6 typische Halloween-Gerichte aus aller Welt

Heben Sie Ihre Hand, wie viele von Ihnen, in der Nacht von 31. Oktobersie haben nicht die Hand an die Schachtel mit den Karnevalsmasken gelegt, um in irgendeinen Club oder zu einem Freund nach Hause zu gehen, um zu feiern Halloween. Es gibt mehrere typische Vorbereitungen auf der ganzen Welt, die den Halloween-Feierlichkeiten gewidmet sind, einige sogar in Italien Seit einigen Jahren erreicht das einst traditionelle angelsächsische Fest unsere Küsten und zieht Anhänger unter denen an, die keine neue Gelegenheit zum Feiern verpassen. Und so Kürbisse, makabere Masken, Süßes oder Saures, sind zu völlig vertrauten Symbolen geworden, selbst für diejenigen, die die Ankunft dieser Verwendungen als eine Veränderung unserer Traditionen betrachten. In Wirklichkeit hat die Party vor langer Zeit begonnen und hat, wie inzwischen jeder weiß, ihre Wurzeln in Keltischer Kalender die den Beginn des neuen Jahres auf den 1. November festlegten, eine Zeit, in der die Grenze zwischen der Realität und der übernatürlichen Welt verblasste, um verstorbenen Angehörigen den Kontakt mit den Lebenden zu ermöglichen. Wir von , die nicht die Ghostbusters sind, haben uns entschieden, Ihnen zu sagen, was die Typische Präparate dieses Feiertags, ausgehend von der angelsächsischen Welt, um dann über unsere Traditionen zu sprechen, da wir damals (2. November) auch hier in Italien der Toten mit Süßigkeiten und typischen Rezepten gedenken.

Colcannon (Irland): Wir starten bei den keltischen Wurzeln des Urlaubs und landen dann in Irland. Es waren die Iren, die die Halloween-Party nach Übersee brachten, als ihre massive Migration auf den neuen Kontinent um 800 begann. Das Rezept, das wir nennen, sieht als Protagonisten Kartoffeln und Kohl, gekocht mit Zwiebeln in Butter und Milch. Typisches Wintergericht, das Colcannon Es wird sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage zu Fleischgerichten verzehrt.

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Barmbrack (Irland): Wir bleiben noch auf der grünen Insel, um über ein süßes Brot zu sprechen, das mit Rosinen angereichert ist. Um dieses Gericht rankt sich ein kurioser Brauch: Bei der Verarbeitung werden eine Erbse, ein Stock, ein Stück Stoff, eine Münze und ein Ring hineingesteckt. Wer die Erbse in seiner Scheibe findet, wird innerhalb des Jahres nicht heiraten; wer den Stock findet, wird eine unglückliche Ehe voller Streitereien haben; Diejenigen, die das Stück Stoff kauen, werden Pech haben und wirtschaftliche Probleme bekommen. Stattdessen ist die Münze der Glücks- und Geldträger, während der Ring diejenigen glücklich macht, die innerhalb des Jahres heiraten möchten.

Kandierter Apfel (USA, UK, Irland): ist eines der Symbole von Halloween. Die Äpfel, die in dieser Zeit geerntet werden, werden in einen Sirup getaucht, der auf Wasser, Zucker und Maissirup basiert und sehr oft mit Zimt aromatisiert wird. Um zu verhindern, dass deine Hände klebriger werden als Fliegenpapier, stecke einen Stock in den Apfel, damit er viel einfacher zu beißen ist. Es gibt auch eine leckerere Variante: Der Apfel wird in heißes Karamell getaucht und dann in einem Erdnusskorn gewälzt. Das Ergebnis können Sie sich vorstellen.

Kürbiskuchen (USA): Sie sagen Halloween, Sie sagen Kürbis. Und wie könnte man diesen süßen Kürbis besser verzehren, als einen schönen Kuchen zu backen? Als Boden eine Schicht Mürbeteig, darauf eine mit Muskat, Zimt, Nelken und Ingwer aromatisierte Kürbiscreme. Es sollte mit reichlich und großzügigen Löffeln Schlagsahne begleitet werden.

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Geröstete Kürbiskerne (USA): Stellen Sie sich vor, wie viele Kürbisse in diesen Tagen in ganz Nordamerika geleert werden. Die Samen können als Snack gegessen werden, wenn sie zuvor geröstet und dann gesalzen und gewürzt werden. Eins führt zum anderen und verursacht eine schändliche Sucht.

Seelenkuchen (USA, UK): Es handelt sich um kleine runde Bonbons, die mit Muskatnuss und Zimt aromatisiert sind und traditionell Bettlern und Kindern angeboten werden, die im Austausch für Gebete für die Toten von Tür zu Tür gingen. Die jetzige würde aus dieser alten Tradition stammen Süßes oder Sauresdas ist die Praxis, die die Kleinen betrifft und die darin besteht, von Haus zu Haus nach Süßigkeiten und Bonbons zu fragen.

Auf die letztgenannte Art von Desserts und Rezepten beziehen sich diese Gedenken an die Toten, unsere nationale Tradition hat auch viel zu sagen. Von Norden nach Süden überlagern und jagen sich die Zubereitungen, die fast alle auf Mehl, Eiern und Zucker basieren und oft Mandeln als Nebenfiguren finden. Die bekanntesten sind die Todesbohne, weiße Kekse, die sich auf den bereits römischen Brauch beziehen, diese Hülsenfrucht den Gottheiten zu opfern, die mit der Unterwelt verbunden sind, vor allem Pluto und Proserpina. Ebenso berühmt sind die Knochen der Toten: Von Piemont bis Sizilien variieren die Konsistenz und die Geschmacksrichtungen, aber wir haben es immer mit kleinen Keksen zu tun, die den Toten angeboten (und von den Lebenden gegessen) wurden.

In der Lombardei dagegen die Brot der Toten, ein süßes Brot mit Rosinen, zerbröselten Keksen, getrockneten Feigen und Zimt. Wir haben nur die wichtigsten erwähnt, aber jede Region hat etwas zu diesem Thema zu sagen. Die Apulier könnten Ihnen sagen, dass die colva es ist ein Dessert aus gekochtem Weizen, Trauben, getrockneten Feigen und getrockneten Früchten; und die Sizilianer könnten Ihnen davon erzählen ZuckerpuppenFiguren aus Zucker, Mehl, Eiweiß und Nelkenwasser. Welche Traditionen haben Sie mit diesem Feiertag zu tun??

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BILDHalloween-Essen über Shutterstock Vještičji ormar

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