Das Blaue Lagune, in Italien auch als Blaue Lagune bekannt, ist ein After Dinner auf Basis von Blue Curaçao. Dieser Likör wird aus der Rinde von hergestellt laraha oder eine Sorte Bitterorange, die auf der Insel Curaçao wächst, die in der Karibik liegt. Der Likör wird durch Trocknen der Orangenschalen gewonnen, die anschließend einige Tage lang mit Alkohol, Zucker und Wasser mazeriert werden. Nach dem Filtern werden einige Gewürze und Farbstoffe hinzugefügt, die dem ursprünglich transparenten Likör die blaue Farbe und in einigen Fällen eine grüne oder orange Farbe verleihen. Der Blue Lagoon Cocktail scheint in den 1960er Jahren in England entstanden zu sein und zeichnet sich durch einen besonders frischen und zitronigen Geschmack aus.
Mit einer Scheibe Ananas dekorieren.