Diese Gurken-Thunfisch-Salatboote sind ein einfaches, gesundes und köstliches Mittagessen aus Gurken, Avocado, Thunfisch und mehr. Sie sind paläofreundlich, AIP und Whole30.
Gurken-Avocado-Thunfisch-Salatboote
Es kann schwierig sein, gesunde Mittagessen und schnelle Mittagessen ohne Dinge wie Brot zuzubereiten, wenn Sie glutenfrei sind, und vor allem, wenn Sie versuchen, Ihre Mahlzeiten kohlenhydratarm zu halten. Gurkenschiffchen sind eine meiner neuen Lieblingsmethoden, getreidefreie Mittagessen zuzubereiten. Sie sind kostengünstig, einfach zuzubereiten und knusprig!
Diese Avocado-Thunfisch-Salat-Gurken-Boote lassen sich für ein Mittagessen ohne Kochen nicht viel einfacher machen. Für ihre Herstellung ist keine Hitze erforderlich, und die Vorbereitung ist äußerst minimal. Sie sind Paläo, Whole30, AIP und Keto.
Die Zutaten für den Avocado-Thunfisch-Salat-Gurkenschiffchen
Gurke. Dies ist die Basis des Gurken-Thunfisch-Salats. Sie können ganz einfach kleinere oder größere Gurken verwenden, je nachdem, was Sie zur Hand haben!
Thunfisch. Ich liebe Safe Catch Thunfisch!
Avocado. Das ist der Ersatz für Mayo!
Rote Zwiebel.
Frühlingszwiebel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer
Zitronensaft. Dies verleiht der Avocado etwas mehr Geschmack und verhindert, dass sie braun wird. Bereiten Sie den Thunfischsalat vor und stellen Sie ihn beiseite.
Die Gurke gut waschen, die Enden abschneiden und die Gurke senkrecht halbieren. Das Innere der Gurke herauslöffeln, bis die Gurke vollständig ausgehöhlt ist.
Den Thunfischsalat in die Gurkenschiffchen geben und mit Frühlingszwiebeln belegen. Frisch servieren!
Kann man statt Thunfisch auch Lachs verwenden?
Du kannst! Lachs aus der Dose würde hier gut funktionieren, wenn Sie ihn dem Thunfisch vorziehen.
Können Sie diese Thunfischboote im Voraus herstellen?
Das geht, aber frisch schmeckt es am besten! Mein Vorschlag ist, den Thunfischsalat separat in einem luftdichten Behälter aufzubewahren und die Boote dann einfach zusammenzubauen, wenn Sie ihn genießen möchten!
Was machen Sie mit der zusätzlichen Gurke?
Bewahren Sie die ausgehöhlte Gurke auf, um sie in Smoothies oder Salaten zu verwenden, oder hacken Sie sie sogar und fügen Sie sie diesem Thunfischsalat hinzu.
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1 Thunfischdose
1 Avocado, gewürfelt
1/4 rote Zwiebel, gewürfelt
2 TL Knoblauchpulver
3/4 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer (für AIP weglassen)
2 TL Zitronensaft
1 Gurke
1 EL Frühlingszwiebel, in Scheiben geschnitten
Bereiten Sie den Thunfischsalat zu, indem Sie Thunfisch, Avocado, rote Zwiebeln, Knoblauchpulver, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen. Umrühren, bis der Thunfisch vollständig zerkleinert ist, und die Avocado zerdrücken. Beiseite legen. Die Gurke gut waschen, die Enden abschneiden und die Gurke senkrecht halbieren. Das Innere der Gurke herauslöffeln, bis die Gurke vollständig ausgehöhlt ist. Den Thunfischsalat in die Gurkenschiffchen geben und mit Frühlingszwiebeln belegen. Frisch servieren!
Anmerkungen
Alle Nährwertangaben sind Schätzungen und können variieren.
Vorbereitungszeit: 15Kategorie: HauptgangMethode: Kein Koch
Ernährung
Serviergröße: 1 Portion
Kalorien: 534
Fett: 26,6g
Kohlenhydrate: 32,3g
Faser: 12,3g
Eiweiß: 46,9g