Leichte Sahne (auch als Kaffeesahne, Sahne oder Tafelsahne bezeichnet) ist ein Milchprodukt und eine großartige Möglichkeit, Ihren Kaffee, Ihre heiße Schokolade zu versüßen oder Ihre Cremesuppen und Saucen noch cremiger zu machen.
Wenn Sie es noch nicht zu Hause haben, rennen Sie nicht sofort in den Laden, hier sind einige Ersatzstoffe, die Sie stattdessen verwenden können.
Leichte Sahneersatzstoffe sind
Schlagsahne/Schlagsahne
Kokosnuss Creme
Halb und halb
Geschmolzene Butter
2% fette Milch
Konservenmilch
Pürierter Tofu
Cashew Creme
Vollmilch
Um mehr über diese Ersatzstoffe zu erfahren, lesen Sie den Rest dieses Artikels weiter.
Ersatzstoffe für leichte Cremes
Schlagsahne
Sie können verwenden Schlagsahne oder schwere Schlagsahne als Topping für Ihre Desserts wie Eiscreme, Kuchen und sogar Kaffee und heiße Schokolade.
Schlagsahne hat den höchsten Fettanteil aller Milchprodukte auf dem Markt, 30-40 Prozent Fett, um genau zu sein. Leichte Creme hat einen geringeren Prozentsatz; weniger als 30 % Fett.
Kokosnuss Creme
Kokosnuss Creme ist eine dickflüssige Creme aus Kokosmilch. Auf dem Markt finden Sie meistens Kokoscreme in Dosen, aber wenn Sie in den besser ausgestatteten Geschäften suchen, werden Sie sicher andere Sorten finden.
Vollfette Kokoscreme hat einen tiefen Kokosgeschmack und eine sehr reichhaltige, cremige Textur, perfekt für diejenigen, die eine Diät machen oder nach einem veganen Ersatz für leichte Sahne suchen.
Sie können es als Milchkännchen für Ihren Kaffee verwenden, es zu Ihren verschiedenen asiatischen Gerichten hinzufügen, es mit Ihren Smoothies, Suppen usw. mischen.
Halb und halb
Eine Alternative, die Sie unbedingt in Betracht ziehen sollten, wenn Sie keine leichte Creme haben, ist halb und halb. Warum heißt es halb und halb? Nun, es ist ziemlich offensichtlich. Es ist halb Milch und halb Sahne.
Die Textur dieses Milchprodukts ist dicker und cremiger als Milch, aber leichter und weniger reichhaltig als Sahne.
Sie können Halb-und-Halb-Sahne in Ihrem Kaffee verwenden, um köstliche Panna Cotta, Sahnetorte zuzubereiten, schöne und cremige Rühreier zuzubereiten und vieles mehr.
Geschmolzene Butter
Manchmal kann es ausreichen, sich einen einfachen hausgemachten Ersatz für leichte Sahne zuzubereiten. Einfach etwas Butter in einer Pfanne schmelzen (für den Fettgehalt der hellen Sahne) und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Kombinieren Sie die zimmerwarme Butter mit etwas Milch und schon haben Sie das einfachste Rezept für leichte Sahne, wenn Sie es eilig haben. Sie können diese Creme in Rezepten wie Pfannkuchen, Nudelsaucen oder Suppen verwenden.
2% fette Milch
Aufgrund seines hohen Gehalts an gesättigten Fettsäuren 2 % Milch ist ein guter Ersatz für leichte Cremes. Auch wenn sie nicht als die gesündeste Milchsorte auf dem Markt angesehen wird, sind 2 % Milch eine Quelle für Protein, Kalzium, Vitamin D usw.
Sie können es genauso verwenden, wie Sie normale Milch/Sahne verwenden würden; fügen Sie es Ihrem Kaffee, Tee, Pfannkuchenmischung hinzu, backen Sie damit, kochen Sie damit usw. Sie können es auch als Sahneersatz verwenden.
Konservenmilch
Dieses Konservenprodukt ist ein Milchprodukt, das entweder aus Magermilch oder aus Vollmilch hergestellt werden kann. Verdichtet bzw Kondensmilch aus der Dose wird hergestellt, indem 60% des Wassers aus der Milch entfernt werden, wobei hauptsächlich der Fettgehalt übrig bleibt, während der Wassergehalt fast nicht vorhanden ist.
Sie können davon ausgehen, dass Dosenmilch süß, sehr dickflüssig und sirupartig ist. Menschen verwenden oft Kondensmilch, um Desserts zuzubereiten und ihren Kaffee zu süßen.
Pürierter Tofu
Ein milchfreier, veganer heller Sahneersatz ist pürierter Tofu. Wählen Sie eine weiche Tofu-Sorte, um die Leichtigkeit der Creme nachzuahmen, und zerdrücken Sie sie, damit sie wie ein Püree aussieht. Sie können es als Verdickungsmittel oder Creme in Suppen, Eintöpfen oder Saucen verwenden.
[Related Article: 17 Amazing Tofu Substitutes That You Must Learn Today!]
Cashew Creme
Finden Cashew Creme Schneller als Sie finden können, leichte Sahne ist ein bisschen langwierig, ich gebe es zu, aber hey, wenn Sie zufällig Cashewcreme von früheren Kochrezepten übrig haben und nicht wissen, wofür Sie sie verwenden sollen, dann werden Sie es tun bin froh, dass du das liest.
Cashewnüsse haben hohe Nährwerte und sind gut für die Herzgesundheit. Sie können es anstelle von Kaffeesahne in Suppen, Soßen verwenden und es ist ein großartiger Ersatz für saure Sahne.
Vollmilch
Vollmilch ist eine Milchsorte, die nicht von ihrem Fettgehalt befreit wurde. Diese Milch hat 3,5 % Fett und ist leicht dickflüssig, gut geeignet, wenn Sie eine etwas cremige Textur in Ihren Saucen, Suppen, Kaffee und Desserts benötigen.
Häufig gestellte Fragen
Leichter Sahneersatz für Nudeln
Wenn Sie keine leichte Sahne für Ihre Nudeln haben, können Sie Kokoscreme, Dosen- oder Kondensmilch oder 2-prozentige Milch verwenden.
Sie können auch geschmolzene Butter in Vollmilch geben und damit Ihren Suppen oder leichten Soßen etwas Cremigkeit verleihen.
Gesunder Ersatz für leichte Creme
Pürierter Tofu, Kokoscreme, fettarme Milch und Cashewmilch sind die gesündesten Sorten für helle Sahne.
Können Sie leichte Sahne durch schwere Sahne ersetzen?
Ja. Du kannst Schlagsahne durch Schlagsahne ersetzen und umgekehrt. Schlagsahne hat einen höheren Fettanteil als helle Sahne, sie gilt eigentlich als eine der fettreicheren Sahnen, ist aber für viele Gelegenheiten ein anständiger Ersatz für leichte Sahne.
Leichter Sahneersatz für Suppe
Wenn Sie keine helle Sahne haben, die Sie Ihrer Suppe hinzufügen können, können Sie vollfette Kokoscreme, hausgemachte helle Sahne mit Butter und Milch, halb und halb und als milchfreie und vegane Variante verwenden pürierter Tofu.
Was gilt als leichte Creme
Leichte Sahne ist jede Art von Sahne, die über 18 Prozent Fett, aber weniger als 30 Prozent Fett enthält. Dies wird normalerweise als Kaffeesahne verwendet, aber Sie können es leicht schlagen und in Ihren Dessertrezepten verwenden oder es auf geschnittenes frisches Obst geben.
Wie kann ich leichte Creme machen?
Beginnen Sie mit der Kombination von 3/4 Tasse Milch mit 3 EL Butter. Fügen Sie 1 Tasse Konservenmilch zur Buttermilchmischung hinzu und mischen Sie alles gut.
Sie können es in ein Glas gießen und für zukünftige Verwendungen im Kühlschrank aufbewahren. Die leichte Creme eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Käsesaucen, cremigen Suppen und gebackenen Desserts.