Sie sind sich nicht sicher, wie Sie Hackfleisch am besten zubereiten? Mach dir keine Sorgen! Diese 21 besten Hackfleischrezepte haben Sie abgedeckt!
Sie haben wahrscheinlich viele leckere Hackfleischrezepte auf Ihrer Menürotation. Aber wenn Sie sich nicht sicher sind, was Sie mit Ihrem Hackfleisch zubereiten sollen, dann wird dieser Beitrag ein Lebensretter sein. Oder zumindest Dinner-Saver!
Denn bei diesen köstlichen Hackfleischgerichten gibt es keinen Platz für Vermutungen oder Verwirrung. Einfach purer Genuss mit jedem einzelnen Bissen!
Ob gegrillt, geschmort oder gebraten, diese 21 Rezepte bieten für jeden Fleischliebhaber etwas. Ich kann wirklich nicht nur einen Favoriten auswählen! Können Sie?
Wie schmeckt gemahlenes Wildbret?
Wenn es um den Geschmack von Wildbret geht, stehen reichhaltig und erdig ganz oben auf der Liste. Wenn Sie ein Stück gekochtes Wildbret kauen, können Sie einen Hauch von Salbei und anderen Kräutern schmecken, die die Hirsche häufig verzehren.
Wenn Sie jedoch mit Hackfleisch arbeiten, ist es viel einfacher, den Geschmack anzupassen und es mit Ihren Lieblingsgewürzen und Gewürzen sogar rindfleischähnlicher zu machen.
Und wenn Sie sich gerade erst mit dem Kochen mit Hirschen vertraut machen, würde ich vorschlagen, dass Sie mit Hackfleischrezepten beginnen, damit Sie sich an den Geschmack gewöhnen.
Wie man gemahlenes Wildbret kocht?
Sie können Hackfleisch genauso zubereiten wie Rind-, Schweine- oder Geflügelfleisch. Es kann gebraten, gebacken und sogar zu Frikadellen oder Fleischbällchen geformt und gegrillt werden.
Sie können es auch in Chilis, Suppen, Eintöpfen und so ziemlich jedem Fleischgericht verwenden, das Sie sich vorstellen können.
Wildbret kann sicher verzehrt werden, sobald es eine Innentemperatur von 160 Grad F (etwas über 70 C) erreicht hat.
Die gemahlene Art erreicht diese Temperatur offensichtlich viel schneller, sodass Sie bei den meisten Rezepten für gemahlenes Wildbret kein Fleischthermometer benötigen.
Einfache Rezepte für gemahlenes Wildbret
Nur Ihre Zehen mit gemahlenem Wildbret nass machen? Ich schlage vor, Sie beginnen mit nicht so komplizierten Gerichten. Diese einfachen und köstlichen Rezepte werden Ihnen sicherlich einen Starthilfe geben:
1. Crockpot Wild Chili
Quelle: temeculablogs.com
Dieses Hirsch-Chili (oder lieber Chili, wirklich!) ist vollgepackt mit Bohnen, Tomaten und Mais, und es ist so sättigend und herzhaft, wie es sich anhört. Wenn nicht sogar noch mehr!
Mit Brühe übergossen und mit einem vollen Esslöffel Chilipulver gewürzt, wärmt Sie dieses gesunde Rezept garantiert von innen heraus.
Und wenn Sie neu in der Wildfleischküche sind, wissen Sie, dass dies ein sehr nachsichtiges Rezept ist. Sie bräunen das Fleisch einfach an und geben es dann mit den restlichen Zutaten in einen Topf mit einigen Knoblauchzehen oder Knoblauchpulver.
Sie stellen den Crockpot ein und nach 4 oder sogar 8 Stunden (je nachdem, ob Sie auf niedriger oder hoher Stufe kochen) ist diese Nahrung servierfertig.
Servieren Sie dieses Chili mit diesen Beilagen für Chili.
2. Gegrillte Wildbret-Burger
Quelle: gritsandgouda.com
So verwenden Sie Ihr Hackfleisch am besten! Tsein Rezept verwendet halb Wildbret und halb Rindfleisch für nicht allzu reichhaltige Bratlinge, aber es ist das Wildbret, das ihnen einen tiefen Geschmack verleiht.
Versuchen Sie für beste Ergebnisse, das Wildbret abtropfen zu lassen, bevor Sie es dem Rezept hinzufügen, um überschüssiges Blut loszuwerden. Dieser starke „Wild“-Geschmack kommt hauptsächlich vom Blut, nicht vom Fleisch.
Gewürzt mit einigen ziemlich starken Gewürzen und gegrillt, bis sie durch sind, warten diese gegrillten Pastetchen nur darauf, dass Sie sie in die Mitte einiger gerösteter Brioche-Brötchen legen.
Brauchen Sie mehr Inspiration für Ihr Abendessen? Probieren Sie diese Chuck-Steak-Rezepte aus.
3. Gebackene Wildfleischbällchen
Quelle: runningtothekitchen.com
Mit etwas gemahlenem Wildbret und der halben Menge Schweinefleisch (oder 1 ½ Pfund, um genau zu sein) können Sie einige wirklich unwiderstehliche Fleischbällchen kreieren, die darauf warten, Ihre Spaghetti zu krönen.
Zwiebeln, Knoblauch, Ei, Hafermehl und jede Menge Gewürze, diese Wild-/Schweinefleischbällchen sind würzig und explodieren im Geschmack.
Ein Hauch Balsamico-Essig wird ebenfalls hinzugefügt, um das Fleisch auszugleichen und den Fleischbällchen nur einen Schuss Säure zu verleihen.
Diese Fleischbällchen werden im Ofen gebacken, aber Sie können sie sicher auch in der Pfanne braten! Sie haben kein Wildbret? Schauen Sie sich diese Rezepte für gemahlenes Lamm an.
4. Wild-Chili
Quelle: thecaglediaries.com
Wenn das Wetter kälter wird, sehnen Sie sich sofort nach einer warmen und beruhigenden Schüssel, die Sie füllt und Sie in Schwung bringt. Und dieses Wildbret ist der ultimative Energiestarter!
Voller Bohnen und Tonnen von Gemüse ist dieses mit Tomatensoße übergossene All-Wild-Chili herzhaft und super gesund.
Die langsame Kochmethode macht wirklich den Unterschied, denn es wird fast butterweich und super samtig auf Ihrer Zunge.
Mit Maisbrot serviert, muss dies eine der köstlichsten Winterfreuden sein, die Sie je probiert haben! Aber ehrlich gesagt nehme ich auch im Hochsommer etwas Chili über Fritos!
5. Wildbretköfte mit Joghurt
Quelle: atastykitchen.com
Wenn Sie ein Joghurt-Lamm-Kofta-Gericht in Ihrem Rezeptordner haben, dann werden Sie sich sicherlich auch in diese Wild-Version verlieben.
So duftend und würzig, das ist nahöstliche Küche mit einer wilden Note! Der Gurken-Zitronen-Joghurt ist mit Minze beladen, für eine erfrischende Note, um die fleischige Erdigkeit auszugleichen.
Dieses einfache Rezept bietet auch eine Fladenbrot-Herstellungsmethode von Grund auf neu, also ist dies mit Sicherheit ein vollwertiges Gericht. Plus, mit einem Hauch von eingelegten Zwiebeln, runden milde Säurenoten die Dinge wunderbar ab.
6. Cremiges milchfreies Wild-Stroganoff
Quelle: runningtothekitchen.com
Ein klassisches Stroganoff kann auf saure Sahne angewiesen sein, aber diese Wildbretversion enthält keine Milchprodukte. Mit Natur-Kokosjoghurt erreichen Sie eine ähnliche Cremigkeit, aber auf eine viel leichtere Art und Weise.
Gehacktes Wildbret braun zart gekocht, mit Pilzen und Zwiebeln! Dieses mit Rotwein erstickte Stroganoff ist nichts als das perfekte Topping für Ihre Pasta.
Runden Sie das Ganze mit einigen gehackten Kräutern ab, um Ihrem Tisch ein schickes Aussehen zu verleihen, und es wird keinen unzufriedenen Gast geben.
Gesunde Wildbretrezepte
Wenn Sie auf der Suche nach einer gesünderen Art sind, Ihr Wild zuzubereiten, dann werden Ihnen diese herzhaften Wildbretrezepte auf jeden Fall liefern: Wählen Sie die Hirschfleischrezepte, die Sie zubereiten möchten, gehen Sie zum Lebensmittelgeschäft, besorgen Sie Ihre Zutaten, erhitzen Sie Ihre Pfanne mittlere Hitze mit einem Esslöffel Olivenöl und los gehts!
7. Gemahlenes Wildbretpfanne
Quelle: geständnissofanover-workedmom.com
Mit Hackfleisch und gefrorenem Gemüse in Beuteln für Ihre Bequemlichkeit können Sie mit diesem Rezept schnell ein leckeres und nahrhaftes Wok zaubern.
Einige großartige vegetarische Gerichte sind Brokkoli, Karotten, grüne Bohnen, Maiskolben, Paprika, Wasserkastanien usw.
Wenn Sie mit frischem Gemüse kochen, würde ich auch Pilze vorschlagen.
Mit gewürfelten Tomaten übergossen und mit Chilipulver und Knoblauch gewürzt, wird diese duftende und würzige Pfanne mit Eiernudeln serviert.
Sie können es aber auch auf Reis servieren, um eine noch sättigendere und abgerundetere Mahlzeit zu erhalten. Machen Sie eine doppelte Charge in einem luftdichten Behälter und essen Sie für die kommenden Tage!
8. Herzhaftes Wild-Chili
Quelle: Recipesfromapantry.com
Dieses Wild-Chili-Rezept enthält eine Instant-Pot-Version und bietet Ihnen die Möglichkeit, es auf dem Herd zuzubereiten oder es für ein schnelleres und zarteres Gericht unter Druck zu kochen.
Mit Bohnen, Jalapeno-Paprikaschoten und natürlich Tomaten ist dieses würzige Chili voller Aromen.
Der Geschmack basiert hier auf einem halben Teelöffel Zimt, weil er einen Hauch von exotischem Geschmack hinzufügt, der den Geschmack wirklich aufwärmt und das Fleisch noch köstlicher macht.
Servieren Sie es mit Maisbrot und etwas saurer Sahne, und ich garantiere Ihnen, dass niemand widerstehen kann, nach Sekunden zu fragen.
9. Ofengebackene Wildbretburger
Quelle: babaganosh.org
Was ich an Wildbret mag, ist, dass es viel magerer und nahrhafter für Sie ist. Das macht es perfekt für diejenigen, die ihr Burgerspiel gesund machen möchten.
Einige fügen ihren Wildbretpasteten gerne etwas Fett hinzu, aber glauben Sie mir, diese mageren Burger brauchen nicht einmal Fett.
So aromatisch und saftig, dass Sie nicht glauben werden, dass diese tatsächlich gesünder sind.
Hergestellt aus den Klassikern – Ei, Semmelbrösel und Gewürzen – werden diese Bratlinge eher gebacken als gebraten oder gegrillt.
Ich würde vorschlagen, der Fleischmischung etwas fein gehackte Zwiebel hinzuzufügen, weil es einen schönen Kick gibt. Und mageres Fleisch wird es besonders zu schätzen wissen, etwas getreten zu haben.
10. Wild-Chili
Quelle: fooddoodles.com
Ein weiteres Wild-Chili-Rezept, aber ohne zu viele Zutaten (außer den Gewürzen). Mit nur Bohnen, Tomaten und Zwiebeln ist dieses Wild-Chili zart und zum Fingerlecken.
Und wie kann es nicht butterweich sein, wenn es im Slow Cooker zubereitet wird?
Aber nicht gleich alles zusammen in den Topf werfen. Durch vorheriges Bräunen des Topfes werden die Aromen intensiviert, was wiederum den Geschmack Ihres Chilis verbessert.
Mit saurer Sahne und geschnittenen roten Zwiebeln garnieren, für die beste Geschmackskombination! Machen Sie diese mexikanischen Beilagen mit dem Chili, um ein schönes Abendessen zu genießen.
11. Blauschimmelkäse und Spinat-Wild-Burger
Quelle: sumptuousspoonfuls.com
Ich gebe zu. Blauschimmelkäse, Spinat und Wild klang zunächst wie eine seltsame Kombination. Aber sobald Sie dieses Rezept ausprobiert haben, werden Sie das Gegenteil bewiesen.
Saftig, käsig und mit einem Hauch von eisenhaltigen Blättern, damit Sie sich nicht schuldig fühlen, verschlingen Sie einen riesigen Burger. Dieser Wildburger ist mager und super lecker.
Das Rezept verwendet eine Gewürzmischung auf Basis von rotem Paprika, aber Sie können gerne Ihre Lieblingsaromen hinzufügen.
Auf gerösteten Brötchen mit frischem Salat, Tomaten und Zwiebeln servieren! Lecker!
12. Indische Wildfleischbällchen
Quelle: krumpli.co.uk
Indische Aromen sind definitiv nicht das erste, was man mit gemahlenem Wildbret verbindet, aber warum nicht? Würzige Wildfleischbällchen in einer indisch beeinflussten cremigen Sauce machen absolut Sinn, Leute!
In einer Soße nach Masala-Art erstickt, schmecken diese saftigen und nie trockenen Wildfleischbällchen am besten, wenn sie auf lockerem weißem Reis serviert werden.
Fügen Sie etwas grünen Salat hinzu, und wer könnte zu dieser Freude schon nein sagen?
Die Fleischmischung verwendet ein gewürfeltes Chili, aber Sie können das für ein Gericht weglassen, das kein heißes Mundgefühl hinterlässt.
13. Mediterraner gefüllter Kürbis
Quelle: sumptuousspoonfuls.com
Mit all den festlichen Gewürzen – Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Piment – ist diese Hackfleischmischung ein echter Leckerbissen.
Das Fleisch wird mit Rotwein übergossen und zart gegart. Kombiniert mit Semmelbröseln und einem Bund Kräuter und Gemüse wird es dann als Füllung für den Kürbis verwendet.
Die Fleischmischung wird dann mit geriebenem italienischem Käse belegt und gebacken, bis sie geschmolzen und sprudelnd ist.
Mit etwas Getreide und Salat an der Seite serviert, ist dieser Wildkürbis eine verdammt gute Vorspeise! Mit einer Prise schwarzem Pfeffer servieren!
14. Wildburger mit Pfirsichen
Quelle: krumpli.co.uk
Egal, ob Sie Ihre Pfirsiche aus Georgia holen oder nicht (es ist mir eingefallen, Leute!), dieser Wildbret-Burger mit einem süßen Blauschimmelkäse-Topping wird Ihnen zeigen, dass Wild und Obst gut zusammenpassen!
Die Patties werden mit Bacon und Wacholderbeeren zubereitet, aber das, was Sie an diesem Rezept am meisten lieben werden, ist der Gin-Pfirsich-Flambé-Teil.
Also ja, das Ergebnis sind Wacholder-, Pfirsich-, Blauschimmel- und ach so köstliche Burger mit dem süßesten und unglaublich lustigen Belag.
Andere gemahlene Wildbretrezepte
Wenn Sie das perfekte Rezept noch nicht gefunden haben, helfen Ihnen vielleicht die nächsten Gerichte weiter. Von Aufläufen, Burgern und Snacks, hier sind einige frische neue Ideen, was man mit Hackfleisch machen kann:
15. Wildfleisch
Quelle: beyondthechickencoop.com
Wenn Sie mehr Wild haben, als Sie wissen, was Sie damit anfangen sollen, schlage ich vor, dass Sie Wildfleisch als ultimativen Knabbersnack für so ziemlich jede Gelegenheit zubereiten.
Dieses Rezept wird mit Rotwein und Teriyaki zubereitet, und ich kann Ihnen sagen, das getrocknete Fleisch schmeckt unglaublich.
Es wird auch mit einer Jerky-Pistole und einem Dehydrator hergestellt, aber wenn Sie nicht bereits Jerky-Ausrüstung haben, nein …