Sie konsumieren es im Stehen, in der U-Bahn, als Snack, aber auch als schnelles Mittag- oder Abendessen, mit Messer und Gabel. Es ist das beliebteste Essen in den Vereinigten Staaten. Es ist transversal, alle sind sich einig, wird von Erwachsenen und Kindern geliebt und eignet sich vor allem für verschiedene Experimente: wir beziehen uns auf Pizza, das sich in Amerika mittlerweile wie ein Nationalgericht anfühlt. So sehr, dass jede Stadt ihren eigenen Stil hat, der fast zu einer Identität wird. Hier sind die Die 10 beliebtesten Pizzastile in den Vereinigten Staaten.
New Yorker Stil
Das bekannteste Stück ist die Dreieck New York, das sie im Big Apple nennen Nahrung bekämpfen für diese Angewohnheit, es beim Arbeiten, Fahren, Gehen, Warten auf die U-Bahn zu konsumieren. New Yorker machen da keine Ausnahme: Man isst mit den Händen und faltet sich in zwei Teile. Als sich der New Yorker Bürgermeister Di Blasio mit Messer und Gabel in einer Pizzeria sitzend fotografieren ließ, sah er sich deshalb mit einem Chor von Protesten konfrontiert. Die Rinde ist streng dünn und oft weich. Die klassische Version ist die Margherita oder mit Käse, gefolgt von der berühmten Peperoni.
Chicago-Stil
Eine weitere Stadt, die sich der Pizza verschrieben hat, ist Chicago. Wir sind im Mittleren Westen, wo sie Deep-Dish-Pizza mit dem Schwert verteidigen. Sieht aus wie ein Kuchen, und tatsächlich hat diese Pizza eine dicke und hohe Kruste. Mit mehreren Schichten geriebenem Käse, Mozzarella und Tomate bedeckt, kann es auch mit Gewürzen wie Pilzen, Paprika, Speck, Hackfleisch und der unvermeidlichen Salami angereichert werden Peperoni. Auch in Chicago gibt es gefüllte Pizza (gefüllte Pizza).
Pizza
Auch die Amerikaner beginnen es zu schätzen, vor allem dank der Arbeit der neue Pizzabäcker die es in der Stadt studiert, geliebt und wiederbelebt haben. Die echte neapolitanische Pizza ist sofort erkennbar: Sie beginnt mit natürlich gesäuertem Teig und endet mit dem Backen im Steinofen. Das Ergebnis ist eine Pizza mit hohem Rand (Gesims), aber mit einem weichen und dünnen Teig. Die Margherita und Marinara sind sehr beliebt.
sizilianische Scheibe
Anders als in New York Scheibe für seine rechteckige Form; von der neapolitanischen Pizza für das Backen in Blechen und eine dickere Kruste. Sie rufen Sie an sizilianische Scheibe; Filaga hat kürzlich in New York eröffnet, die erste sizilianische Pizzeria und Rotisserie, die von authentischen Sizilianern gegründet wurde und die Tradition der sizilianischen Pizza im Herzen des Chelsea Market anbietet. Ihre Version ist subtiler und mit einem Geschmack, der von vegetarisch bis zu dem mit toskanischem Schwarzkohl reicht.
New Haven-Stil
In New Haven, Connecticut, halten sie sich für die Erfinder der Pizza. Im ewigen Wettbewerb mit New York wird diese Pizza im Holzkohleofen gebacken, hat eine sehr knusprige Kruste, die typischerweise dünner ist als Pizza aus dem Big Apple. Die Form ist länglich und wird oft auf einem Bogen Backpapier serviert. DAS groß hier in der Nähe sind Sally’s und Pepe’s.
Montanara
Es ist neapolitanischen Ursprungs und verdankt seinen Namen den Bauern, die aus den Bergen kamen und Sandwiches mit Tomatensoße, Basilikum und Käse aßen. Um es nach Übersee zu bringen, war Antonio Starita, der von seiner Pizzeria im Stadtteil Materdei in Neapel mit Don Antonio by Starita in New York landet und den New Yorkern eine frittierte Margherita-Pizza vorstellt, die zu einem Muss geworden zu sein scheint.
Sfincione
Der Name bedeutet wörtlich Schwamm, und beschreibt, wie die Nudeln die Öle aus der Pfanne aufsaugen. Das Ergebnis ist eine hohe Pizza, schwammig, aber mit einer knusprigen Schicht, oft belegt mit Zwiebeln, Sardellen und Tomaten, Caciocavallo und einer Schicht bröseliger Semmelbrösel.
Kalifornischer Stil
Mehr noch als für die Kruste, die auch physisch nur wenig Platz einnimmt, ist Pizza in Kalifornien dafür berühmt BelägeGewürze, die Raum für große fantasievolle Experimente lassen, die für die italienische Küche unmöglich sind, wie die Verwendung von Avocado.
Philadelphia-Tomatenkuchen
Eine Kruste, die der sizilianischen ähnelt, aber noch höher ist, ist zur berühmtesten Pizza in Philadelphia geworden. Die Tomatensauce ist süß und vor allem sehr dickflüssig. Wenn Sie es ausprobieren möchten, fragen Sie einfach danach Philadelphia.
Römische Pizza, Meterware
In einer Pfanne in einem Elektroofen gekocht, ist der Römer in Amerika bekannt als Pizza Meterware, serviert, nachdem er mit einer Schere geschnitten wurde. Sie sieht aus wie weiße Pizza, hat aber eine höhere und weichere Kruste und verschiedene Beläge.