Wir bringen Ihnen alles, was Sie wissen müssen, um Urban Farming in oder um die Städte zu starten.
Sie können urban anfangen Landwirtschaft fast überall. Das kann sogar in der eigenen Wohnung sein. Wenn Sie mehr darüber wissen möchten, lesen Sie diesen Text weiter und Sie werden darüber erfahren.
Ein paar Worte zu Urban Farming
Urban Farming oder Landwirtschaft oder Gartenbau kann kurz als Pflanzenanbau und Tierzucht in und um Städte definiert werden. Das auffälligste Merkmal der urbanen Landwirtschaft, das sie von der ländlichen Landwirtschaft unterscheidet, ist ihre Einbindung in das städtische Wirtschafts- und Ökosystem: Die städtische Landwirtschaft ist in das städtische Ökosystem eingebettet und interagiert mit diesem.
Zu solchen Verbindungen gehören die Nutzung von Stadtbewohnern als Arbeitskräfte, die Nutzung typischer städtischer Ressourcen (wie organische Abfälle als Kompost und städtisches Abwasser zur Bewässerung), direkte Verbindungen zu städtischen Verbrauchern, direkte Auswirkungen auf die städtische Ökologie und die Zugehörigkeit zum städtischen Ernährungssystem , konkurrieren um Land mit anderen städtischen Funktionen, beeinflusst durch städtische Politik und Pläne usw.
Die städtische Landwirtschaft ist kein Relikt der Vergangenheit, das verblassen wird (die städtische Landwirtschaft wächst mit dem Wachstum der Stadt), noch wird sie von Einwanderern vom Land in die Stadt gebracht, die schließlich ihre ländlichen Gewohnheiten verlieren werden. Es ist ein integraler Bestandteil des städtischen Systems.
Brauche ich viel Platz?
Nein, so viel Platz braucht man wirklich nicht (wenn man wirklich klein arbeiten möchte). Sie können nur mit Ihrer Wohnung oder Ihrem Garten davonkommen. Es gibt auch Stadtfarmen, die als landwirtschaftliche Parzellen in städtischen Gebieten kategorisiert werden könnten, und sie nutzen Menschen aus der Stadt, um mit Tieren und Pflanzen für Lebensmittel zu arbeiten.
Städtische Farmen sind in der Regel Gemeinschaftsgärten, die darauf abzielen, die Beziehungen zwischen den Gemeinden zu verbessern und den Menschen, die in städtischen Gebieten leben, ein Bewusstsein für Landwirtschaft, Landwirtschaft und Gartenarbeit zu vermitteln. In vielen Städten auf der ganzen Welt sind urbane Farmen eine wichtige Nahrungsquelle.
Städtische Farmen haben unterschiedliche Größen, von kleinen Farmen, die Sie problemlos in Ihrem Garten anbauen können, bis hin zu großen Farmen, die viel Platz benötigen. Städtische Landwirte produzieren beträchtliche Mengen an Lebensmitteln für städtische Verbraucher. Die globale Schätzung (Daten von 1993) geht davon aus, dass 15-20 % der Nahrungsmittel der Welt in städtischen Gebieten produziert werden
Die städtische Landwirtschaft ergänzt die ländliche Landwirtschaft weitgehend und erhöht die Effizienz des nationalen Ernährungssystems durch die Bereitstellung von Produkten, die die ländliche Landwirtschaft nicht ohne weiteres liefern kann (z. B. verderbliche Produkte, Produkte, die nach der Ernte schnell geliefert werden müssen), die importierte Lebensmittel ersetzen und ländliche Flächen freisetzen können die Exportproduktion von Waren.
Das Tolle an Urban Farming oder Gardening ist, dass man kein großes Unternehmen sein muss, um damit zu arbeiten. Es kann Ihr Hobby sein, Sie können nur für sich und Ihre Familie arbeiten, damit Sie qualitativ hochwertige Lebensmittel haben. Oder Sie können es an lokale Küchen, Lebensmittelmärkte verkaufen, es an Tierheime geben oder vieles mehr.
Da die Menschen mehr über Lebensmittel wissen, möchten sie wissen, wo und wie diese Lebensmittel hergestellt wurden, ob sie biologisch sind, wie sie nach der Ernte behandelt werden und wie sie von einem Ort zum anderen transportiert und gelagert werden. Städtische Farmen können die beste Wahl für gesunde Lebensmittel sein.
Wenn wir von urbanen Farmen sprechen, denken die meisten Menschen in der Stadt, aber das muss nicht so sein. Es kann in der Nähe von Städten sein. Es gibt keine einheitliche Charakterisierung dessen, was und wo sie sein müssen. Sie können in einem Hinterhof, auf Dächern oder in jedem Bereich stehen, in dem Sie innerhalb oder in der Nähe der Stadt freien Platz haben. Jeder städtische landwirtschaftliche Betrieb ist anders, genauso wie normale bäuerliche Betriebe.
Vorteile von Urban Farming
Wenn Sie Ihre Lebensmittel anbauen, sparen Sie Ihre Haushaltsausgaben für Lebensmittel. Arme Menschen aus armen Ländern geben im Allgemeinen einen erheblichen Teil ihres Einkommens (50-70%) für Lebensmittel aus. Der Anbau von relativ teurem Gemüse spart Geld und den Austausch von Produkten. Produktverkäufe (frisch oder verarbeitet) bringen Bargeld.
Zusätzlich zu den wirtschaftlichen Vorteilen für städtische Landwirte fördert die städtische Landwirtschaft die Entwicklung verwandter Kleinstunternehmen: die Produktion der notwendigen landwirtschaftlichen Betriebsmittel und die Verarbeitung, Verpackung und Vermarktung von Produkten. Die Aktivitäten oder Dienstleistungen dieser Unternehmen können ganz oder teilweise der städtischen Landwirtschaft zu verdanken sein. Andere Dienstleistungen können auch von unabhängigen Familien und Gruppen erbracht werden (z. B. Tiergesundheitsdienste, Buchhaltung und Transport).
Die Umwandlung von Lebensmitteln kann die Herstellung von Milchjoghurt oder das Braten von Plantagen, Hähnchen oder Eiern usw. umfassen. Dies kann auf Haushaltsebene erfolgen, an der Hoftür oder in einem örtlichen Lebensmittelgeschäft oder auf Märkten verkauft werden, und größere Einheiten können in Supermärkten oder sogar verkauft werden für den Export.
Besondere Aufmerksamkeit ist erforderlich, um die Verbindungen zwischen verschiedenen Arten von Unternehmen in Clustern oder Ketten zu stärken. Kommunen und sektorale Organisationen können eine entscheidende Rolle bei der Stimulierung der Entwicklung von Kleinstunternehmen im Zusammenhang mit der städtischen Landwirtschaft spielen.
In weiter entwickelten Städten kann die städtische Landwirtschaft für die physische und/oder psychische Entspannung betrieben werden, anstatt für die Produktion von Nahrungsmitteln an sich. Außerdem können städtische und vorstädtische Bauernhöfe eine wichtige Rolle bei der Bereitstellung von Freizeitmöglichkeiten für die Bürger (Erholungsrouten, Einkauf von Lebensmitteln auf dem Bauernhof, Besuch von Einrichtungen) oder Bildungsfunktionen (Jugendliche mit Tieren in Kontakt bringen, Ökologieunterricht usw.) bieten.
Städtische Landwirtschaft und städtische Forstwirtschaft tragen zur Verringerung des Katastrophenrisikos und zur Anpassung an den Klimawandel bei, indem sie den Abfluss reduzieren, Überschwemmungsgebiete frei von Bauarbeiten halten, die städtische Temperatur senken, Staub und CO2 einfangen, während der Anbau frischer Lebensmittel in der Nähe der Verbraucher den Energieverbrauch beim Transport durch Kühlung reduziert, Verarbeitung und Verpackung, während die produktive Wiederverwendung von städtischen organischen Abfällen und Abwässern (und den darin enthaltenen Nährstoffen) die Methanemissionen von Deponien und den Energieverbrauch bei der Düngemittelproduktion reduziert.
Die Verbesserung des Zugangs zu Krediten und Finanzmitteln für städtische Landwirte (mit Schwerpunkt auf armen Landwirten, die nicht über die Ressourcen verfügen) ist sehr notwendig.
Kommunen können (z. B. durch Einrichtung eines Garantiefonds) bestehende Kreditinstitute dazu anregen, spezielle Kreditprogramme für städtische Produzenten einzurichten oder städtischen Produzenten die Teilnahme an bestehenden Kreditprogrammen für den informellen Sektor zu ermöglichen.
Bei Brasilia FD (Brasilien) bot das PROVE-Programm den Erzeugerverbänden der Stadt eine nicht-monetäre Garantie in Form einer „Mobilen Agroindustrie“ (auf Lastwagen montierte Metallrahmen). Da diese Rahmen mobil und langlebig sind, können sie als Sicherheit für einen gewerblichen Kredit verwendet werden.
Auch die Einbeziehung der urbanen Landwirtschaft in den kommunalen Haushalt ist ein wesentlicher Baustein zur Förderung der urbanen Landwirtschaft. In vielen Städten weist der Stadtrat Ressourcen zur Unterstützung seiner städtischen Landwirtschaftspolitik und seines Programms zu (Infrastrukturentwicklung, Schulung, Marketingunterstützung, Start-up-Kits usw.).
Exzellente städtische Landwirtschaft ist eng mit ihrem Beitrag zur Entwicklung einer nachhaltigen und widerstandsfähigen Stadt verbunden, die sozial inklusiv, lebensmittelsicher, produktiv und umweltfreundlich ist.
Kann ich mit Urban Farming Geld verdienen?
Laut der Umfrage des British Food Journal (bei der 370 städtische Farmer in den USA untersucht wurden) erzielt die durchschnittliche städtische Farm einen Umsatz von knapp 54.000 US-Dollar pro Jahr. Was leider für einige nicht so viel ist. Aber die Forschung sagt auch, dass die Unterschiede in der städtischen Landwirtschaft enorm sind, so dass zum Beispiel die Dachfarm einen sehr kleinen Betrag verdient, während hydroponische Betriebe riesige Summen verdienen, so dass dieser Betrag (54.000 $ pro Jahr) stark variiert.
Vergessen Sie auch nicht, dass dies für viele städtische Landwirte nur ein Nebenjob oder ein Hobby ist, sodass es ein ziemlich solides Nebeneinkommen sein kann, und außerdem erhalten Sie für sich und Ihre Familie gesunde Lebensmittel.
Abschließend würde ich vorschlagen, dass Sie nur dann in die städtische Landwirtschaft einsteigen, wenn Sie das lieben oder glauben könnten, dass Sie es lieben könnten, und nicht wegen des Geldes, das ist nur ein Plus. Schauen Sie sich das Video unten an, um zu sehen, wie gut es aussehen kann.