Diese Avocado-Chimichurri ist die einfachste Sauce, um einer Vielzahl von Gerichten jede Menge Geschmack zu verleihen! Es besteht aus Koriander, Knoblauch, Oregano, Petersilie, Avocado, Rotweinessig und Avocadoöl.
Woraus besteht Chimichurri?
Traditionelles Chimichurri ist eine reichhaltige und aromatische Kräutersauce, die aus Petersilie, Oregano, Olivenöl, Essig und roten Pfefferflocken hergestellt wird.
Dieses traditionelle Rezept ist für sich genommen unglaublich lecker, aber diese Avocado-Version ist eine leichte Neuinterpretation des Klassikers, die eine zusätzliche Schicht Cremigkeit und mehr gesündere Fette bietet!
Ist Chimichurri gut für Sie?
„Gesund“ ist immer subjektiv, aber wenn man bedenkt, dass Chimichurri aus vielen frischen Kräutern und gesunden Fetten besteht, fühle ich mich beim Essen immer unglaublich genährt!
Die Zutaten für Avocado-Chimichurri
Avocado. Verleiht dem traditionellen Chimichurri-Geschmack köstliche Cremigkeit und gesunde Fette.
Glatte Petersilie und frischer Koriander. Die frischen Kräuter verleihen der Sauce so viel tollen Geschmack!
Getrockneter Oregano, Salz und Klack Pfeffer. Für AIP können Sie den Pfeffer weglassen.
Knoblauchzehen.
Olivenöl.
Zitrone.
Rotweinessig.
Geben Sie alle Zutaten in einen Hochgeschwindigkeitsmixer und mixen Sie alles, bis alles gut vermischt ist.
Nochmals abschmecken und frisch über Steak oder Fisch servieren.
Was servieren Sie zu Avocado Chimichurri?
Steak wie NY Strip, Rocksteak usw. Fisch oder Schalentiere wie Garnelen Gebratenes Gemüse
Wie hält man Chimichurri im Kühlschrank frisch?
Der beste Weg, dieses Rezept länger frisch zu halten, besteht darin, es in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. Wenn Sie eine Bräunung bemerken, fügen Sie etwas Zitronen- oder Limettensaft hinzu.
Kann man Chimichurri einfrieren?
Technisch gesehen ist das möglich! Ich empfehle, es in Silikon-Eiswürfelbehältern einzufrieren, um die richtigen Portionen zu erhalten, damit nichts verschwendet wird.
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1 mittelreife Avocado
1 Tasse glatte Petersilie
1/3 Tasse frischer Koriander
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer (für AIP weglassen)
2 Knoblauchzehen
1/3 Tasse Olivenöl Saft von eine halbe Zitrone
2 EL Rotweinessig
Geben Sie alle Zutaten in einen Hochgeschwindigkeitsmixer und mixen Sie alles, bis alles gut vermischt ist. Nach Belieben mit Salz abschmecken und etwa 1–2 EL mehr Olivenöl hinzufügen, wenn eine dünnere Soße gewünscht wird. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren und über Steak, Rindfleisch oder Fisch servieren.
Anmerkungen
Alle Nährwertangaben sind Schätzungen und können variieren. Schätzungen beinhalten keine optionalen Zutaten.
Vorbereitungszeit: 5 MinutenKategorie: SaucenMethode: Kein Koch
Ernährung
Serviergröße: 1 Portion
Kalorien: 266
Fett: 27,7g
Kohlenhydrate: 6,7g
Faser: 4,6g
Eiweiß: 1,7g
Schlüsselwörter: Avocado-Chimichurri