Denkt man an den Bereich der Castelli Romani Wir assoziieren es immer mit einer bestimmten Art von Restaurant, verbunden mit langjährigen Ausflügen in die Stadt, Mittagessen in ultratraditionellen Restaurants, Fraschette und Sandwiches mit Schweinefleisch. Lassen Sie uns klar sein: Wir mögen bestimmte volkstümliche Traditionen, gastronomische und andere, und auch sehr. Aber heute reden wir definitiv darüber Sonstiges. So heißt es, Andere Küche und Cocktailsdieser neue Veranstaltungsort in Grottaferrata.
Die lokale
Ein großer offener Raum, ein Fußgängerplatz, der praktisch einem erhöhten Innenhof ähnelt, mit weit auseinander stehenden Tischen und zurückhaltenderen Ecken im Schatten von Platanen, eignet sich perfekt für einen Aperitif oder einen Cocktail sowie für ein Abendessen, solange die Klima erlaubt es. Innen sorgen Designer-Möbel und warmes Parkett für die Atmosphäre der Hochgenuss, die den Auftakt zu einem besonderen Abend bildet. Demnächst wird es zwei getrennte Eingänge zum geben Cocktailbarauf die man sich verlassen kann 25 Plätze zwischen der Theke und zwei Räumen, und der Restaurantdas hat ca 40 Plätze in einem großen Raum.
Die Speisekarte
Was essen und trinken Sie bei Altro? Die Küche kann vielleicht definiert werden kreativ-mediterran, mit diesem Hauch von Fusion, der das Beste aus der internationalen Küche nimmt und es in Gerichten interpretiert, die niemals banal sind, auch wenn die Einfachheit der Rohstoffe Sie glauben lässt, dass das Gericht wenig beachtet wird. Alle’Sonstigeseffektiv. Der Küchenchef David Mazzagebildet beiNiko-Romito-Akademie und in der Küche assistiert von Simone Boronihat in enger Zusammenarbeit mit dem Barkeeper ein lustiges, aber vor allem schmackhaftes Menü kreiert Lorenzo Colaiacono verwirklicht sich in der Möglichkeit, Ihr Lieblingsgericht mit einem Cocktail zu kombinieren, der geeignet ist, seine Angenehmheit zu verbessern, indem das Konzept eingeführt wird Food-Pairing im Gebiet der Castelli Romani. Das Restaurant wurde vom Patron eröffnet Elia Gatta zusammen mit seiner Partnerin Giorgia Ramelli, im Dezember 2019, aber die Pandemie hat den Zeitraum der wahren Aktivität effektiv auf die letzten sechs Monate verkürzt. Elia kümmert sich um den Empfang der Kunden und regelt den intensiven Verkehr zwischen Küche, Bar und Restauranttischen.
Unter den Gerichten, die von den Kunden am meisten geschätzt werden, habe ich drei ausgewählt: L’Andere Sandoeine Neuinterpretation des Klassikers Japanisches Sandwichbei dem das im Land der aufgehenden Sonne verwendete Schweinekotelett durch ein Rinderfilet ersetzt wird, das in einem knusprigen Milchsandwich eingeschlossen und von einer Senfsauce begleitet wird. DAS Gedämpfte Raviolihausgemacht, mit Gemüse und Sojasauce, ein Gericht, das auch für Vegetarier geeignet ist. DAS Eiertagliolini mit Venusmuscheln, Limette, Ingwer und Koriandereine Neuinterpretation eines klassischen Gerichts mit einer charakteristischen würzigen Note.
Aber unter den vielen Vorschlägen auf der Speisekarte können Sie sich viel gönnen und vielleicht mehr Gerichte mit einem ebenso neugierigen Gast teilen. Wenn Sie Cocktails bevorzugen Weinbietet der Weinkeller eine durchdachte und ständig aktualisierte Auswahl an Flaschen von Erzeugern, die in den meisten Restaurants nicht immer vorhanden sind. DAS Preise Ich bin angemessen der Vorschlag und die Qualität der Vorbereitungen im Einklang mit einem Veranstaltungsort auf mittlerem bis hohem Niveau.