churrascoein sehr beliebter gemischter Fleischgrill
acarajéein gebratenes fermentiertes Bohnensandwich mit Garnelen, Knoblauch, Zwiebeln und Erdnusspaste
salpicão de frangoein Hühnersalat
farofaeine Beilage aus Maniokmehl
Süßigkeiten
Beijinho de Cocoder Kleinen Kokosnuss-Süßigkeiten echt lecker
Bolus von Kokosein weicher Kokoskuchen
bolo de roloeine mit Guavenmarmelade gefüllte Rolle
quindimein Kuchen mit Kokosmilch
Tapioka-Crêpenach Ihrem Geschmack gefüllt werden
Getränke
Guaranaein sehr süßer Fruchtextrakt, der auch als Energiezusatz verwendet wird
Caipirinhaein alkoholischer Cocktail aus Zucker, Limette und Cachaça (Grappa aus Zuckerrohr)
Batidaimmer mit Cachaça, exotischen Früchten und Kondensmilch
Die Grundelemente der brasilianischen Küche
Unter den Grundzutaten der brasilianischen Küche finden wir vor allem die ManiokKartoffeln, verschiedene Fischsorten, wie z gesalzener Kabeljau portugiesischer Abstammung, Krebstiere wie Krabben und Garnelen und die Fleischbesonders Schweinefleisch und Huhn.
Daran mangelt es offensichtlich nicht exotische Früchte, wie Ananas, Papaya, Mango, Kokosnuss (besonders geschätzt für ihren Saft mit vielen Eigenschaften), Tamarinde und Goiaba (auch Guave genannt). Die Getränke, Cocktails u Fruchtdesserts sie sind in der Tat sehr beliebt.
Schließlich dürfen wir nicht vergessen, die zu erwähnen Bohnenan der Basis vieler der typischsten brasilianischen Gerichte, und die Reiswird auch als Beilage verwendet.
Japanisch-brasilianische Fusionsküche
Die vielfältigen Geschmacksrichtungen und die breite Verwendung von Fisch aus Brasilien haben dem entsprochen Japanische gastronomische Tradition und insbesondere die Sushi-Kunst: So entsteht eine ganz besondere Fusionsküche das heute in vielen europäischen Clubs und darüber hinaus sehr beliebt ist, aber in der Nachbarschaft von San Paolo geboren wurde, wo die japanische Community ziemlich genährt ist. Exotische Früchte, Fisch, Bohnen und Reis kreieren neue und absolut schmackhafte Aromen. Versuchen!
Wenn Sie Ihren Gästen ein anderes Abendessen vorschlagen möchten, probieren Sie einige der brasilianischen Rezepte mit Hilfe von Bittersweet aus: Erfolg garantiert.