Haben Sie ein paar zusätzliche Eigelb und suchen nach einer Möglichkeit, sie sinnvoll einzusetzen? Machen Sie diese Eigelb rezepte aus Eigelbresten und viel Spaß beim Nachkochen!
Wenn ein Ei eine Truhe ist, ist das Eigelb der darin versteckte Schatz. Das Eigelb enthält die meisten Nährstoffe des Eies, einschließlich eines Teils Ihrer täglichen Eisen-, Folsäure- und Vitaminzufuhr.
Hier konzentriert sich auch der meiste Geschmack! Eigelb ist ein ausgezeichneter Fokus für ein Rezept, da es eine einzigartige Textur, ein Bindemittel oder eine einfache Möglichkeit bietet, den Geschmack zu vertiefen.
Außerdem sind sie billig und leicht zugänglich. Sie haben höchstwahrscheinlich gerade etwas davon in Ihrer Speisekammer!
Von Desserts bis hin zu herzhaften Gerichten ist Eigelb in allen Rezepten zu Hause. Lassen Sie uns in einunddreißig Möglichkeiten eintauchen, wie Sie Eigelb verwenden können, um Ihr Essensspiel aufzupeppen.
Schauen Sie sich diese Rezeptsammlung an und genießen Sie Ihre nächste Mahlzeit!
Quelle: cuisineandtravel.com
Dieses authentische griechische Rezept verwendet viel Eigelb, um eine besonders cremige Suppenbasis herzustellen. Es ist ein wunderbar warmes und herzhaftes Suppenrezept mit Gemüse und Hühnchen.
Die Zitrone in der Orzo-Suppe macht sie leicht genug, um sie das ganze Jahr über zu genießen, egal ob es draußen in Strömen regnet oder die Sonne hell scheint.
Quelle: theforkedspoon.com
Wir haben alle schon von Ananaskuchen gehört, aber haben Sie dieses klassische Dessert schon einmal mit einem Twist probiert? Blutorangen sind atemberaubend, mit einer tieforangen Farbe, die in den umgedrehten Kuchen eindringt.
Kombiniert mit leichten Zitrusnoten und tiefer, dunkler Süße sind Aussehen und Geschmack dieses Kuchens nicht von dieser Welt. Außerdem dauert die Zubereitung nur zehn Minuten. Haben Sie Ihren Kuchen und essen Sie ihn auch in kürzester Zeit!
Dies ist eines der übrig gebliebenen Eigelbrezepte, die Sie immer wieder zubereiten möchten. Eines der köstlichen Desserts, das Sie mit einer Tasse Tee oder einer Tasse Kaffee genießen können.
Quelle: mapleandmango.com
Wenn Sie wissen, wie man hausgemachten Pudding herstellt, gehören Sie überall zu den Spitzenreitern der Hausköche, insbesondere wenn Sie ihn mit einem Kompott kombinieren.
Die Hauptzutat von Custard ist Ei, das ihm mit der erhitzten Sahne einen reichen und luxuriösen Geschmack verleiht. Während das Ei langsam kocht, verdickt sich der süße Pudding auf natürliche Weise.
Dieses köstliche Rezept verwendet Ahornsirup, um den Pudding zu süßen, anstatt normalen weißen Zucker. Sobald Sie dieses Rezept in den Griff bekommen haben, können Sie es für eine beliebige Anzahl leckerer Desserts verwenden.
Quelle: greedygirlgourmet.com
Bist du gelangweilt von den immer gleichen Popcorn-Gewürzen? Dieses asiatisch inspirierte Popcorn mit gesalzenem Eigelb strotzt nur so vor Umami. Der druckvolle, in-your-face-Geschmack ist nichts für schwache Nerven!
Sie können gesalzene Eier in Ihrem örtlichen asiatischen Supermarkt kaufen, aber es ist noch besser, wenn Sie sie zu Hause machen.
Gesalzene Eier selbst zuzubereiten ist super einfach, besonders wenn Sie ein paar Enteneier in die Hände bekommen.
Quelle: taoofspice.com
Hat jemand hausgemachte Aioli gesagt? Aioli selbst herzustellen ist viel einfacher als man denkt. Die Hauptzutaten sind Eigelb und Öl, die in Raserei geschlagen werden, bis genügend Luft eingearbeitet ist.
Diese Version verwendet schwarzen Knoblauch und Salz, um der leichten Aioli einen tiefen, erdigen Geschmack zu verleihen. Das Ergebnis ist ein absolut süchtig machendes Gewürz, das mühelos alles übertrumpft, was Sie im Laden kaufen können.
Quelle: ketofocus.com
Im Bereich der Dressings ist hier ein weiteres Dressing, das Sie zu Hause mit Eigelb als Hauptzutat zubereiten können. Ich könnte das leicht mit einem Löffel essen; so cremig und aromatisch ist es.
Der Schlüssel, um dies richtig zu machen, besteht darin, das Öl langsam in das geschlagene Eigelb zu geben und es gründlich zu mischen. Wenn Sie die Hälfte zu schnell mischen oder gießen, kann das Eigelb platzen und Sie müssen möglicherweise von vorne beginnen. Wenn Sie es einmal geschafft haben, ist es unglaublich!
Dies ist ein hausgemachtes Dressing, das Sie lieben werden. Eine köstliche Ergänzung zu jedem Keto-Salat!
Quelle: throughthefibrofog.com
Ein guter Gemüsekrapfen ist ein perfektes Rezept, das Sie in Ihrem Arsenal haben sollten. Es ist die ideale Lösung, wenn Sie nicht sicher sind, was Sie zum Mittag- oder Abendessen zubereiten sollen; gesund, lecker und super einfach zu machen.
In diesem Fall fungiert das große Eigelb als Bindemittel, um alle Gemüsespäne besser zusammenzuhalten. Dies hilft auch, dass die Krapfen in der Pfanne schön knusprig werden.
Quelle: ifoodreal.com
Teufelseier verwenden normalerweise Mayonnaise oder Aioli, um sie mit dem entfernten Eigelb zu mischen, aber dieses Rezept ist anders. Es verwendet die leichtere Option von griechischem Joghurt, um es mit dem Eigelb zu mischen.
Das macht sie leichter an der Taille, aber es bedeutet auch, dass Sie mehr davon essen können, bevor sie zu schwer werden. Das nenne ich eine Win-Win-Situation!
Quelle: throughthefibrofog.com
Wenn der Herbst naht und sich die ersten Blätter drehen, sind diese Kardamom-Apfel-Krapfen genau das Richtige, um Sie in Herbststimmung zu versetzen. Sie passen genauso gut zur Saison wie Pumpkin Spiced Lattes!
Eigelb ergibt in Kombination mit Mehl, Zucker und einer gesunden Portion köstlichem Kardamom einen reichhaltigen Teig. Diese sind wie mundgerechte Apfelkuchen, die in jedem Bissen vor Wärme und Behaglichkeit strotzen.
Quelle: thehealthyepicurean.com
Hier ist eine winterliche Version eines klassischen italienischen Gerichts! Carbonara ist normalerweise ein frisches und leichtes Nudelgericht, das Eigelb als abschließende Sauce verwendet, aber dieses Mal fügen wir gerösteten Butternusskürbis hinzu, um das Gericht weicher zu machen.
Das Eigelb verbindet sich mit dem Butternusskürbis zu einer reichhaltigen gelben Sauce, die sich perfekt zum Verzieren eines Nudeltellers eignet. Es ist himmlisch in einer Schüssel mit Speck, Pfeffer und sautierten Zwiebeln, die über die Nudeln gestreut sind.
Quelle: ihearteating.com
Brioche ist ein angereichertes Brot, das mehr Fette und Milchprodukte enthält als andere Brotsorten. Das macht es zu einer so unglaublichen Wahl für French Toast!
Kombinieren Sie das mit einer reichhaltigen Mischung aus Eigelb und Zucker, braten Sie es dann bis zur Perfektion, und Sie haben einen Gewinner in Ihren Händen. Das Eigelb macht das Brot weicher und verleiht ihm noch mehr Geschmack als ein ganzes Ei.
Es schafft die perfekte Balance für einen Toast, den Sie lieben werden!
Quelle: inthekitch.net
Es geht darum, Ihre eigene Mayonnaise zu machen, und dann machen Sie Ihre eigene Kimchi Mayonnaise. Mit dem reichhaltigen, leicht würzigen Geschmack von Kimchi, der die cremige Mayo akzentuiert, gibt es fast nichts Besseres.
Diese Mayonnaise eignet sich für alles, von Sandwiches bis hin zu teuflischen Eiern, und verleiht Ihren Mahlzeiten eine schöne unerwartete Wendung. Außerdem ist es super einfach, große Mengen herzustellen und in deinem Kühlschrank aufzubewahren.
Quelle: foodmeanderings.com
Hollandaise ist eine der fünf französischen Muttersaucen und eine unverzichtbare Sauce, die man als Hausmann lernen sollte. Zu wissen, wie man eines davon zaubert, verbessert Ihre Eier Benedikt um das Zehnfache!
Die traditionelle Sauce Hollandaise ist voll von Öl und Fett, aber diese Einstellung verwendet einen Mixer, um Luft in die Eigelbmischung einzuarbeiten. Die Verwendung eines Mixers bedeutet auch, dass diese Sauce super einfach in Eile zuzubereiten ist.
Quelle: thepeasantsdaughter.net
Kefir ist eine fermentierte Art von Rohmilch, die dafür bekannt ist, reich an Probiotika und Nährstoffen zu sein. Dieser Smoothie baut auf dieser Nährstoffdichte auf und fügt Eigelb, Kollagen und Beeren für einen massiven morgendlichen Kickstarter hinzu.
Das Eigelb fügt dringend benötigtes Protein hinzu, während die Beeren dazu beitragen, dass der Smoothie süß und frisch schmeckt. Alles in allem ist es ein fantastischer Start in den Tag.
Quelle: joyfilledeats.com
Wenn Sie noch nie hausgemachtes Eis gemacht haben, wissen Sie vielleicht nicht, dass Eigelb eine wichtige Zutat ist! Sie helfen bei der Bildung des Puddings, der geschlagen und gefroren wird, um die Eiscreme herzustellen.
Dieses unglaubliche Cannoli-Eis enthält Ricotta, Zimt und einen Hauch von Vanille. Jeder Bissen ist glatt, kalt und weich, perfekt für einen Sommertag.
Wenn Sie nach Eisrezepten suchen, ist dies das Einzige, was Sie zubereiten möchten. Ein einfaches Rezept, das köstlich schmeckt.
Quelle: spendwithpennies.com
Eggs Benedict verwendet Eigelb auf zwei Arten: die Sauce und das Ei selbst. Eine traditionelle Sauce Hollandaise ist lebendig und köstlich und glasiert das Ei in einer Decke aus gelber Buttergüte.
Kombiniert mit einem perfekt pochierten Ei (nur leicht flüssig) ist dies ein einfaches Frühstück, das beeindrucken wird. Servieren Sie das Gericht mit Speck oder geben Sie einem Klassiker stattdessen etwas Räucherlachs.
Quelle: herbandflour.com
Hier ist eine weitere Möglichkeit, reichhaltigen Pudding zu verwenden: gebackene portugiesische Puddingtörtchen! Beim Backen härtet das Eigelb in Pudding zu einer seidig glatten Textur aus, was es zur idealen Tortenfüllung macht.
Diese Törtchen sind mundgerecht und köstlich, wenn sie warm oder kalt gegessen werden. Servieren Sie sie für Ihr nächstes Brunch-Treffen mit einer Kanne Kaffee und einer Portion Sahne und sehen Sie zu, wie sie verschwinden!
Quelle: carolynscooking.com
Wir haben darüber gesprochen, dass Eigelb das Zentrum des ganzen Umami-Geschmacks des Eies ist… also warum nicht daraus Kapital schlagen? Anstatt das Eigelb in etwas zu verstecken, machen Sie es zum Star der Show!
Dieses Rezept zeigt eine Methode zum Aushärten von Eigelb. Sie verwandeln sich in kleine Bällchen mit köstlichem gelbem Geschmack, die bereit sind, über Ihr nächstes Gericht gerieben oder zerbröselt zu werden, um eine gesunde Dosis Umami hinzuzufügen.
Quelle: anitalianinmykitchen.com
Wenn Sie backen und nur Eiweiß verwenden müssen, werfen Sie das Eigelb nicht weg! Nehmen Sie sich zwanzig Minuten mehr Zeit, um diesen köstlich dichten Eigelb-Zitronen-Kuchen mit den Resten zu zaubern.
Dieser Kuchen hat eine feste, dichte Krume, die sich ideal zum Einweichen in Zuckersirup eignet. Der Geschmack ist süß und reichhaltig, also ist es der perfekte Weg, um ein Abendessen oder eine Geburtstagsfeier abzurunden!
Quelle: abakingjourney.com
Ein guter Zobelkeks bewegt sich auf der Linie zwischen süß und herzhaft und verwendet Salz und eine Eigelbwäsche, um die Kekse entlang dieser Linie zu ziehen. Diese buttrigen und köstlichen französischen Spezialitäten sind ein Traum.
Was sie noch besser macht, ist, wie einfach sie zu machen sind! Sie brauchen nur fünf Zutaten, um diese Kekse zu machen. Das schöne goldbraune Ergebnis wird Ihre Keksempfänger zum sabbern bringen.
Machen Sie diese zähen Kekse, wenn Sie das nächste Mal Ihre Snacks zubereiten möchten. Bewahren Sie sie einfach in einem luftdichten Behälter auf und Sie haben süße Leckereien für die kommende Woche.
Schau dir noch mehr kalorienarme Kekse an!
Quelle: theviewfromgreatisland.com
Das einzige, was ein guter Pudding braucht, ist eine Dosis Luxus. Dieser cremige, glatte, dekadente Butterscotch-Pudding trifft diesen Nagel auf den Kopf. Mit Eigelb als Puddingbasis können Sie dies ganz einfach zu Hause zubereiten.
Ein Klecks frische Sahne gleicht die dunkle Süße, die sich in jeder Puddingtasse verbirgt, perfekt aus. Vertrau mir; Wenn Sie einmal auf den Geschmack gekommen sind, werden Sie nicht mehr aufhören können, es zu machen!
Quelle: HealthyRecipes101.com
Gnocchi werden normalerweise aus Standardkartoffeln zubereitet, aber Süßkartoffel-Gnocchi sind eine großartige Idee, wenn Sie etwas anderes suchen. Sie sind süß und erdig und sehen auf dem Teller umwerfend aus.
Auch hier fungiert das Ei als Bindemittel in diesen kleinen Edelsteinen und trägt zu ihrer schwammigen und leichten Textur bei. Kombinieren Sie dies mit einer Sauce mit verbrannter Butter oder servieren Sie es allein als Vorspeise; Sie werden nicht enttäuscht sein!
Quelle: mrsjoneskitchen.com
Kartoffelpüree ist für sich genommen fantastisch, aber diese Duchess-Kartoffeln bieten eine ausgefallenere Version, die sich hervorragend für Dinnerpartys eignet. Diese kleinen Päckchen sind köstlich, mit Eigelb angereichert und knusprig gebacken.
Die gute Nachricht ist, dass sie, obwohl sie in Restaurantqualität aussehen und schmecken, nicht viel schwieriger zuzubereiten sind als Kartoffelpüree. Alles, was Sie brauchen, ist eine Spritztülle und ein Blechtablett, um die wirbelnden Formen zu kreieren.
Dies ist ein perfektes Rezept, wenn Sie sich nach herzhaften Gerichten sehnen und neue Lieblingsmethoden finden möchten, um Ihre Kartoffeln zuzubereiten.
Sehen Sie sich hier weitere Lebensmittel an, die mit D beginnen.
Quelle: marleysmenu.com
Wenn Sie ein Fan des klassischen Cocktails sind, warum drehen Sie ihn nicht um und verwandeln ihn in ein Dessert? Diese Margarita-Kekse sind dünne Shortbread-Kekse, die in einem Tequila-Limetten-Zuckersirup glasiert sind, und sie sind …