Holen Sie sich Ihre Speisekammer-Heftklammern und fangen Sie an zu kochen! Diese gesund Rezepte aus der Speisekammer sind voller Nährstoffe, Geschmack und Köstlichkeit.
Manchmal haben Sie einfach nichts in Ihrem Kühlschrank, und am besten verwenden Sie hauptsächlich Ihre Speisekammerprodukte. Die Herausforderung besteht darin, etwas zu kochen, das gesund, nahrhaft und lecker ist.
Heute teile ich mit Ihnen mehrere gesunde Pantry-Mahlzeiten, die genau das sind!
1. Einfache Rosmarin-Knoblauch-Weißbohnensuppe
Bildnachweis: budgetbytes.com
Sind Sie Veganer oder versuchen Sie einfach, mehr pflanzliche Mahlzeiten in Ihre Ernährung aufzunehmen? Dieses Gericht ist für Sie.
Diese weiße Bohnensuppe wird aus weißen Bohnen in Dosen hergestellt. Sie sind eine großartige Proteinquelle und als Bonus sind sie billig.
Diese weiße Bohnensuppe ist cremig und voller Geschmack. Der Thymian und Rosmarin fügen etwas italienisches Flair hinzu.
Und die zerdrückten roten Paprikaschoten und der zerkleinerte Paprika fügen ein wenig Hitze hinzu, aber nicht zu viel. Es ist also großartig für Ihre ganze Familie.
Abgesehen davon, dass es lecker ist, ist es auch nahrhaft. Es enthält eine Menge Protein und Ballaststoffe.
Jetzt ist es cremig, aber wer es cremiger mag, kann gegen Ende die restlichen Bohnen pürieren.
Wenn Sie dies tun, stellen Sie sicher, dass Sie keinen normalen Mixer verwenden. Das Mixen heißer Flüssigkeiten mit einem normalen Mixer kann gefährlich sein. Stattdessen solltest du einen Pürierstab wie diesen verwenden.
Pro Portion:
Kalorien: 380 Fette: 8,2 g Protein: 14,28 g Kohlenhydrate: 61,91 g Ballaststoffe: 17,05 g
Rezept
2. Lachspastetchen
Bildnachweis: wellplate.com
Sie lieben Meeresfrüchte? Dann werden Sie diese Patties genießen.
Sie werden aus Dosenlachs hergestellt. Lachs in Dosen ist nicht nur reich an Proteinen, sondern auch eine ausgezeichnete Quelle für gehirnfördernde Omega-3-Fettsäuren.
Nun, Dosenlachs kann reich an Natrium sein, weil er in Salz verpackt ist. Verwenden Sie also möglichst ungesalzenen Dosenlachs.
Diese Lachsbratlinge sind innen saftig und außen schön angebraten. Sie werden nicht glauben, dass sie aus Dosenlachs hergestellt werden.
Das liegt daran, dass sie köstlich sind. Der Dijon-Senf und der weiße Essig fügen etwas Geschmack hinzu.
Während der Cayennepfeffer etwas Wärme hinzufügt. Sie werden sie immer wieder in den Mund stecken wollen.
Und du kannst. Bei nur 177 Kalorien pro Patty können Sie ein oder zwei essen, ohne sich schuldig zu fühlen.
Mit Brötchen oder gefrorenem Gemüse servieren (oder frisch, wenn Sie es haben).
Pro Portion:
Kalorien: 177 Fette: 7 g Protein: 20 g Kohlenhydrate: 8 g Ballaststoffe: 1 g Zucker: 1 g
Rezept
3. Kracher-Kichererbsen-Fleischbällchen
Bildnachweis: connoisseurusveg.com
Ich liebe Fleischbällchen, da bin ich mir sicher, dass viele von euch es auch tun. Aber Ihre klassischen Frikadellen werden aus Rindfleisch hergestellt, das einen hohen CO2-Fußabdruck hat.
Diese Fleischbällchen werden aus Kichererbsen in Dosen hergestellt. Sie sind also viel umweltfreundlicher.
Und sie schmecken auch gut. Sie sind süß und rauchig und werden in einer süß-würzigen Sauce erstickt.
Sie herzustellen ist viel einfacher als Sie denken. Geben Sie einfach Ihre Kichererbsen, Semmelbrösel, Zwiebeln, Knoblauch, Sojasauce und Gewürze in eine Küchenmaschine und verarbeiten Sie alles, bis alles gut vermischt ist. Dies ist die Küchenmaschine, die ich empfehle.
Mit ein paar Nudeln servieren.
Pro Portion:
Kalorien: 257 Fette: 5,1 g Protein: 7,6 g Kohlenhydrate: 46,3 Ballaststoffe: 5,9 g Zucker: 12,9 g
Rezept
4. Schwarze Bohnen-Buddha-Schüsseln mit Süßkartoffel & Quinoa
Bildnachweis: oursaltykitchen.com
Buddha Bowls sind angesagt. Und das aus gutem Grund – sie sind nicht nur lecker, sondern auch gut für dich.
Diese Black Bean Buddha Bowls enttäuschen nicht. Sie haben wunderschön geröstete Süßkartoffeln, fluffige Quinoa, cremige Avocado und schwarze Bohnen in einer Zitrussauce.
Nachdem Sie diese schwarzen Bohnen gegessen haben, dürfen Sie sie nie wieder anders essen.
Diese Buddha Bowls sind nicht nur lecker, sondern auch vollgepackt mit nützlichen Nährstoffen. Sie liefern Tonnen von Vitamin C, das Sie brauchen, um Ihr Immunsystem aufrechtzuerhalten.
Sie sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium und Vitamin A, die Sie für gesunde Knochen und Augen benötigen.
Pro Portion:
Kalorien: 474 Fette: 15 g Protein: 16 g Kohlenhydrate: 77 g Ballaststoffe: 17 g Zucker: 13 g
Rezept
5. Einfache vegetarische Enchiladas
Bildnachweis: midwestfoodieblog.com
Lust auf einen fleischlosen Montag? Diese vegetarischen Enchiladas sind eine großartige Option.
Sie sind käsig und cremig. Und sie sind vollgepackt mit Mais und schwarzen Bohnen, also sind sie ziemlich sättigend.
Der Pepper Jack-Käse, die gewürfelten Chilis und die Jalapeno fügen eine schöne Schärfe hinzu. Sicher zum Aufwärmen Ihrer Geschmacksknospen und Ihres Bauches.
Jedes Rezept ergibt 20 Enchiladas, was sehr viel ist. Aber da sie ziemlich gut einfrieren, kannst du den Rest einfach in deinen Gefrierschrank legen.
Stellen Sie nur sicher, dass Sie einige hochwertige gefrierfeste Behälter wie diese verwenden. So verlieren Sie Ihre Lebensmittel nicht durch Gefrierbrand.
Weitere gesunde Gefrierrezepte finden Sie hier.
Pro Portion:
Kalorien: 412 Fette: 17,4 g Protein: 17,6 g Kohlenhydrate: 48,9 g Ballaststoffe: 12,7 g Zucker: 7,3 g
Rezept
6. Würzige Honig-Knoblauch-Instant-Topfnudeln
Bildnachweis: eatinstantly.com
Ich bin ein großer Fan von Nudeln, da bin ich mir sicher, dass viele von Ihnen es auch sind. Aber manchmal können sie ziemlich langweilig sein.
Diese Instant Pot Nudeln sind alles andere als langweilig. Sie sind eine Mischung aus süß und würzig mit einer schönen Mischung aus Umami und Schärfe … sie sind eine absolute Geschmacksbombe.
Brokkoli und rote und gelbe Paprika sorgen für Farbe und Nährstoffe. Und die Sesamkörner sind die perfekte Garnitur für dieses asiatisch inspirierte Gericht.
Sie brauchen nicht viele Töpfe und Pfannen, um dieses leckere Gericht zuzubereiten. Das liegt daran, dass Sie einen Instant Pot verwenden.
Das ist nicht nur super praktisch, sondern spart auch noch Zeit. Wenn Sie noch keine haben, ist hier die, die ich empfehle.
Pro Portion:
Kalorien: 404 Fette: 15 g Protein: 26 g Kohlenhydrate: 40 g Ballaststoffe: 3 g Zucker: 8 g
Rezept
7. Weiße Bohnensuppe mit rauchigen Tomaten
Bildnachweis: veganhuggs.com
Suppen sind so beruhigend. Diese rauchige Tomatensuppe mit weißen Bohnen ist genau das, was Sie haben möchten.
Es ist herzhaft und klobig und voller Geschmack. Geräucherter Paprika fügt Rauchigkeit hinzu und der Rohrzucker fügt Süße hinzu.
Es ist auch mit Knoblauch verpackt. Knoblauch ist nicht nur lecker, sondern auch gut für Sie.
Das liegt daran, dass es Ihnen helfen kann, Infektionen zu bekämpfen. Also iss den Knoblauch auf.
Nun, diese Suppe verwendet frischen Sellerie. Aber wenn Sie das nicht haben, verwenden Sie einfach gefrorenes Gemüse.
Braten Sie sie einfach mit Wasser an und fügen Sie etwas weniger Gemüsebrühe hinzu.
Pro Portion:
Kalorien: 312 Fette: 5 g Protein: 19 g Kohlenhydrate: 51 g Ballaststoffe: 12 g Zucker: 8 g
Rezept
8. Lachssuppe aus Alaska
Bildnachweis: foodiesterminal.com
Brauchen Sie mehr Komfort? Diese Lachssuppe aus Alaska wird Ihre Seele wärmen.
Es ist vollgepackt mit zartem, flockigem Alaska-Lachs. Schwere Schlagsahne macht es seidig glatt, während Hühnerbrühe den Geschmack verstärkt.
Nun, dieses Rezept verwendet frischen Alaska-Lachs. Sie können stattdessen aber auch Dosenlachs verwenden.
Wenn Sie Lachs aus der Dose verwenden, verwenden Sie möglichst wild gefangenen Lachs. Er schmeckt nicht nur besser als Zuchtlachs, sondern hat auch weniger Kalorien und ist nahrhafter.
Weitere kalorienarme Rezepte findest du hier.
Pro Portion:
Kalorien: 441 Fette: 19 g Protein: 13 g Kohlenhydrate: 29 g Ballaststoffe: 4 g
Rezept
9. Süßkartoffel-Chili mit schwarzen Bohnen
Bildnachweis: chelseasmessyapron.com
Müssen Sie auf Komfort setzen? Versuchen Sie etwas Chili!
Dieses Chili ist ziemlich budgetfreundlich. Das liegt daran, dass Sie schwarze Bohnen anstelle von Rindfleisch verwenden.
Dieses Chili ist herzhaft und macht satt. Die feuergerösteten Tomaten sorgen für Süße und Rauchigkeit.
Um eine Geschmacksexplosion hinzuzufügen, verwenden Sie 7 verschiedene Gewürze. Stellen Sie also sicher, dass Sie einen guten Satz Messlöffel haben, um alles abzumessen. Ich mag dieses Set Messlöffel, weil es nicht rostet oder fleckig wird.
Mit Reis oder Quinoa servieren.
Pro Portion:
Kalorien: 269 Fette: 3,8 g Protein: 14 g Kohlenhydrate: 46,6 g Ballaststoffe: 14,4 g Zucker: 5,4 g
Rezept
10. Mediterraner Thunfischsalat
Bildnachweis: tasteofhome.com
Thunfischsalat ist ein weiterer Klassiker. Denn wer hat als Kind keinen Thunfischsalat gegessen?
Dieser ist jedoch ziemlich anders. Aber es schmeckt genauso fantastisch.
Der Sellerie und der rote Pfeffer fügen Farbe und Knusprigkeit hinzu. Der Balsamico-Essig und der würzige braune Senf fügen Säure und Hitze hinzu … das hast du nicht kommen sehen.
In der Zwischenzeit sorgen die Kichererbsen und der zerbröckelte Feta-Käse für etwas Cremigkeit.
Auf einem Salatbett oder mit Fladenbrot servieren.
Pro Portion:
Kalorien: 282 Fette: 11 g Protein: 23 g Kohlenhydrate: 23 g Ballaststoffe: 6 g Zucker: 6 g
Rezept
11. Instant Pot Maissuppe mit Süßkartoffel
Bildnachweis: Recipesfromapantry.com
Du liebst Chowder, suchst aber nach einer pflanzlichen Alternative? Dies ist eine großartige Option,
Es ist cremig und saftig und randvoll mit zartem, süßem Mais. Die Süßkartoffeln fügen Farbe und Schichten von Süße hinzu.
Der Paprika verleiht ihm dabei ein schönes Raucharoma. Mmm!
Süßkartoffeln sind nicht nur farbgebend, sondern auch ziemlich nahrhaft. Sie sind großartige Quellen für Vitamin A und Vitamin C, die gut für Ihr Immunsystem sind.
Jetzt fragen Sie sich vielleicht, wie lange Süßkartoffeln halten. Wenn Sie sie bei Raumtemperatur lagern, sollten sie etwa 1 bis 2 Wochen halten.
Möchten Sie, dass sie länger halten? Bewahren Sie sie einfach an einem kühlen Ort auf – einem, der wärmer als Ihr Kühlschrank, aber kühler als Raumtemperatur ist.
Pro Portion:
Kalorien: 144 Fette: 2 g Protein: 4 g Kohlenhydrate: 31 g Ballaststoffe: 4 g Zucker: 7 g
Rezept
12. Herzhafte Kichererbsen-Nudelsuppe
Bildnachweis: simple-veganista.com
Jetzt ist es Zeit für eine Kichererbsennudelsuppe. Ja, Sie haben richtig gelesen.
Anstelle von Hühnchen verwendest du Kichererbsen. Kichererbsen sind eine gute Quelle für pflanzliches Protein und Ballaststoffe, die dazu beitragen, dass Sie sich länger satt fühlen.
Diese Kichererbsen-Nudelsuppe schmeckt genauso gut wie eine Hühner-Nudelsuppe. Der Sellerie und die Karotten fügen einen schönen Crunch hinzu, während Thymian, Basilikum und Oregano einen köstlichen italienischen Geschmack hinzufügen.
Die Zitrone fügt eine schöne Note hinzu und hilft Ihnen, das pflanzliche Eisen aufzunehmen.
Es zu machen ist super einfach. Braten Sie einfach Ihr Gemüse und Ihre Kräuter in Öl oder Wasser an. Dann Kichererbsen, Nudeln und Gemüsebrühe hinzugeben und köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind.
Zum Schluss mit Zitrone servieren.
Pro Portion:
Kalorien: 362 Fette: 3,1 g Protein: 14,4 g Kohlenhydrate: 69,5 g Ballaststoffe: 9 g Zucker: 8,5 g
Rezept
13. Hühner-Taco-Suppe
Bildnachweis: lilluna.com
Möchten Sie den Taco Tuesday zu Hause feiern? Probieren Sie es im Suppenstil!
Die Hühnchen-Taco-Suppe ist ziemlich erstaunlich. Das zerkleinerte Hühnchen verschmilzt wunderbar mit dem Mais und den Bohnen.
In der Zwischenzeit fügen die grünen Chilis und das Taco-Gewürz ein wenig Wärme hinzu. Es ist eine Party in deinem Mund.
Um es zuzubereiten, müssen Sie nur Ihre Zutaten in Ihren Slow Cooker geben. Lassen Sie dann Ihren Slow Cooker kochen und legen Sie die Füße hoch und entspannen Sie sich. Wenn Sie einen Schongarer benötigen, können Sie bei diesem jetzt Geld sparen.
Mit zerkleinerten Tortilla-Chips servieren. Weitere gesunde Crockpot-Rezepte finden Sie hier.
Pro Portion:
Kalorien: 176 Fette: 3 g Protein: 14 g Kohlenhydrate: 23 g Ballaststoffe: 7 g Zucker: 7 g
Rezept
14. Vegane gefüllte Süßkartoffeln
Bildnachweis: simplyquinoa.com
Suchen Sie nach einer Variante Ihrer klassischen gefüllten Kartoffeln? Dann probieren Sie diese aus!
Sie sind cremig und einfach nur lecker. Mit mediterranen Leckereien wie Spinat, sonnengetrockneten Tomaten und Oliven kann man schließlich nichts falsch machen, oder?
Die Kichererbsen und Quinoa fügen eine schöne Textur hinzu. Und die Soße ist genauso lecker.
Abgesehen davon, dass es lecker ist, ist es auch gut für dich. Eine Portion deckt satte 44 % Ihres täglichen Bedarfs an Ballaststoffen. Es ist also großartig für Ihre Verdauung.
Pro Portion:
Kalorien: 423 Fette: 15 g Protein: 13 g Kohlenhydrate: 63 g Ballaststoffe: 11 g Zucker: 12 g
Rezept
15. Instant Pot Kichererbsen Chana Masala
Bildnachweis: thegirlonbloor.com
Vermissen Sie das Essen in Ihrem indischen Lieblingsrestaurant? Dann probiere dieses Masala aus.
Es ist würzig und herzhaft und voller Geschmack. Die aromatischen Gewürze und die hausgemachte Tomatensauce heben die Kichererbsen so richtig auf. Sie werden nicht glauben, dass sie aus der Dose sind.
In der Zwischenzeit fügt der Babyspinat Ernährung und Helligkeit hinzu. Und der Zitronensaft gleicht die Gewürze aus.
Es zu machen ist super einfach. Alles, was Sie tun, ist, Ihre Zutaten in Ihren Instant Pot zu werfen und loszulegen. Kein Anbraten erforderlich.
Und das Aroma ist umwerfend. Es wird machen…