Als ich zum ersten Mal von der Autoimmunprotokoll-Diät (oder AIP-Diät) hörte, fühlte ich mich genauso wie die meisten … überwältigt! Was zum Teufel durfte man essen? Was war nicht erlaubt? Ich habe Tonnen von AIP-Rezepten auf meinem Blog, und jetzt freue ich mich, eine vollständige AIP-Diätlebensmittelliste zusammen mit druckbaren PDF-Ratgebern und Erklärungen, warum bestimmte Lebensmittel konform sind und warum nicht, zu veröffentlichen.
Erstens: Was ist die AIP-Diät?
Die Autoimmun-Protokoll-Diät soll Entzündungen reduzieren, damit der Körper heilen kann. Dabei handelt es sich um ein kurzfristiges Protokoll, das eine Verringerung der Entzündung und gleichzeitig die Heilung einer Autoimmunerkrankung ermöglicht. Eine vollständige Anleitung zum Autoimmunprotokoll können Sie hier lesen!
Funktioniert die AIP-Diät bei jedem, der an einer Autoimmunerkrankung leidet? Nein. Hilft es vielen? Ja!
Es gibt so viele andere Faktoren bei der Heilung von Autoimmunerkrankungen, die über die reine Ernährung hinausgehen, wie z. B. die Behandlung von Infektionen und Ungleichgewichten, Schlaf, Stressabbau, Bewegung, Änderungen des Lebensstils und mehr. Wir können nicht erwarten, dass eine Diät allein alles heilt.
Allerdings hat Essen eine starke Wirkung, die nicht geleugnet werden kann. In diesem Blogbeitrag konzentrieren wir uns speziell auf die Lebensmittel, die im Autoimmunprotokoll erlaubt und nicht erlaubt sind, und geben eine kurze Erklärung, warum.
Und zum schnellen Nachschlagen habe ich auch PDF-Anleitungen zum Ausdrucken beigefügt, die Sie mitnehmen können und die sogar in Ihre Brieftasche passen!
Gemüse
Warum sie wichtig sind …
Sowohl Gemüse als auch Kräuter sind reich an Phytonährstoffen und Ballaststoffen, die unserem Körper das Gedeihen ermöglichen! Obwohl die AIP-Diät immer noch tierisches Eiweiß enthielt, ist sie immer noch stark pflanzenorientiert, da sie bis zu 9 Portionen Gemüse pro Tag vorschlägt.
Hier ist das Gemüse, das erlaubt ist…
Artischocke, Rucola, Spargel, Avocado, Rüben, Brokkoli, Rosenkohl, Kohl, Karotten, Blumenkohl, Mangold, Gurke, Fenchel, Jicama-Grünkohl, Lauch, Salat, Pilze, Zwiebeln, Pastinaken, Steckrüben, Spinat, Kürbis, Süßkartoffeln
Holen Sie sich das unten abgebildete Spargelrezept.
Kräuter Gewürze
Basilikum Lorbeerblatt Schnittlauch Koriander Zimt Dill Ingwer Knoblauch Minze Petersilie Pfefferminze Rosmarin Safran Salbei Thymian Kurkuma
Früchte
Warum sie wichtig sind …
Früchte sind reich an Ballaststoffen und viele enthalten Antioxidantien, die die Zellen vor Schäden schützen. Es wird empfohlen, nicht zu viel Obst zu sich zu nehmen und bei etwa zwei Portionen pro Tag zu bleiben.
Apfel Aprikose Avocado Banane Beeren Kirsche Zitrusfrucht Kokosnuss Dattel Feige Traube Kiwi Mango Melonen Pfirsich Birne Kaki Pflaume Ananas Granatapfel Wassermelone
Proteine
Warum sie wichtig sind …
Hochwertiges tierisches Eiweiß versorgt uns mit Mineralien, gesunden Fetten und der dringend benötigten Energie. Tierisches Eiweiß wird heftig diskutiert, aber die AIP-Diät plädiert für tierisches Eiweiß als heilendes Nahrungsmittel. Wenn möglich, werden qualitativ hochwertige Produkte wie grasgefütterte, auf der Weide gehaltene oder wild gefangene Tiere bevorzugt, aber geben Sie Ihr Bestes!
Rinder-Bison, Knochenbrühe und Innereien, Huhn, Ente, Fisch, Lamm, Schalentiere, Schweinefleisch, Truthahn, Wildbret
Fette
Warum sie wichtig sind …
Gesunde Fette regulieren den Entzündungsprozess in unserem Körper, fungieren als Nährstoffträger und sorgen dafür, dass wir satt bleiben! Es ist unglaublich wichtig, dass Sie zu jeder Mahlzeit gesunde Fette zu sich nehmen, um satt zu bleiben und Ihren Körper auf dem Heilungspfad zu halten.
Avocadoöl Rindertalg Hühnerfett Kokosöl Olivenöl Palmöl
Klicken Sie hier, um das unten abgebildete Rezept für Koriander-Avocado-Limetten-Sauce zu erhalten.
Grundnahrungsmittel für die Speisekammer
Apfelessig Pfeilwurzstärke Johannisbrotpulver Maniokmehl Kokosmehl Kokoszucker Getrocknete Früchte Honig Tapiokastärke Erdmandelmehl
Lebensmittel, die bei der AIP-Diät nicht erlaubt sind
Gluten und Getreide
Warum sie nicht konform sind …
Menschen, die an einer Autoimmunerkrankung leiden, haben auch mit einer gewissen Darmpermeabilität zu kämpfen. Gluten und Getreide können die Darmpermeabilität (oder einen durchlässigen Darm) fördern und sollten am besten gemieden werden, während Sie versuchen, dem Körper die Heilung zu ermöglichen.
Amaranth Gerste Buchweizen Bulger Mais Hirse Hafer Quinoa Reis Roggen Sorghum Dinkel Weizen
Molkerei
Warum es nicht konform ist …
Milchprodukte können die Integrität der Darmschleimhaut beeinträchtigen und Allergien und Entzündungen auslösen. Hochwertige Milchprodukte mögen für einige nach der Heilung in Maßen in Ordnung sein, während der AIP-Diät wird jedoch darauf verzichtet.
Butter-Käse-Sahne-Ghee-Milch-Joghurt
Hülsenfrüchte
Warum es nicht konform ist …
Hülsenfrüchte wie Bohnen können die Darmschleimhaut schädigen und sollten bei der Heilung am besten gemieden werden.
Schwarze Bohnen, Kichererbsen, Ackerbohnen, Kidneybohnen, Linsen, Limabohnen, Erdnüsse, Sojabohnen
Nachtschatten
Warum es nicht erlaubt ist …
Besonders bei Gelenkbeschwerden kann Nachtschattengewächs Entzündungen auslösen.
Auberginen-Goji-Beeren Gemahlene Kirschen (keine normalen Kirschen) Alle Paprika (scharfe Paprika, Paprika usw.) Alle roten Gewürze Kartoffel Tomate Tomatillo
Nüsse und Samen
Warum es nicht konform ist …
Nüsse und Samen (und Samengewürze weiter unten) können Entzündungen der Darmschleimhaut hervorrufen. Diese können oft sicher wieder eingesetzt werden, wenn sie richtig eingeweicht und gekeimt sind.
Mandel Paranuss Raps Cashew Chia Kaffee Kakao Leinsamen Haselnuss Hanf Pekannuss Pinienkerne Pistazien Kürbis Distel Sesam Sonnenblume Walnuss
Samen- und Beerengewürze
Piment, Anis, Kümmel, Selleriesamen, Kreuzkümmel, Fenchelsamen, Senf, Muskatnuss, schwarzer Pfeffer, Mohn
Alles Alkohol
Warum es nicht konform ist …
Alkohol fördert einfach nicht die Heilung. Nach erfolgter Heilung kann es in Maßen genossen werden.
Alle Eier
Warum es nicht konform ist …
Eier gehören zu den häufigsten Allergenen und können den Darm reizen. Eigelb ist weniger reizend als Eiweiß, und viele können Eigelb leichter wieder hinzufügen als ganze Eier.
Alle Zusatzstoffe und Zucker
Warum es nicht konform ist …
Zusatzstoffe wie Zahnfleisch, Lebensmittelfarbstoffe und Zucker fördern die Heilung nicht. Natürliche Zucker wie Honig, Ahornsirup und Kokosnusszucker sind in Maßen in Ordnung.
Ist das alles überwältigend? Schnapp dir meinen Spickzettel im Portemonnaie-Format!
Okay, das war viel. Sogar diejenigen, die schon seit Jahren in der AIP-Community sind, hinterfragen immer noch das Wesentliche, wenn es darum geht, was konform ist und was nicht. Sie müssen sich diese Liste nicht von vorn und hinten merken!
Wenn Sie gerade erst mit einer AIP-Diät beginnen und nur die Grundlagen auf hohem Niveau benötigen, habe ich einen süßen kleinen Spickzettel im Baby-Geldbörsenformat für Sie, den Sie in Ihrer Handtasche oder Hosentasche verstauen können.
Laden Sie hier den Spickzettel im Brieftaschenformat herunter!
Erhalten Sie mehr Unterstützung bei der Zubereitung Ihrer Mahlzeiten …
Mein Blog ist vollgepackt mit unzähligen Rezepten für die AIP-Diät, um das alles einfacher zu machen! Allerdings kann es immer noch schwierig sein, es in die Praxis umzusetzen …
Deshalb habe ich meinen Leitfaden erstellt 30-tägiges Autoimmun-Makeover! Es handelt sich um einen leicht verständlichen 30-Tage-Leitfaden, der sich auf die Umgestaltung Ihres Lebensstils mit Autoimmunerkrankungen konzentriert und Lebensstilempfehlungen, 30-Tage-Ernährungspläne, Einkaufslisten sowie einfache und köstliche AIP-Rezepte enthält! Holen Sie sich hier Ihr Exemplar!
Denken Sie daran… es geht nicht nur ums Essen.
Auch hier ist Essen wichtig, aber es ist nicht alles. Stress, Lebensstil, Schlaf und mehr sind wichtige Faktoren für die Heilung. Bleiben Sie auf dem Laufenden, um mehr über die Heilung von Autoimmunität zu erfahren, und schauen Sie sich meinen Podcast an, um jede Menge weitere hilfreiche Informationen zu erhalten 🙂