Bestes Protein-Bananenbrot-Rezept

Mit 9,4 Gramm Protein pro Scheibe ist dies proteinreiches Bananenbrot ist ein köstlicher Leckerbissen, den die ganze Familie lieben wird. Genießen Sie dieses gesunde Bananenbrotrezept zum Frühstück, Brunch oder Mittagessen.

Das Rezept ist glutenfrei, milchfrei, proteinreich und vegetarisch.

Wer liebt Bananenbrot? Wie wäre es mit einem, das mit energiespendendem Protein angereichert ist, das Ihr Brot auf eine neue Ebene hebt?

Das ist es! Schnappen Sie sich Ihre Schürze und zaubern Sie dieses beste Protein-Bananenbrot in wenigen Minuten. Eines der Proteinpulver-Rezepte, bei dem Sie nicht aufhören können zu essen!

Dieses Protein-Bananenbrot ist nicht nur eine großartige, gesunde Leckerei, sondern auch funktionell und bereit, Ihnen jede Menge Energie zu geben.

Proteinpulver-Bananenbrot ist nur eine gesündere Variante eines traditionellen Rezepts, das Ihnen hilft, die Muskelmasse zu erhöhen. Traditionelles Bananenbrot verwendet oft Vollkornmehl, wir ersetzen es durch Mandelmehl, das reich an Ballaststoffen, Proteinen und gesunden Fetten ist.

Nicht nur das, dieses Rezept ist auch perfekt für Vegetarier und alle, die Gluten meiden!

Kann ich Bananenbrot Proteinpulver hinzufügen?

Ja! Es fügt Masse hinzu, damit ein Rezept funktioniert, es gibt Energie für Ihren Tag, und wenn Sie ein Proteinpulver mit Vanillegeschmack verwenden, fügt es auch einen großartigen Geschmack hinzu.

Sie können Ihr Proteinpulver auch in anderen Rezepten verwenden, um Ihren Kuchen anzukurbeln!

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Zutaten, die Sie brauchen

Diese ziemlich häufigen Zutaten sind alle glutenfrei und haben viele gesundheitliche Vorteile.

Trockene Inhaltsstoffe

Mandelmehl – Stellen Sie sicher, dass dies eine feine Textur ist, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Sie können gemahlene Mandeln und Mandelmehl bekommen, also versuchen Sie, das Beste zu verwenden.

Proteinpulver Vanille – Es gibt jede Menge Proteinpulver zur Auswahl, also verwende deinen Favoriten. Du musst keinen mit Vanillegeschmack verwenden. Tatsächlich reicht jede Art von Proteinpulver aus, egal ob es sich um veganes Proteinpulver, Schokolade oder Weizen handelt.

Verwenden Sie, was Sie zu Hause haben, stellen Sie nur sicher, dass es nicht zu viel Zucker enthält. Sie können jederzeit Vanilleextrakt darüber geben.

Backpulver – das hilft deinem Bananenbrot beim Aufgehen und verleiht deinem Kuchen eine super Luftigkeit.

Xanthangummi – Dies ist ein großartiger kleiner Helfer beim glutenfreien Backen, da es Kuchen und Brot eine weichere Textur verleiht, die ohne normales Mehl manchmal fehlen kann. Sie brauchen nur wenig und es hält eine Weile, also lohnt es sich, es zu bekommen.

Kokoszucker – Dieser Zucker hat einen schönen, leckeren, tiefen Karamellgeschmack und ist nichts wie Kokosnuss. Es ist nicht so süß wie normaler Zucker, aber die Banane macht das wieder wett!

Meersalz – Salz verleiht Ihrem schnellen Brot eine perfekt ausbalancierte süß-herzhafte Balance, also immer hinzufügen!

Nasse Zutaten

Kokosnussöl – schmelzen Sie Ihr Öl kurz, wenn Ihres fest ist, damit es leicht in Ihre Zutaten gemischt werden kann, um einen glatten Teig zu erhalten. Extra native oder native Sorten sind besser als raffinierte.

Eier – Verwenden Sie große Eier und Freilandhaltung, wenn Sie können. Diese sind perfekt für Ihr Bananenbrot

Bananen – Sie könnten hier einige wirklich reife für die Ultra-Süße verwenden, aber alle „nur“ reifen wären großartig. Wählen Sie kleine für dieses Rezept.

Mohn – Diese leckeren kleinen Samen stärken Ihr Brot mit Kalzium, Magnesium und Eisen, alles Mineralien, die für viele Körperfunktionen unerlässlich sind.

Wie man gesundes Protein-Bananenbrot macht

Heizen Sie den Ofen auf 325F vor und fetten Sie Ihre Laibpfanne mit Öl ein. Eine Antihaftpfanne wie diese würde gut passen.

Als nächstes Mandelmehl, Proteinpulver, Backpulver, Xanthan und Meersalz in eine separate kleinere Schüssel geben, gut vermischen und diese Mehlmischung beiseite stellen.

Bei Unverträglichkeiten können Sie Molkenproteinpulver, Schokoladenproteinpulver oder glutenfreies Proteinpulver verwenden.

Wenn Ihr Kokosöl fest ist, legen Sie es in Schritten von 30 Sekunden in die Mikrowelle, um es zu schmelzen. Stellen Sie sicher, dass Sie nach dem Schmelzen ¾ Tasse Kokosöl erhalten.

Gießen Sie Ihr Kokosöl in eine große Schüssel und fügen Sie den Kokoszucker hinzu. Zum Kombinieren verquirlen.

Die Eier einzeln aufschlagen und weiter schlagen.

Als nächstes die Bananen gut zerdrücken, um eine glatte Mischung zu erhalten. Stellen Sie sicher, dass Sie überreife Bananen verwenden, um das Pürieren zu erleichtern.

Die zerdrückten Bananen zu Öl, Zucker und Eiern geben und gut umrühren.

Das bereits kombinierte Mehl, Proteinpulver, Backpulver, Xanthangummi und Salz nach und nach in die Schüssel geben und glatt rühren.

Den Mohn unterheben, aber hier nicht überrühren. Wenn Sie keinen Mohn haben, können Sie auch nur dunkle Schokoladenstückchen verwenden, sie werden Ihren Blutzucker nicht so stark in die Höhe treiben wie Milchschokolade.

Den Teig in die gefettete Kastenform geben und glatt streichen. Ich verwende hier eine 9-Zoll-Laibpfanne. Verwenden Sie Pergamentpapier, wenn Sie können, aber es ist nicht notwendig.

Zum Einfetten der Pfanne können Sie Olivenöl, Pflanzenöl, Kokosöl oder sogar Butter bei Raumtemperatur verwenden.

50-60 Minuten im Ofen backen.

Beginnen Sie nach 50 Minuten damit, das Bananenbrot mit einer Gabel, einem Spieß oder einem Zahnstocher zu überprüfen, und backen Sie es, bis es sauber herauskommt.

Fühlen Sie sich frei, es vor dem Essen auf einem Kuchengitter abzukühlen.

Ansehen: Wie man Protein-Bananenbrot macht

Bestes Proteinpulver zum Backen

Sie haben eine große Auswahl an Proteinpulvern und können unterschiedliche Texturen erzeugen. Ein guter Allrounder zum Backen wäre Whey Protein, da es wenig Geschmack hat, es sei denn, du vermeidest Milchprodukte.

Ein ungesüßtes und geschmacksneutrales Proteinpulver ist am vielseitigsten – wenn Sie also Proteinpulver zu anderen Dingen hinzufügen möchten (probieren Sie Suppen, Smoothies und Haferbrei!), ist es vielleicht besser, 1 Packung davon zu bekommen.

Andere Proteinpulver, die verwendet werden könnten, sind Erbsen-, Hanf-, Soja- und Reis – diese können einen stärkeren Geschmack haben und sind etwas schwerer, aber sie wären trotzdem großartig!

Wie viel Protein in einer Scheibe Bananenbrot?

Es gibt 9,4 g Protein in einer Scheibe dieses Protein-Bananenbrots, also ist es ein Super-Duper-Energieschub!

Im Laden mitgebrachte Proteinriegel sind verarbeitet, können weniger Protein enthalten und viele zusätzliche Zutaten enthalten, die unnötig sind. Sie sind auch teuer, also probieren Sie es aus!

Basisches Proteinpulver, Mandelmehl und Mohnsamen geben dir in diesem Bananenbrot all das Protein, das du brauchst.

Wie Bananenbrot aufbewahren und einfrieren?

Bewahren Sie dies 4-5 Tage im Kühlschrank auf und es wird genauso gut sein wie zuerst gekocht. Stellen Sie sicher, dass Sie dieses köstliche Bananenbrot in einem luftdichten Behälter aufbewahren, da es länger hält.

Wenn Sie es einfrieren möchten, schneiden Sie es in Scheiben und wickeln Sie es in einzelne Päckchen/Behälter, damit Sie jeweils eine Portion nehmen können – perfekt, wenn Sie aus der Tür eilen. Es würde in kürzester Zeit auftauen!