Wenn Sie darüber sprechen Bauernhaus in der Toskana, es würde sich lohnen, eine Medaille für den Wert zu vergeben: Territorium, Gastfreundschaft und hochwertige Produkte haben es immer ausgezeichnet. Von Lunigiana bis Maremma, von Chianti bis Valdorcia, von Casentino bis Metalliferous Hills bringen wir Sie zu Menschen, die ihrer landwirtschaftlichen Produktion seit jeher größte Aufmerksamkeit schenken. Das Bauernhaus in der Toskana ist eine sehr spezifische Wahl der Zugehörigkeit, eine Anerkennung ethischer Beständigkeit und Integrität, ein Stolz für die gesamte Region. Gib ihr Bildungsbauernhöfe zur Pferdepension, ab Weintherapie ai Agro-Restaurantshier ist eine kleiner Führer zu unseren Lieblingsbauernhöfen in der Toskana. Im Land der Zuneigungso voller Geschichte und Reize, dass es immer noch zu verzaubern vermag.
Borgo Casa al Vento (Casalvento, Barbischio – Gaiole in Chianti, Siena). Auch Bruno Barbieri konnte es sich nicht verkneifen, mit seiner Sendung einen Sprung ins Chianti zu wagen 4 Hotels, um Borgo Casa Al Vento und seine Philosophie vorzustellen. Ein Bauernhaus und ein kleines Weingut, in dem Francesco Gioffreda seit Jahren seine Gäste mit dem von ihm produzierten Wein und Öl verwöhnt. Hier befinden wir uns im Chianti Classico, in Gaiole, und auf diesem Hügel werden benannte Weine produziert Arie und Foho Und Ich liebe dich. Panorama-Schwimmbad auf Chianti und Zimmer mit Weinberg – denn alle umgeben von den Weinbergen des Chianti Classico – gehören sie zusammen mit dem Restaurant zu den Aushängeschildern des Dorfes. Hier können Sie Wildschwein- und Thymian-Pappardelle, Kaninchen im Ofen mit schwarzen Oliven und hausgemachte Tagliatelle essen, die Sie, wenn Sie möchten, bei den vom Küchenchef organisierten Kochkursen selbst zubereiten können. Aber die Überraschungen enden hier nicht: Wenn Sie nach Michele Monica fragen, lädt er Sie zu einer Kellerbesichtigung ein und organisiert eine Weinprobe, die Ihren Bedürfnissen entspricht. Auch zum Entspannen gibt es eine Badewanne Weintherapiewo Sie ein Bad mit Hydromassage mit den fruchtigen Essenzen der Sangiovese-Trauben nehmen können.
Cavaglioni-Farm (Via del Poggetto 1 – San Rocco a Pilli, Siena). Gregorio Galli ist von Beruf der Winzer, hat aber schon immer eine Leidenschaft fürs Kochen: auf dem Bauernhof Cavaglioni, L’Ocio Giulivo, das Bauernrestaurant (nur freitags und samstags zum Abendessen und sonntags zum Mittagessen geöffnet, mit monatlich wechselnder Speisekarte je nach Saison). Auf Vorbestellung können Sie gekochtes Fleisch und Wildschwein in einem kräftigen Dessert wählen oder die Gänsebrust aus der Speisekarte bestellen Annäherung und auf einem Bett aus verschiedenen Früchten geräuchert, Spaghetti ‘Briacs von Sangiovese Galeotto und Hühnerbottarga von Gregorio, hausgemachte Tagliatelle mit Gänsesauce und Rabissi-Würstchen aus Schweinefleisch und andere Köstlichkeiten. Hier finden Sie auch Bioweine, die im Palazzo di Piero, dem anderen Besitz der Familie Galeotti Ottieri della Ciaja und Galli, hergestellt werden, wie Purneia, Mustiola und Bachiarro sowie natives Olivenöl extra. Zum Schlafen können Sie zwischen Zimmern und Appartements in der Ruhe der Natur wählen.
La Cerreta (Via della Cerreta 7 – Sassetta, Livorno). Diese Ecke des Paradieses zwischen dem Meer und den Metalliferous Hills ist ein einzigartiger Ort seiner Art. Das Thermalbad und der Bauernhof haben eine lange Geschichte zu erzählen: Hier werden Schweine von Cinta Senese und Nero della Cerreta sowie Maremmana- und Bruna Alpina-Kühe gezüchtet; Darüber hinaus werden biodynamische Weine, Käse und Honig hergestellt, die in den im Restaurant zubereiteten Gerichten verzehrt werden können. Ein von Natur umgebener Ort im Waldpark von Poggio Neri, wo der Bauernhof in Bauernhäuser und Zimmer aufgeteilt ist, jedes mit seiner eigenen Persönlichkeit, und wo Sie Wein- und Käseproben genießen können.
Fattoria del Colle (Colle-Trequanda, Siena). Die Fattoria del Colle in der Toskana ist das Bauernhaus des Jahres 2020 von Essen und Reisen: ein prestigeträchtiger Preis, der dem landwirtschaftlichen Betrieb von Donatella Cinelli Colombini verliehen wird. Eine Wahl, die sich in Apartments niederschlägt, die mit kleinen Antiquitäten, traditionellen Rezepten, die im Restaurant von Hand zubereitet werden, Gemüse aus dem Garten und Führungen, die die toskanische Geschichte lehren, oder Trekking, um die Geheimnisse der Weinberge kennenzulernen, umgesetzt werden. Das Bauernrestaurant befindet sich im Zentrum des kleinen Weilers der Fattoria del Colle: Donatella hat es geschaffen, um ihre Weine (Brunello di Montalcino, Orcia DOC und Chianti DOCG) zusammen mit typisch toskanischer Küche zu servieren.
Agriturismo Casa Turchetti (Ortschaft Cattognano 19 – Comano, Massa-Carrara). In der grünen Lunigiana befindet sich dieses Bauernhaus in dem kleinen Dorf Cattognano, das von der Familie Turchetti geführt wird. Zimmer, die an die Produkte des Bauernhofs erinnern, Frühstück mit hausgemachten Kuchen und vor allem ein öffentlich zugängliches Restaurant, in dem Sie lokale Küche genießen können. Auf der Speisekarte stehen Gerichte wie Kastanien-Pappardelle mit weißer Soße, Risotto mit Kuh und Lunigiana-Trüffel und Lamm zum Text. Außerdem bietet der Hof einen Stall und eine Pension für Pferde.
Bauernhaus Podere Vignali (lokale Straße der Bufalaie 8 – Murlo, Siena). Eingebettet in die sienesische Landschaft, zwischen Steineichen, Erdbeerbäumen und Wacholderbüschen, garantiert das Bauernhaus von Alessandro Boletti und seiner Familie Ruhe in einer einzigartigen Landschaft, die einst von den Etruskern bewohnt wurde. Die Apartments sind nach mediterranen Essenzen benannt und blicken auf den Garten mit Swimmingpool, der mit Rosen und Zistrosen geschmückt ist. Auch hier können Sie Honig und natives Olivenöl extra von Alessandro kaufen.
Bauernhof Pietrabuona (Straße nach Medicina 2 – Pescia, Pistoia). Agriturismo und Bauernhof im renommierten Schweiz Pesciatina, besitzt mehrere Bauernhöfe, auf denen Sie auf dem Land übernachten können. Darüber hinaus produziert der Betrieb Honig, natives Olivenöl extra, Kastanienmehl und Cinta-Senese-Schweine werden in freier Wildbahn aufgezogen.
Ackerland an der Via della Volpaia (Volpaia – Radda in Chianti, Siena). Das Bauernhaus im Herzen des Chianti, an der Straße, die von Radda nach Volpaia führt, bietet Übernachtung mit Frühstück und Abendessen auf Anfrage und wird von der Vulkanierin Cristina Grilli geführt. Hier können Sie den Wein Chianti Classico Podere Terra und natives Olivenöl extra probieren, die sich perfekt mit den Gerichten des Bauernhofs wie Ribollita mit Gemüse aus dem Garten kombinieren lassen. Die individuell eingerichteten Zimmer haben ihre Namen von den Reben: Trebbiano, Ciliegiolo, Canaiolo und beinhalten Frühstück mit hausgemachten Kuchen und Marmeladen.
Eukalyptus-Bauernhaus (über Bolgherese 275 / a – Bolgheri, Livorno). An der Straße der berühmten Bolgheri-Weine befindet sich dieser kleine Familienbetrieb, in dem Sie sich wie zu Hause fühlen werden. Frau Elisa ist das Faktotum, das zwischen der Rezeption, dem Weinberg, den Verkostungen im Keller und der Verwaltung der Unterkünfte wandert, während ihr Sohn Dario Di Vaira ein junger Winzer ist, der Vermentino und Bolgheri Superiore von einer beispiellosen Finesse und einem hervorragenden Extra produziert natives Olivenöl. Sie können wählen, ob Sie im Zimmer oder im Apartment übernachten möchten und Frühstück mit hausgemachten Kuchen und Keksen anfordern. Sie können im Garten mit Swimmingpool entspannen, aber im Eucaliptus gibt es auch einen Agrarcamping komplett ausgestattet, geeignet für Zelte und Wohnmobile. Und wenn Sie echt essen möchten, öffnet das Restaurant abends und bietet typisch toskanische Küche mit ausschließlich Zero-km-Produkten, hausgemachter Pasta und Gemüse aus dem Garten.
Agriturismo La Piccola Fattoria (Podere San Michele 22 – Massa Marittima, Grosseto). In diesem kleinen Paradies, das für seine pädagogischen Aktivitäten für Kinder und seine Sommercamps bekannt ist, gibt es auch ein Agriosterie wo es immer gut zu buchen ist und die lokale Produkte anbietet.
Podere Il Casale (über Podere il Casale 64 – Pienza, Siena). Seit vielen Jahren verlässt die Familie Schmidig die Schweiz, um in der Toskana zu leben, und hat im Laufe der Jahre einen echten Bauernhof geschaffen, auf dem Weine, Ziegen- und Pecorino-Käse, Öl, Konserven und Getreide hergestellt werden, alles aus biologischem Anbau. Auf dem Hof gibt es Esel, Pfauen, Ziegen und Schweine, jeder mit seiner eigenen Rolle innerhalb des Hofes. Sie können sehen, wie ein Rohmilchkäse hergestellt und wie er gereift oder veredelt wird. Im Inneren befindet sich ein Restaurant mit Blick auf die Hügel, wo Sie die Frische des Gartens, Aufschnitt und Käse, aber auch raffiniertere Gerichte wie Kürbissuppe mit Pecorino, pochiertes Ei in Rotwein und Rigatino oder Pici all’aglione probieren können mit steingemahlenem Hartweizenmehl aus Casale und Perlhuhn mit Traubenmost und Gartengemüse. Darüber hinaus verfügt der Hof über einen kleinen Campingplatz für diejenigen, die mit Zelten oder Wohnmobilen anreisen.
Bauernhaus La Burlanda (über Fabiano 6 – Fosdinovo, Massa-Carrara). Die Lunigiana war schon immer ein Grenzland, das es versteht, authentische Panoramen und Aromen anzubieten. Der Bauernhof produziert Konserven und Marmeladen, Wurstwaren, Honig und natives Olivenöl extra, alles Lebensmittel, die Sie in den Gerichten des Restaurants finden, das Lunigiana-Kräuterkuchen, hausgemachte Nudeln mit Kastanienmehl und gegrilltes Fleisch anbietet. Zum Schlafen gibt es sowohl Zimmer als auch Appartements. Kinder haben Spaß mit dem pädagogischen Bauernhof und den Tieren und dem Labor, um die Welt der Bienen zu entdecken.
Bauernhof von Germagnano (Gebirgsort – Sansepolcro, Arezzo). Auf der Alpe della Luna gibt es diesen Bauernhof, der Käse wie Primosale, Streichkäse, Cacioricotta und frischen Ziegenricotta sowie gelbe und rote Kartoffeln, aber auch spezielle Wurstwaren wie Bresaola und Eselwürste herstellt. Die Produkte des Hofes können samstags und sonntags gekauft werden, während die anderen Tage gebucht werden müssen. Auch in Germagnano können Sie in den Wohnungen des Bauernhauses übernachten und im Restaurant L’Aringa Appesa essen, wo Sie traditionelle Gerichte mit Zutaten aus eigener Herstellung genießen können.
Locanda Le Isole (Via di Cavallico 3h / 3i – Scarperia, Florenz). Ein Bauernhaus in Mugello, wo Sie in die Natur eintauchen, wandern und reiten können. Das Bauernhaus verfügt über Apartments, um einen Urlaub in völliger Ruhe zu verbringen, und ein Restaurant, in dem Sie die gute toskanische Küche genießen können.
Bauernhaus Podere La Rocca (via dei Greppi 36-38 – Montepulciano, Siena). Wir befinden uns im Land des Vino Nobile di Montepulciano, und wenn Sie sich einen kleinen erholsamen Aufenthalt im Grünen gönnen möchten, ist dies der richtige Ort für Sie. Hier werden Weizen und Gerste, Weine und natives Olivenöl extra produziert, aber auch das berühmte Aglione und leckere Birnen. Der Bauernhof verfügt über Apartments und Zimmer, ein Schwimmbad, ein für alle geöffnetes Restaurant, in dem Sie echte toskanische Küche genießen können, und der Bauernhof akzeptiert auch Ihre vierbeinigen Freunde.
Cerretale-Farm (Ortschaft Valle – Piancastagnaio, Siena). Dieses Bauernhaus auf dem Monte Amiata bietet vier Ferienwohnungen um in Ruhe zu verweilen Mutter Berg, aber vor allem ist es ein Bauernhof und ein Reitzentrum. Hier werden Saneen- und Murcia-Ziegen gezüchtet und Käse hergestellt.
Castellinuzza und Piuca (Ortschaft Petriolo 21/a – Greve in Chianti, Florenz). Lamole ist berühmt für die Herstellung von Chianti Classico auf hohem Niveau, wie im Fall von Castellinuzza und Piuca. Der Familienbetrieb Coccia produziert neben Qualitätsweinen wie Chianti Classico Gran Selezione Vigna Piuca …