5 Möglichkeiten, Semmelbrösel zu Hause zu machen und nie wieder zu kaufen

Anti-Waste-Rezept und Grundelement der Küchees sei denn, Sie gehören zu denen, die Brot einfrieren, um es nicht zu verschwenden, hausgemachte Semmelbrösel Es ist eines der am einfachsten zuzubereitenden Präparate, ideal, um immer einen Vorrat beiseite zu haben und nicht unvorbereitet erwischt zu werden. Ein Minimum an Organisation und Zeit genügt. Und etwas Brot, trocken oder frisch, das Sie recyceln können.

Mit altbackenem Brot. Das schnellste Rezept wählt das älteste Brot, das einfach in einem Küchenmixer bei maximaler Leistung zerkleinert wird. In wenigen Minuten erhalten Sie ein ziemlich dünnes Paniermehl, das trocken ist, weil das Brot schon alt war und das sich leicht für jedes Gericht verwenden lässt. Jede Art von Brot, selbstgemacht, in Schachteln, Rosette ist in Ordnung, wichtig ist, dass es bereits trocken ist.

Mit frischem Brot. Die Verwendung von frischem Brot ist notwendig Brechen Sie es zuerst in kleinere Stücke und toasten Sie es dann, im Ofen oder in einer Pfanne, und erst dann mischen, um das Pulver zu erhalten. Es beginnt damit, das Brot in Stücke zu reißen, um es im Mixer ein wenig zu mischen, aber ohne zu übertreiben (sie sind feucht, sie würden kleben), dann werden sie auf ein Backblech gelegt, wo sie mindestens zehn Jahre lang trocknen gelassen werden Minuten bei 180°C, auch mit Grill, bis das Ergebnis knusprig und hackfertig ist.

Probieren Sie das Panko. Wenn Sie Weißbrot haben, können Sie etwas Panko im Voraus zubereiten, um es in japanischen Rezepten zu verwenden, insbesondere für trocken frittierte Speisen. Panko ist in der Tat nichts anderes als Flockenbrösel und kann durch die Verwendung von Toast oder Sandwichbrot erhalten werden. Einfach die Kruste entfernen, das Brot in einem Mixer zu groben Krümeln zerkleinern, dann alles auf ein Backblech geben und goldbraun backen. Der Unterschied zu normalem Paniermehl besteht darin, dass Panko in Kontakt mit dem Öl aufquillt und dazu neigt, Luft einzuschließen: Das Fett entweicht und das Braten wird leicht und knusprig.

Wenn Sie keine Roboter haben. Gibt es keinen Küchenmixer im Haus? Keine Panik, die Gewürzmühle oder die Kaffeemühle ist auch in Ordnung. Und wenn die letzten beiden auch nicht auf Ihrer Haushaltsutensilienliste stehen, gibt es noch einen Trick: Sie können die Brotscheiben einfrieren, bis sie hart genug zum Reiben sind.

Tricks. Der erste nützliche Tipp bei der Herstellung von hausgemachten Semmelbröseln ist: aromatisieren. Sie können Ihre Lieblingsgewürze auswählen – von Rosmarin bis Thymian, von Paprika bis Curry – um verschiedene Kombinationen zum Experimentieren in den verschiedenen Rezepten zur Verfügung zu haben. Stattdessen wird eine zweite Reihe von Ratschlägen verlinkt Lagerung. Als erstes die Semmelbrösel es muss vollkommen kalt sein, bevor es weggeräumt wirdsonst entsteht Feuchtigkeit im Behälter: Wählen Sie möglichst ein luftdichtes Glasgefäß und legen Sie es an einen kühlen und trockenen Ort. Trick: Vor dem Schließen nach innen stecken ein trockenes Lorbeerblatt, es begünstigt seine Konservierung, vermeidet Schimmelbildung und hält auch Insekten fern. Abschließend noch ein dritter Ratschlag Vermeiden Sie das Einfrieren der Semmelbrösel, weil es sicherlich Feuchtigkeit bilden wird. Lieber behalten luftdicht verpackt.

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