Soll ich Mehl sieben? Geschrieben von Amit in FAQ, Anleitung Sieben oder nicht sieben. Das ist die Frage und Junge, es ist eine gute. Generell muss beim Brotbacken nicht gesiebt werden. Es gibt jedoch eine Reihe von Gründen, warum Sie…
Was ist der Vorteil der Verwendung von Ascorbinsäure beim Brotbacken? Geschrieben von Amit unter FAQ Ascorbinsäure, oder wie Sie es wahrscheinlich kennen, Vitamin C ist ein Vitamin, das bei richtiger Einnahme viel zu unserer körperlichen und geistigen Gesundheit beitragen kann.…
Top 10 der besten Baguettes in Frankreich Geschrieben von Amit im Best Of Die Franzosen nehmen ihre Baguettes ernst. Wettbewerbe finden jedes Jahr in ganz Frankreich statt. Der Gewinner des Pariser Wettbewerbs (der prestigeträchtigste) darf sein Baguette tatsächlich seinem Präsidenten…
Warum wird die Brotkruste nach dem Abkühlen weich? Geschrieben von Amit in FAQ, Anleitung Im Laufe der Jahre haben sich viele Hausbäcker mit dieser Frage an mich gewandt. „Warum wird meine Brotkruste nach dem Abkühlen weich? “ Die Antwort auf…
Reparieren und verhindern: Teig, der an Ihrem Gärkorb haftet Geschrieben von Amit unter FAQ Wenn Sie diesen Beitrag lesen, fühle ich Ihren Schmerz und Ihre Qual. Soll kein Wermutstropfen sein, aber wirklich! Nach all der harten Arbeit, die Sie investiert…
Welches Brot sollte ich für French Toast + Brotrezept verwenden? Geschrieben von Amit unter FAQ Wer liebt French Toast nicht? Zeig mir, eine Person! 🙂 Das Wochenende ist gekommen und es ist Zeit, sich das ultimative Frühstück oder Brunch zu…
So verhindern Sie, dass Ihr Brot an den falschen Stellen platzt oder platzt Geschrieben von Amit im How To Der Backprozess stellt uns auf dem Weg zum perfekten Brot auf jedem Abschnitt vor eine Reihe von Herausforderungen. Eines der häufigsten…
Was sind die Unterschiede zwischen Frischhefe, Trockenhefe und Sauerteigstarter? Geschrieben von Amit unter FAQ Hier ist eine Frage, die ich die ganze Zeit bekomme. Warum sollte ich anstelle von Trockenhefe einen Sauerteigstern verwenden und was sind die Unterschiede zwischen ihnen?…
Gibt es einen Unterschied zwischen Weinhefe, Bierhefe und Brothefe? Geschrieben von Amit unter FAQ Der Mensch hat Hefe verwendet, um Brot, Bier und Wein herzustellen, die frühesten Lebensmittel und Getränke, so ziemlich seit Anbeginn der Zeit. Obwohl Hunderte von Jahren…
Stahl VS Stein: Welche Oberfläche eignet sich besser zum Brotbacken? Geschrieben von Amit unter FAQ Neulich diskutierten ein guter Freund von mir und ich über das Backen auf Stahl vs. Stein für Brot, welches besser ist, fragte er sich. Ich…