Bistro Lavazza, Turin | Bittersüß

La Nuvola befindet sich in der Via Bologna, in Turin, im nördlichen Bereich zwischen dem Aurora-Viertel und Barriera di Milano; ein lebendiges, aber schwieriges Viertel, weil es zentrumsnah, aber schon peripher ist. Die Wette von Lavazza bestand darin, ein Unternehmenszentrum zu schaffen, das sich integrieren und mit der Stadt, die ein aktiver und bewegender Teil von ihr war, in Dialog treten konnte. Neben den Büros – die insgesamt mehr als 600 Mitarbeiter vereinen – Das Bistro ist in drei Inseln mit drei verschiedenen gastronomischen Angeboten unterteilt In Nuvola finden Sie das Lavazza Museum und zwei Restaurants, das Bistrot und Sharing. Das Museum ist ein interaktives und didaktisches Erlebnis, das ausgehend vom historischen Archiv des Unternehmens als sensorisch-emotionale Reise in die globale Kaffeekultur organisiert wird. Ein für Jung und Alt geeignetes Museum, in dem man erfahren kann, wer die produzierenden Länder sind, aber auch, wer einmal produziert hat und wichtig war und jetzt aus gesellschaftspolitischen Gründen nicht mehr tut, wie der Jemen; Wie ist der Kaffeeproduktionsprozess, aber auch, wie haben wir mit dem Verkauf in Italien begonnen? Kommunikation, Armando Testa, die ersten Anzeigen und Carosello, ökologische Nachhaltigkeit; und schließlich die Möglichkeit einer ungewöhnlichen Verkostung – Kaffee gepaart mit einem Aperitif sowohl in Form von Speisen als auch in Form von Cocktails, zum Beispiel mit Tonic und Ingwer, während für diejenigen, die das Museum morgens besuchen, verschiedene Arten von schmecken Kaffee-Extraktion. Aber auch die Gastronomie hat mit dem Bistrot-Projekt einen ganz neuen Raum: eine Betriebskantine, die für die ganze Stadt offen ist. Drei Inseln bieten drei verschiedene gastronomische Angebote: Via San Tommaso 10mit Straßengerichten wie Pizza, Farinata, Hamburgern, Pommes; ¡Tierra! mit einem Vorschlag von Zentrifugen, Salaten, Samt und Murisengo, das traditionelle Gerichte wie Pasta, Risotto, Hauptgerichte mit Fleisch und Fisch anbietet. Das Angebot wechselt täglich und mit der Karte am Eingang können Sie entscheiden, ob Sie Gerichte aus drei verschiedenen Menüs oder aus nur einem nehmen möchten. Plastik wird fast abgeschafft, die Wände sind isolierend, um eine entspannte und entspannende Umgebung zu gewährleisten.

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