Abgelagertes Gusseisen ist eines der vielseitigsten Kochgeschirre, die Sie in Ihrer Küche oder über einem Lagerfeuer verwenden können. Es kann zum Kochen einer Vielzahl von Speisen verwendet werden, von Spiegeleiern bis hin zu frittierten Pommes. Nach Hunderten von Jahren der Verwendung von Gusseisen suchen die Menschen nach einer Antwort auf diese Frage – Welche Utensilien kann ich auf Gusseisen verwenden?
Die besten Pfannenwender und Utensilien für gusseiserne Pfannen, Töpfe und Pfannen sind aus strapazierfähigem Edelstahl. Abgeschrägte Kanten erleichtern das Wenden und verhindern das Anhaften und Aufbrechen von Speisen. Breite, flache Kanten helfen dem Utensil, über die Oberfläche zu gleiten, um Beschädigungen zu vermeiden, stabile, lange Griffe schützen den Benutzer vor Verbrennungen.
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Auswahl der besten Utensilien für Gusseisen-Kochgeschirr?
Gusseisenpfannen sind weit verbreitet unter Köchen und Hausköche gleichermaßen. Gusseiserne Töpfe und Pfannen sind deshalb so beliebt, weil sie benutzbar sind Hohe Hitze, im Gegensatz zu vielen anderen Kochgeschirrarten.
Abgelagertes gusseisernes Kochgeschirr hat eine Antihaft-Oberfläche, die dadurch erreicht wird, dass die Oberfläche abgelagert bleibt. Diese Würze hält nicht nur die Kochstelle antihaft sondern auch schützt das Gusseisen selbst vor Rost und Korrosion.
Das bedeutet, dass Auswahl der richtigen Utensilien schützt nicht nur die Kochfläche, sondern verhindert, dass Ihre Speisen über einen längeren Zeitraum an der Oberfläche haften bleiben und anbrennen.
Berücksichtigen Sie diese 4 Dinge bei der Auswahl von Utensilien, die Sie auf gusseisernen Oberflächen verwenden können
1. Edelstahl vs. gehärteter Edelstahl
Du solltest Wählen Sie immer gehärteten Edelstahl über Edelstahl bei Verwendung von gusseisernem Kochgeschirr deshalb. Gusseisen ist kein normales Kochgeschirr härter als rostfreier Stahl. Edelstahl ist zu weich, um als alltägliches Werkzeug verwendet zu werden, da er die Oberfläche Ihrer Eisentöpfe und -pfannen beschädigt. Die Oberfläche könnte ihre Antihafteigenschaften verlieren und anfällig für Rost und Korrosion sein. Ganz zu schweigen von den Schäden, die das Utensil erleiden wird.
2. Utensiliendesign
Um zu vermeiden, dass Lebensmittel anhaften und ein Utensil die Oberfläche des Bügeleisens beschädigt, bietet Ihnen eine abgeschrägte flache Kratzkante die beste Chance, Ihre Lebensmittel jedes Mal sauber anzuheben. Die flache Kante des Utensils hält auch die Oberfläche Ihres Kochgeschirrs glatt und eben und hilft Ihnen so, eine unbeschädigte Antihaft-Kochfläche zu erhalten.
3. Benutzerfreundlichkeit
Sie möchten ein Utensil, das nicht zu flexibel ist, damit Sie Ihre Lebensmittel sauber verwalten können, ist ein Muss. Sie sollten auch ein Utensil haben, das bei Bedarf an den Rand der heißen Pfanne gelehnt werden kann. Einer aus gehärtetem Edelstahl mit einem hochwertigen Holzgriff wird dies für Sie erreichen.
4. Sicherheit
Sicherheit ist wichtig bei der Auswahl Ihres Utensils. Gusseisen wird heiß, daher benötigen Sie je nach Größe, Form und Tiefe der Kochtöpfe möglicherweise langstielige Utensilien. Ein robustes, gut verarbeitetes Utensil, das das Gewicht der zu wendenden oder umgerührten Lebensmittel tragen kann, sowie ein Holzgriff, damit Sie sich nicht verbrennen, sind ein Muss.
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Beste Utensilien für Gusseisen
Wissen Sie, worauf Sie achten müssen? Hier sind meine Top-Auswahlen für die besten Utensilien, die Sie mit Ihrem gusseisernen Kochgeschirr verwenden können.
Bester Pfannenwender für Gusseisen
Robuster Wender mit Palisandergriff von Mercer Culinary ist aus hochwertigem japanischem Edelstahl gefertigt. Präzisionsgeschliffen für die perfekte Kombination aus Flexibilität und Steifheit, dieser Turner bricht nicht unter Druck. Der Griff ist mit Messing-Drucknieten gesichert, um eine Trennung zu verhindern, und bietet einen bequemen, natürlichen Griff. Dieser Pfannenwender mit Palisandergriff schützt Ihre Hände vor übermäßiger Hitze und hat eine eingeschränkte lebenslange Garantie.
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Bester Hochleistungsspatel für Gusseisen
Der Mannküche Der schwere Stahl des Pfannenwenders ist so konzipiert, dass er den härtesten Kochaufgaben standhält. Die gerade Kante ermöglicht eine gleichmäßige Nivellierung der gusseisernen Pfannenoberfläche, während die präzise abgeschrägte Spitze das Essen mühelos freigibt! Es kann verwendet werden, um Pfannkuchen, Eier oder Burger zu wenden, ohne sie zu zerbrechen!
Es ist perfekt ausbalanciert und gewichtet für sanftes Schaben und einfaches Manövrieren, sodass es sich nicht verbiegt, wenn Sie den Boden einer schweren gusseisernen Pfanne oder eines Grills abkratzen müssen. Um die Benutzerfreundlichkeit fortzusetzen, ist der Griff aus hitzebeständigem Hartholz gefertigt.
Nach jahrelangem Gebrauch können gusseiserne Bratpfannen unebene Bratflächen entwickeln, die es schwierig machen, Fleisch oder Gemüse gleichmäßig anzubraten. Dieser strapazierfähige Pfannenwender aus Edelstahl ist mit einer großen Oberfläche und einer perfekt flachen Kante ausgestattet, um diese Kochflächen auszugleichen, sodass Sie jedes Mal Anbraten in Restaurantqualität erzielen können!
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Beste Zange für Gusseisen
Universelle US Grill-A-Tongs Grillzange aus Edelstahl eignen sich perfekt zum Grillen, Braten und Servieren. Die Zangen verfügen über einzigartige lasergeschnittene Designs, darunter USMC Globe & Anchor, US Army, Police, Sherriff Department, Firefighter und Camo Buck.
Der strapazierfähige, hochwertige Edelstahl wird mit harten Ahorngriffen und langlebigen Messingnieten akzentuiert. Ihre Hände sind mit den einzigartigen, vollständig geschlossenen Ahorngriffen vor übermäßiger Hitze geschützt.
Im Lieferumfang enthalten ist ein eingebauter Flaschenöffner. Die Zange ist spülmaschinenfest und rostet oder blättert auch nach jahrelangem Gebrauch nicht ab.
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Utensiliensets für Gusseisen
Das Anmarko Pfannenwender-Set aus Edelstahl ist ein Muss für jede Küche. Egal, ob Sie ein professioneller Koch oder Kochamateur sind, dieses Pfannenwender-Set wird zu Ihrem Lieblings-Kochutensil. Sie bestehen aus robustem Edelstahl – er ist rückwirkungsfrei, hygienisch und langlebig. Die Klingendicke des Spatels aus rostfreiem Stahl beträgt 1/25 Zoll.
Die glatten Edelstahlklingen gleiten leicht durch die Lebensmittel, während ein ergonomischer und bequemer Holzgriff für bequemen Halt und Gleichgewicht sorgt. Die Flachwender und Edelstahlwender sind sehr gut ausbalanciert. Dieses Metallspatel-Set ist nur von Hand zu waschen.
Diese robusten, langlebigen Utensilien machen es einfach, jeden Pfannkuchen zu wenden oder alles zu grillen, und sind perfekt für gusseiserne Kochflächen.
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Holzutensilien für Gusseisen
Holzlöffel oder Spatel – Diese werden die Oberfläche Ihres Bügeleisens nicht beschädigen und vorausgesetzt, sie sind robust genug, können Sie damit kochen und die Oberfläche Ihrer Pfanne und in den Hainen Ihrer Pfanne abkratzen gusseiserne Pfanne.
Davon abgesehen die Earlywood 10 Zoll handgefertigter Mehrzweck-Holzschaber/Wender gleitet leicht über die härtesten Marken von Kochgeschirr wie Griswald und Wagner Kochgeschirr aus Gusseisen. Die glatte Oberfläche der vier Arten von nachhaltigem Holz, die direkt hier in den USA verantwortungsvoll geerntet werden, lässt sogar Eier abrutschen.
Dieses hölzerne Kochutensil ist perfekt für alle Ihre Kochanforderungen, von gusseisernen Grillplatten, Bratpfannen bis hin zu holländischen Öfen, da das Design einfach zu handhaben ist. Fühlen Sie sich vor dem Kauf sicher in dem Wissen, dass dieses Unternehmen in Montana eine lebenslange Garantie auf sein Holzutensil bietet.
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Vintage Utensilien aus Gusseisen
Dies sind die traditionellen handgefertigten Pfannenwender und Schöpfkellen aus Eisen. Moderate Länge und Gewicht, Größe: 16,5 Zoll/0,5 lb für Pfannenwender und 16,5 Zoll/0,54 lb für Schöpfkelle. Die handliche Größe sowohl des Spatels als auch der Schöpfkelle macht das Drehen und Wenden einfach.
Das Eisen wird mit einer Kombination aus Stickstoff und Metall hergestellt, die eine dichte Nitridschicht erzeugt, die ist rostfrei und verschleißfest und produziert keine giftigen Substanzen bei hohen Temperaturen.
Es kommt mit einem Palisandergriff die am Ende des hohlen Eisengriffs mit Kupfernägeln befestigt ist. Es verhindert, dass Flüssigkeit in den hohlen Eisengriff eindringt einfachere Reinigung und besser Schutz vor Rost.
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Muss lesen – Ultimativer Leitfaden für Zubehör aus Gusseisen
Die besten Utensilien für Gusseisen – FAQs
Kann ich einen Stahlspatel auf Gusseisen verwenden?
Eine der häufigsten Fragen, die ich vor allen anderen bekomme, ist, ob ich einen Pfannenwender aus Stahl für meine gusseiserne Pfanne verwenden kann. Laut Lodge Cast Iron, einem der weltweit führenden Hersteller von Gusseisenprodukten, können Sie Metallutensilien unter anderem auf gusseisernem Kochgeschirr verwenden.
Gusseisen ist das haltbarste Metall, mit dem Sie jemals gekocht haben. Das bedeutet, dass jedes Utensil willkommen ist – Silikon, Holz und sogar Metall.
Hütte
Können Sie einen Metallschaber auf Gusseisen verwenden?
Uns wird gesagt, dass Gusseisen langlebig und zäh ist! Können Sie also Stahlwolle oder einen Metallschrubber verwenden, um Ihre Gusseisenpfanne zu reinigen? Nein, tu nicht! Es wird empfohlen, einen Pfannenschaber oder einen Kettenschrubber zu verwenden (Lodge-Kettenhemdwäscher), um festsitzende Rückstände zu entfernen. Stahlwolle und andere scheuernde Materialien beeinträchtigen die Antihaft-Oberfläche des Bügeleisens und sollten nur auf „nicht eingebrannten“ Pfannen verwendet werden, die vor dem erneuten Einbrennen entrostet werden müssen.
Entfernung von Gusseisen und ROST – Lesen Sie meinen Artikel Hier
Können Sie Kunststoffutensilien auf Gusseisen verwenden?
Vermeiden Sie die Verwendung von Kunststoffutensilien auf Gusseisen, da selbst bei sehr niedriger Temperatur erhitztes Gusseisen den Kunststoff schmilzt. Abgesehen von den potenziellen Gefahren ruinieren Sie die Antihafteigenschaften des Kochgeschirrs. Gusseisen ist ein poröses Material, sodass der Kunststoff in den Poren schmilzt und möglicherweise teilweise oder vollständig trocknet; daher ein massiver Aufräumjob und eine komplette Neusaison.
Kann ich Utensilien aus Gummi oder Silikon zum Kochen mit Gusseisen verwenden?
Ich würde sagen, dass Sie auf Gusseisen kein Gummi, Silikon oder eine andere Mischung ähnlicher Materialien verwenden sollten. Abgelagertes Kochgeschirr aus Gusseisen kann Temperaturen von bis zu 700° Fahrenheit.
Das nächste Utensil aus Gummi oder Silikon / Gummimischung, das ich gefunden habe und das Temperaturen nahe 700 ° Fahrenheit standhalten kann, ist dieses 600F hitzebeständiger Gummi-Silikon-Spatel.
Welches Öl eignet sich am besten zum Einbrennen von Gusseisen?
Eine gute Frage! Viele Arten von Speiseölen und -fetten können zum Würzen verwendet werden, am besten ist eines, das einen sehr hohen Wert hat Rauchpunkt. Zwei Öle, die den besten Rauchpunkt bieten, sind Traubenkernöl und Leinsamenöl. Diese Öle können teuer sein, daher sollten Sie immer die Erschwinglichkeit, Verfügbarkeit, die Wirksamkeit des Fettes berücksichtigen oder Öl du wählst.
MUSS LESEN – mein Artikel mit einer vollständigen Aufschlüsselung der beste Öle zum Würzen von Gusseisen. Eine weitere tolle Lektüre ist dieser Artikel über „Was nicht in Gusseisen gekocht werden sollte“. Das Üben der Tipps in diesem Artikel schont die „Patina“- oder Antihaft-Oberfläche Ihres Gusseisens.
Zum Abschluss – Welche Utensilien können auf Gusseisen verwendet werden?
Wie wir gelernt haben, gibt es viele Utensilien, die auf Gusseisen verwendet werden können. Von Holzspateln bis hin zu Metallzangen und Gummischabern haben Sie eine Vielzahl von Möglichkeiten, Ihre Speisen zu garen. Achten Sie nur darauf, keine scheuernden oder scharfen Gegenstände zu verwenden, wenn diese mit der Oberfläche Ihres Kochgeschirrs in Kontakt kommen, da dies die Oberfläche zerkratzt und mit der Zeit auch die Antihaftbeschichtung beschädigen kann. Denken Sie an diese Hinweise, wenn Sie das nächste Mal das Abendessen zubereiten!
Eintopf-Kochsteine
Danke für die Videomusik – Ben Sound