6 Möglichkeiten, hartgekochte Eier perfekt zu schälen

Einfache Tricks und ein wenig Technik sind die richtige Lösung, um erfolgreich zu sein Die hartgekochten Eier fachgerecht schälen. Das Entfernen der Schale, ohne dass Löcher und Risse im Eiweiß entstehen, ist für ein optimales Endergebnis des zuzubereitenden Gerichts unerlässlich. Vor dem Schälen müssen die Eier allerdings gekocht werden. Und wie? Hart gekochte Eier zu schälen, ohne Löcher oder Risse im Eiweiß zu hinterlassen, ist für ein optimales Endergebnis unerlässlichDie beste Art zu kochen Ei ist in kaltes Wasserdarauf achten, sie etwas früher aus dem Kühlschrank genommen zu haben: Sie sind danach auf den richtigen Punkt gegart 9 Minuten seit es anfing zu kochen. Wer wenig Zeit hat, kann sie trotzdem in kochendes Wasser legen, vielleicht mit Hilfe eines Löffels, damit sie nicht zerbrechen. Achten Sie in beiden Fällen darauf Überkochen Sie sie nicht: Sie werden aufgrund der chemischen Reaktion, die durch den Kontakt zwischen dem Eisen im Eigelb und dem Schwefelwasserstoff im Eiweiß verursacht wird, grünlich. Darüber hinaus wird die Schale schließlich in sehr kleine Stücke zerbrechen, was es schwierig macht, sie alle zu entfernen. Das Eiweiß hingegen könnte haften bleiben: Dann wäre die Möglichkeit, dass sich Eierstücke zusammen mit der Schale lösen, konkret. Nachdem wir die beste Methode zum Kochen von Eiern ermittelt haben, gehen wir nun zu den Techniken für eine davon über tadellose Sauberkeit.

Gießen Sie Essig oder Salz ein. Gießen Sie etwas davon Essig im Wasser erleichtert den Schälvorgang. Der Essig in Kontakt mit dem Kalziumkarbonat, aus dem die Schale besteht, erleichtert deren Auflösung. Stattdessen wurde das Salz zusätzlich zum Kochen vor dem Kochen gegossen einfacher Reinigungsvorgang, gibt mehr Geschmack und vermeidet vor allem im Falle eines Bruchs unangenehmes Verschütten. Wichtig beim Anbrechen der Schale immer von Anfang an ein Ende und einerseits nicht.

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Frische Eier, aber nicht zu viel. Um hart gekochte Eier schälen zu können, ist es gut, diese zu kochen frisch aber nicht tagsüber, weil die Luftblase an der Basis kleiner ist als die anderen älteren. Deshalb wäre es gut, diese zu verwenden habe schon 3-5 tage. Um sicherzugehen, dass das Ei nicht alt ist, legen Sie es einfach in einen Topf, der mit ein paar Zentimetern Wasser bedeckt ist. Wenn es schwimmt, bedeutet es, dass es schlecht geworden ist.

Eis und leichter Druck. Eine gute Technik zum Reinigen von Eiern ist das Eintauchen Eis und Wasser sofort nach dem Kochen, lassen Sie sie abkühlen. An diesem Punkt greifen sie und ja klopfe an den Tresen, dann die Schale mit der Handfläche nach vorne rollen. Ein leichter Druck und das war’s: Die Schale löst sich und das Ei bleibt intakt.

Schlag hinein. Eine sehr gute Technik, um Eier gut zu reinigen, ist zu Spitze und Boden entfernen der hart gekochten Eierschale und blasen Sie kräftig auf die Oberseite. Das Ei löst sich problemlos: Um den Vorgang optimal abzuschließen, empfehlen wir die Verwendung einer Schüssel oder eines Behälters, in den das Ei geschoben wird.

In einem Glas oder Shaker. Eine idiotensichere Methode besteht darin, Eier in eines zu legen Shaker als Aperitif oder in einem Krug mit dem Schraubverschluss und schütteln. Um sicherzugehen, dass die Eier nicht verderben, können Sie füge etwas Wasser hinzu.

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Mit dem Löffel. Brechen Sie das Ei an der Basis, wo sich die Luftblase befindet, einen Löffel einführen und zwischen Schale und Ei hebeln. Die Technik erfordert ein gewisses Geschick und einiges an Übung, man muss aufpassen, die Spitze des Löffels nicht in das Eiweiß zu stecken.

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