Ebenfalls Romin den letzten Jahren hat es sich mit einem Angebot an den Rest der Welt und Europa angepasst Bio-, vegetarische, vegane und Rohkostrestaurants breiter und breiter. Eco in Città Leitfaden für nachhaltige Lebensstile Rom (Pentapolis-Ausgabe, 2016) ist ein Leitfaden, der zur Entdeckung von allem Ökologischen und Öko-Nachhaltigen in Rom führt, von der Freizeit bis zur Kleidung, vom Training bis zu Restaurants. Wir haben ausgewählt 20 Restaurantseines Mini-Karte von Bio-Lebensmitteln in Rom.
Aromaticus (Via Urbana 134, Rom): Bio-Restaurant und Verkaufsstelle für Pflanzen, Werkzeuge, Bio-Produkte aus aller Welt im Monti-Gebiet, mit Sandwiches, Salaten, Carpaccio, immer streng mit saisonalen Produkten auf der Speisekarte.
Dar Parucca (Via Macerata 13, Rom): typische römische Taverne von Pigneto, die ein Menü mit klassischen Gerichten anbietet, die alle auf Bio-Produkte ausgerichtet sind, und 0 km von Latium und der Toskana entfernt.
Gaia Bio (Largo Guido Cencetti 13): Pizzeria im Gemelli-Gebiet, verwendet nur Bio-Steinmehl. Gute Auswahl an vegetarischen, veganen und intoleranten Gerichten.
Das Troiani Convivio (Vicolo dei Soldati 31): das erste zertifizierte Sternerestaurant Italiens Kennen Sie Ihre Mahlzeit vom Mediterranen Zertifizierungsinstitut von Senigallia. Daher wird der Herkunft der Rohstoffe große Aufmerksamkeit geschenkt und Produkte aus der Bio-DOP- oder IGP-Lieferkette bevorzugt.
Ketumbar (Via Galvani 24): Historisches Restaurant in Testaccio, bietet Bio-Aperitifs und Bio-Brunchs mit traditionellen Gerichten, die in vegetarischer Form neu interpretiert werden.
Wollspinnerei für die Küche (Via di Pietralata 159): 3500 Quadratmeter Lokal im Pietralata-Gebiet hat eine vielseitige Seele. Die Speisekarte hat einen Gourmet-Aufdruck mit biodynamischen und biologischen Produkten.
Necci seit 1924 (Via Fanfulla da Lodi 68): Fast hundertjähriges Restaurant, in dem Pasolini häufig zu Gast war, verwendet seit jeher Bio-Produkte und km 0 in der Küche.
Pro Loco DOL (Via Domenico Panaroli 35): in Centocelle ein Restaurant-Pizzeria-Gastronomie mit Produkten von Bauernhöfen aus Latium. Hervorzuheben ist auch die Beachtung des Abfalls, Doggy-Bags für Kunden, die ihr Geschirr nicht aufessen.
Postamt (Largo Dino Frisullo): ein weiteres Sternerestaurant, das auf die verwendeten Produkte achtet. Schließlich befindet es sich in der Stadt der Anderen Wirtschaft und direkt neben dem Restaurant befindet sich ein Fairtrade- und Bio-Supermarkt.
Städtisch 47 (Via Urbana 47): offene Küche und Speisekarte, die sich auf die Saisonalität und Territorialität der Produkte konzentriert.
Erleben Sie Bistrot Pamphili (Via Vitellia 102): In einem der Bauernhäuser der Villa Pamphili serviert dieser Ort vom Frühstück bis zum Abendessen und bereitet im Sommer auch Bio-Picknickkörbe für den Verzehr auf dem Rasen der Villa vor.
Dreifarbig (Via Urbana 126): Im Monti-Viertel, ein Feinschmecker-Sandwich-Laden, der seine Spezialitäten mit vor Ort zubereitetem Brot und Bio-Produkten zubereitet, wobei immer ein Vorschlag für Veganer vorhanden ist.
Orangeblau (Via Cesare Beccaria 3): Unter den 25 besten vegetarischen und veganen Restaurants der Welt bietet das Arancia Blu im Viertel Flaminio traditionelle Gerichte neu aufbereitet wie handgemachte gefüllte Nudeln. Geschätzt werden auch Live-Musik und der gut sortierte Weinkeller.
Bistrot – Innenhof des Polytechnikums (Via Gian Battista Tiepolo 13 A): im Hinterhof des Politecnico Fandango, ein kleines charmantes Restaurant mit einem sehr breiten vegetarischen Angebot. Perfekt auch für Nicht-Vegetarier.
Il Tiepolo – Bistro Bottiglieria (Via Gian Battista Tiepolo 3 – Via Arenula 43): Bistro mit nordischer Atmosphäre. Auf der Speisekarte finden Sie Salate, Bratkartoffeln und eine gut sortierte Weinkarte.
Romeow Cat Bistrot (Via Francesco Negri 15): ausschließlich veganes Menü für ein Bistro, in dem Katzen die Herren des Raums sind. Sogar einige rohe Vorschläge auf Papier.
Na und (Via Ettore Giovenale 56-58): im Herzen von Pigneto, eine echte vegane Trattoria, die seit Mitte der 2000er Jahre ein Menü mit Vorspeisen, ersten Gängen, Hauptgerichten und Desserts anbietet.
Leben Pizzeria Bio (Via Cassia 701): eine Pizzeria mit einer Speisekarte mit leichten Pizzen und traditionellen Gerichten, die auch vegetarisch zubereitet werden können, wie z. B. Pachino-Tagliatelle, Zucchini und Seitan-Speck.
Die Salatschüssel – Vegetarische Taverne (Via Trionfale 94): die erste vegetarische Taverne in Rom, mit einem Menü aus traditionellen Gerichten und hausgemachter Pasta und Desserts aus der Küche.
VeGusta (Via delle Palme 31): ein Street Food Ort, an dem Sie Burger, Salate und frittierte Speisen genießen können. Alles streng auf Basis von Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten und frisch zubereitet.