4-Zutaten-Kokosmakronen mit Schokolade

Ein super einfaches Dessert aus 4 Zutaten, das jeder zubereiten kann. Diese Kokosnussmakronen sind glutenfrei, milchfrei und Paleo.

Jetzt haben Sie sich entschieden, dieses Jahr ernsthaft mit Ihren Gesundheitszielen umzugehen. Also entscheidest du dich für Meal Prep, trinkst mehr Wasser und isst Obst zum Nachtisch.

Und ja, Obst ist gesund und süß. Aber seien wir ehrlich: Manchmal möchten Sie etwas Dekadenteres, um Ihre Naschkatzen zu befriedigen.

Da kommen meine 4-Zutaten-Kokosmakronen ins Spiel. Sie sind super lecker.

Sie sind innen feucht, weich und zäh. Und sie sind außen golden und knusprig.

Außerdem sind sie in dunkle Schokolade getaucht. Lecker!

Aber das Beste ist, dass sie viel gesünder sind als Ihre typischen zuckerhaltigen Leckereien. Tatsächlich enthält eine Makrone nur 58 Kalorien und 2,3 Gramm Zucker.

Vergleichen Sie dies mit normalen Makronen, die 135 Kalorien haben – und 15 Gramm Zucker. Huch!

Das liegt daran, dass diese Makronen keine gesüßte Kondensmilch enthalten. So reduzieren Sie die Kalorien und den Zucker.

Dadurch sind diese Makronen auch milchfrei – perfekt, wenn Sie keine Milchprodukte zu sich nehmen.

Sie enthalten auch kein Mehl. Sie sind also von Natur aus glutenfrei.

Auch für besondere Anlässe sind diese zierlichen Leckereien in mundgerechter Größe perfekt. Servieren Sie sie zu Weihnachten, Ostern oder sogar zum Valentinstag … Ihr Schatz wird sich so besonders fühlen.

Aber ehrlich gesagt sind diese Kokosmakronen zu lecker, um sie für besondere Anlässe aufzubewahren. Ich esse sie gerne als Snack zu einer warmen Tasse Kaffee oder Tee.

Schließlich ist das Leben zu kurz, um es nicht täglich zu genießen, oder?

Zutaten für diese Kokosmakronen

Diese Kokosmakronen benötigen nur 4 einfache Zutaten. Diese sind:

Ungesüßte Kokosraspeln – Dies fügt viele tropische Kokosaromen und Texturen hinzu. Kokosnuss fügt auch Tonnen von Nährstoffen hinzu. Es liefert MCT-Fette, die Ihnen helfen können, zusätzliches Körperfett zu verlieren.

Eiweiß – Das Eiweiß macht Ihre Makronen saftig und verleiht ihnen Struktur. Eiweiß ist außerdem reich an Eiweiß, das den Stoffwechsel ankurbelt und satt macht.

Schatz – Der Honig macht Ihre Makronen natürlich süß. Wie Kokosnuss ist auch Honig reich an Antioxidantien.

Honig ist auch eine gesündere Alternative zu raffiniertem Zucker.

Dunkle Schokolade – Diese Makronen sind so lecker, wie sie sind. Aber die dunkle Schokolade übertrifft diese Makronen.

Also auf keinen Fall überspringen. Dunkle Schokolade fügt nicht nur einen schönen schokoladigen Geschmack hinzu, sondern sorgt auch für einen schönen Nährstoffschub.

Wie man Kokosmakronen mit Schokolade macht

Beginnen Sie damit, den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorzuheizen.

Brechen Sie in einer großen Schüssel Ihre 4 Eiweiße ein. Sie können Ihr Eiweiß einfach mit der Schale vom Eigelb trennen.

Sie möchten sicherstellen, dass keine Spur von Eigelb vorhanden ist. So werden Ihre Makronen nicht ruiniert.

Honig zugeben und alles verrühren, bis sich Schaum bildet. Wenn du keinen Honig hast, kannst du stattdessen Ahornsirup verwenden.

Sobald sich ein Schaum gebildet hat, fügen Sie die ungesüßten Kokosraspeln hinzu. Rühren, bis die Kokosraspeln vollständig mit dem Eiweiß überzogen sind.

Dann ein großes Backblech mit Pergamentpapier oder Silikonbackmatten auslegen, um ein Anhaften zu verhindern.

Verwende kein Wachspapier, da die Makronen daran haften bleiben.

Schaufeln Sie die Mischung mit einem 1-Esslöffel-Keksschaufel wie dieser auf Ihr vorbereitetes Backblech.

Sie können auch eine größere Keksschaufel verwenden. Dies führt jedoch zu weniger Makronen und einer höheren Kalorienzahl.

Dann mit den Fingern die Makronen schön fixieren. So bleiben Ihre Makronen zusammen und fallen nicht auseinander.

Backe deine Makronen im Ofen für 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Du willst sie nicht verbrennen, also behalte sie im Auge.

Wenn du deine Makronen zu lange kochst, werden sie auch ziemlich trocken.

Nehmen Sie Ihre Makronen aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen.

Während die Makronen abkühlen, hacken Sie eine dunkle Schokoladentafel.

Legen Sie die gehackte dunkle Schokolade in eine mikrowellengeeignete Glasschüssel. Erhitze die Schokolade für 30-Sekunden-Intervalle und rühre zwischendurch um, bis die Schokolade geschmolzen ist. Für mich brauchte ich nur 2 30-Sekunden-Intervalle.

Dies kann jedoch je nach Stärke Ihrer Mikrowelle für Sie unterschiedlich sein.

Tauchen Sie jede Makrone in die geschmolzene Schokolade.

Legen Sie Ihre in Schokolade getauchten Makronen zum Abkühlen wieder auf das Pergamentpapier.

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Wie lange halten Kokosmakronen?

Sie können davon ausgehen, dass diese Kokosmakronen bei Raumtemperatur in luftdichten Behältern etwa 3 bis 5 Tage haltbar sind.

Sollten Sie Kokosmakronen kühlen?

Ja, du solltest deine Kokosmakronen im Kühlschrank aufbewahren, wenn du möchtest, dass sie länger haltbar sind – sofern du sie noch nicht aufgegessen hast!

Sie halten etwa eine Woche im Kühlschrank, wenn sie in einem luftdichten Vorratsbehälter aufbewahrt werden.

Können Sie Kokosmakronen einfrieren?

Ja, Sie können Kokosmakronen einfrieren. Sie können sie einzeln in Plastikfolie einwickeln.

Legen Sie sie dann in einen luftdichten Vorratsbehälter für Lebensmittel in den Gefrierschrank. Oder Sie können sie in Schichten mit Pergamentpapier in einem luftdichten Vorratsbehälter für Lebensmittel trennen.

In jedem Fall halten Ihre Kokosmakronen im Gefrierschrank bis zu 3 Monate.

Wenn Sie Ihre Makronen essen möchten, lassen Sie sie einfach etwa eine Stunde lang bei Raumtemperatur auftauen. Dann sind sie essfertig.

Sie können sie auch gefroren verzehren, wenn Sie gefrorene Leckereien mögen.

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