18 beste Panko-Ersatzstoffe, die Sie zu Hause ausprobieren können

Hallo! Ich dachte an Brotkrusten und Panko kam mir in den Sinn. Wer würde nicht gerne ein knuspriges Topping zu diesem rauchigen Hähnchen haben? Ich liebe es insofern, als Panko, auch wenn es optional ist, für mich zu einer unersetzlichen Zutat wird.

Noch nie was von Panko gehört? Panko ist eine Paniermehlsorte, die zum Überziehen in Back- oder Bratrezepten verwendet wird. Es sorgt für eine zarte, knusprige Textur Ihres Essens und macht es super lecker. Es ist eine vielseitige Zutat in der japanischen Küche und wird von vielen auf der ganzen Welt verehrt.

Was passiert, wenn Sie kein Panko mehr haben? Lassen Sie sich nicht entmutigen. Es gibt Ersatzstoffe, die Sie in Ihren Rezepten anstelle von Panko verwenden können. Einige der besten Panko-Ersatzstoffe sind Brot, Cracker, Tortilla-Chips, Croutons, Müsli und Brezeln.

Lassen Sie uns zuerst mit Panko umgehen, und dann werde ich Ihnen mit einer Reihe von Ersatzstoffen helfen, die Panko in Ihren geschätzten Rezepten siegreich ersetzen können.

Kurzer Blick: Panko

Die folgenden Kritzeleien sagen Ihnen, was Panko ist, seinen Geschmack, seine Textur, seine kulinarische Verwendung und seine gesundheitlichen Vorteile.

Was ist Panko?

Panko setzt sich aus den Wörtern pan und ko zusammen. „Pan“ bedeutet Brot und „ko“ bedeutet Mehl. Es ist auch als japanisches Paniermehl bekannt und besteht aus Weizenmehl, Hefe, Öl und Salz. Panko wird zubereitet, indem Weißbrot zu Flocken verarbeitet und getrocknet wird.

Beschreibung von Panko: Geschmack, Textur und Typen

Es gibt zwei Arten von Panko-Semmelbröseln; weiß-brauner Panko. Ersteres wird aus Weißbrot hergestellt und ist frei von Kruste. Während letzteres aus dem ganzen Brot hergestellt wird.

Panko absorbiert weniger Öl, wodurch sie lange knusprig bleiben. Diese Semmelbrösel haben eine trockene, leichte, luftige, knusprige und flockige Textur mit wenig oder keinem Geschmack.

Panko vs. Semmelbrösel

Also, was ist der Unterschied zwischen Panko und Semmelbröseln? Normales Paniermehl kann aus jedem Brot hergestellt werden. Sie haben eine feinere Krume als Panko und eine brotähnliche Konsistenz.

Verwendung von Panko

Panko kann aufgrund seiner Fähigkeit, weniger Öl aufzunehmen, zum Überziehen von frittierten Speisen verwendet werden. Es ist jetzt ein sehr beliebtes Topping in Nudeln, Aufläufen, Makkaroni und Käse.

Tonkatsu, Kaki Fry, Ebi Fry und Korokke sind beliebte Rezepte in der japanischen Küche, die Panko als Hauptzutat enthalten.

Panko kann als Bindemittel in Frikadellen und Veggie-Burgern verwendet werden. Es wirkt auch als Verdickungsmittel in Suppen und Saucen. Sie können sogar geröstetes Panko für einen köstlichen Geschmack in Ihrem Rezept garnieren.

Das Tolle an unserem Crispy Buddy ist, dass er keinen Eigengeschmack hat. Seine luftige Textur hilft, die Essenz und den Geschmack anderer Zutaten einzufangen, die in Ihrem Rezept verwendet werden. So können Sie mit Panko sicher den gewünschten Geschmack erwarten.

Panko an Das Gesundheitsradar | Blick durch das Wellness-Teleskop

Panko ist nicht nur ein schmackhafter Genuss für Ihre Rezepte. Es gibt ein paar gesundheitliche Vorteile, die damit verbunden sind. Das Vorhandensein von Natrium in Panko kann den Blutdruck kontrollieren.

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Es hat mäßiges Fett, das unbedenklich verzehrt werden kann und zu einer gesunden Gewichtszunahme beitragen kann. Die in Panko enthaltenen Proteine ​​können die Leistungsfähigkeit Ihres Gehirns steigern.

Warum sollten wir Panko ersetzen?

Panko ist sicherlich eine unumgängliche Zutat, wenn das Rezept es erfordert. Aber es ist auch keine leicht erhältliche Zutat, die Sie in einem Lebensmittelgeschäft finden können.

Sie können leicht eine Packung Brot lieben und Semmelbrösel für den Gebrauch vorbereiten, aber die japanischen Semmelbrösel, die Panko sind, sind selten zu finden. Dafür müssen gute Ersatzstoffe gefunden werden.

Außerdem kann Ihnen das Panko früher ausgehen, als Sie denken, und Sie entscheiden sich, es gegen andere geeignete Zutaten auszutauschen, um einen Geschmack und eine Textur zu erhalten, die dem Panko ähneln. Was auch immer der Fall ist, lassen Sie uns die besten Ersatzstoffe für Panko kennenlernen.

Andere Lebensmittelersatzstoffe, die Sie ausprobieren können

18 beste Panko-Ersatz

Möchten Sie wissen, was die Alternativen für Panko sind? Dies sind die achtzehn besten Ersatzstoffe für Panko;

1. Brot

Panko ist im Wesentlichen eine Art Paniermehl. Können Sie sich neben Brot eine bessere, beste Alternative zu Panko vorstellen? Wenn Sie kein Panko mehr haben, holen Sie sich eine Packung Weißbrot, mahlen Sie sie in einer Küchenmaschine und verwenden Sie sie, um Panko zu ersetzen.

Sie sollten sie nicht zu fein mahlen, um diese grobe Textur von Panko zu erhalten. Tatsächlich können Sie sich dafür entscheiden, jedes Brot zu mahlen, um Panko zu ersetzen.

2. Cracker

Cracker sind trockene und gebackene Lebensmittel, die aus Mehl hergestellt werden. Sie sind knusprig und haben einen herzhaften Geschmack. Es gibt sie auch in verschiedenen Geschmacksrichtungen.

Zerkleinerte einfache Cracker anstelle von salzigen Crackern können eine gute Option für einen Panko-Ersatz sein. Sie sind leicht verfügbar und auch relativ billig.

3. Tortilla-Chips

Zerkleinerte Tortilla-Chips sind ein guter Panko-Ersatz. Sie haben eine leichte, knusprige Textur, die Panko sehr ähnlich ist. Damit sich die Chips gut vermischen, tauchen Sie sie in eine Mischung aus Ei und Mehl, bevor Sie sie zum Beschichten verwenden.

Mit Tortilla-Chips erhalten Sie auch einen Maisgeschmack. Die Verwendung von Kartoffelchips ist auch eine Option, die einen Versuch wert ist. Versuchen Sie, einfache Chips zu zerkleinern und zu mischen, wenn es ein großes Nein zu Mais, Kartoffeln oder anderen Geschmacksrichtungen ist.

4. Croûtons

Wenn Sie Caesar Salad lieben, wissen Sie vielleicht, was Croutons sind. Croutons sind Leckerbissen aus gebackenem Brot, die mit zusätzlichen Gewürzen wie Kräutern, Gewürzen und Öl oder Butter serviert werden. Croutons sind meist würfelförmig und werden verwendet, um Suppen und Eintöpfen Textur und Geschmack zu verleihen.

Da es sich im Wesentlichen um frittierte Brotstücke handelt, sind Croutons einer der idealen Ersatz für Panko, hauptsächlich aufgrund des Geschmacks und der Textur.

5. Getreide

Haben Sie Cornflakes oder Haferflocken oder andere Frühstücksflocken immer beiseite geschoben? Holen Sie sie aus Ihrer Speisekammer und zerkleinern Sie sie für einen erstaunlichen Ersatz für Panko. Machen Sie es nur nicht zu pudrig.

Sie werden diese grobe Textur in Erinnerung an Panko brauchen. Glaub mir; Müsli als klassische Zutat hinterlässt mit Sicherheit einen herrlich leckeren Crunch.

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6. Nüsse

Werden Sie kreativ und tauschen Sie Ihr Panko gegen eine Mischung aus verschiedenen Nüssen aus. Nüsse sind einsamige Früchte mit einer harten Nussschale. Häufig gewählte Nüsse sind Mandeln und Pfirsiche.

Machen Sie weiter und versuchen Sie, diese Nüsse zu mahlen, bis Sie die Textur von Panko erhalten. Sie sorgen für einen nussigen Geschmack, aber fügen Sie Salz, Pfeffer oder andere Gewürze hinzu, wenn Sie mehr wollen.

7. Kokosflocken

Kokosflocken sind einfach große Versionen von Kokosraspeln. Anstatt zu raspeln oder zu kratzen, wird Kokosnussfleisch in große Stücke geschnitten, die dann getrocknet werden.

Gesüßte Kokosflocken haben einen süßen Geschmack, während ungesüßte Flocken den Geschmack und das Aroma von Kokosnuss haben.

Eine viel gesündere, glutenfreie Option sind Kokosflocken. Kokosflocken haben eine großartige Textur und einen herrlichen Geschmack und können in jedem Gericht, ob süß oder herzhaft, verwendet werden, um Panko zu ersetzen. Frittieren Sie sie zum Überziehen in Ihren Rezepten.

8. Sesamsamen

Sesamsamen sind die essbaren Samen der Sesampflanze. Diese werden auch als Benne bezeichnet. Sie haben einen süßen, nussigen Geschmack und eine knusprige Textur. Indem Sie sie rösten, können Sie ihren Geschmack noch verstärken.

Sesamsamen sind ölreiche, nahrhafte Samen, die Panko ersetzen können. Die beste Nachricht ist, dass Sie sie nicht zerquetschen müssen. Sie können Ihr Essen direkt in einen Haufen Sesamkörner tunken und es kochen lassen. Sie können Ei und Mehl verwenden, was ganz optional ist.

9. Reismehl

Reismehl wird durch Mahlen von fein gemahlenem Reis hergestellt. Es wird in der kulinarischen Welt als Grundzutat und als Verdickungsmittel verwendet. Es kann entweder aus weißem oder braunem Reis hergestellt werden.

Reismehl ist eine glutenfreie Alternative zu Panko. Es hat eine klebrige und zähe Textur, die in jeder Art von Rezept verwendet werden kann. Die charakteristische Knusprigkeit von Panko ist etwas, das Ihnen Reismehl nicht geben kann, aber dennoch ist eine strukturierte Beschichtung garantiert.

10. Kokosmehl

Kokosmehl wird durch Mahlen von getrocknetem Kokosnussfleisch hergestellt. Es ist ein feines, weißes Pulver, das normalerweise als Ersatz für Weißmehl oder andere Mehlsorten verwendet wird. Es hat eine pudrige Struktur und ein unverwechselbares Aroma wie das von Kokosnuss.

Kokosmehl ist ein kohlenhydratarmer Panko-Ersatz, der es kann verwendet werden, wenn Sie der Geschmack und das Aroma von Kokosnuss nicht stört.

11. Tapiokastärke

Tapiokastärke ist das weiße stärkehaltige Pulver, das aus der Maniokpflanze gewonnen wird. Es hat eine klebrige, zähe Textur ohne Geschmack. Es eignet sich sehr gut als Bindemittel sowie als Verdickungsmittel in jedem Rezept.

Tapiokastärke ist aufgrund der klebrigen Textur eine der besten glutenfreien Alternativen für Panko, die Ihnen beim Braten bei allen Beschichtungen helfen wird.

12. Brezeln

Brezeln sind gebackene Brote europäischer Herkunft, die aus Weizen- oder Laugenmehl, Hefe, Zucker, Salz, Wasser und Butter hergestellt werden. Diese haben im Allgemeinen eine charakteristische Form von verdrehten Knoten, sind aber auch in verschiedenen anderen Formen und Größen zu finden.

Brezeln haben einen milden, süßen Geschmack, ähnlich wie Cracker, und eine knusprige, spröde Textur. Die Verwendung von Lauge verleiht Brezeln ihren einzigartigen Geschmack. Zerkleinerte Brezeln können aufgrund der Ähnlichkeiten in der Textur als Ersatz für Panko verwendet werden.

13. Parmesankäse

Parmesan ist eine italienische Käsesorte aus Kuhmilch. Er reift mindestens ein Jahr. Es ist eine Art trockener Hartkäse mit fruchtigem Geschmack und spröder Rinde. Es ist sowohl in Pulver- als auch in gemahlener Version erhältlich.

Parmesan kann gerieben und anstelle von Panko-Semmelbröseln verwendet werden, und Sie erhalten einen reichen, käsigen Geschmack. Für eine ähnliche Textur wie Panko können Sie Parmesankäse mit Butter oder Mandelmehl hinzufügen.

14. Schweineschwarten

Als Schweineschwarten bezeichnet man die Haut eines Schweins, die kulinarisch vielfältig verwendet wird – sie kann gebraten, gebacken oder geröstet werden und als leichte Zwischenmahlzeit oder als Beilage serviert werden. Diese sind auch als Chicharrone bekannt.

Schweineschwarten haben einen ähnlichen Geschmack wie Brezeln oder Cracker mit subtilen Untertönen von Speckgeschmack. Diese haben auch eine knusprige, knusprige Textur. Zerkleinerte Schweineschwarten funktionieren sehr ähnlich wie Panko und sind daher eine gute Alternative für Panko.

15. Goldener Leinsamen

Goldener Leinsamen ist auch als Leinsamen bekannt. Es wird aus der Flachspflanze gewonnen und ist wegen seiner gesundheitlichen Vorteile sehr beliebt.

Wie unterscheiden sich goldene Leinsamen von braunen Leinsamen? Diese enthalten mehr mehrfach ungesättigte Fettsäuren, weniger einfach ungesättigte Fettsäuren und Antioxidantien.

Goldene Leinsamen haben einen nussigen Geschmack und eine feste, knusprige Textur. Goldene Leinsamen in Kombination mit Eierwaschung können eine sehr gesunde und leckere Alternative für Panko sein.

16. Nährhefe

Nährhefe, auch bekannt als Bäcker- oder Bierhefe, ist ein Lebensmittelprodukt, das im Grunde deaktivierte Hefe ist. Es ist in gelben Flocken, Granulat oder Pulver erhältlich. Es ist ein milchfreies Produkt, das Vitamine, Mineralstoffe und essentielle Aminosäuren enthält.

Nährhefe hat einen nussigen Geschmack und eine knusprige Textur. Nährhefe kann aufgrund ihrer strukturellen Eigenschaften und Bindungseigenschaften als erstaunlicher Panko-Ersatz wirken.

17. Quinoa

Quinoa-Samen sind Pseudokörner, die die essbaren Samen von Quinoa-Pflanzen sind. Diese sind reich an Nährstoffen, insbesondere Protein. Diese haben einen milden, nussigen Geschmack und eine feste Textur.

Quinoa kann mit Hackfleisch oder bevorzugten Gewürzen gemischt werden, um eine Mischung zu schaffen, die anstelle von Panko verwendet werden kann. Um bessere Ergebnisse zu erzielen, beschichten Sie Ihr gewünschtes Produkt mit leicht erhältlichen Quinoaflocken.

18. Maisstärke

Maisstärke wird aus dem Endosperm von Maiskörnern hergestellt, die einen hohen Stärkegehalt aufweisen. Es wird normalerweise als Verdickungsmittel in Suppen und Saucen verwendet. Es hat einen milden Geschmack, sehr ähnlich wie Mehl, und hat eine seidige, glatte Textur.

Obwohl Maisstärke Ihnen nicht den genauen Geschmack oder die genaue Textur von Panko verleiht, kann sie aufgrund ihrer verdickenden und bindenden Eigenschaften als lohnende Alternative angesehen werden.

Kurze Zusammenfassung

Das muss möglicherweise eine erschöpfende Leseaufgabe gewesen sein. Wenn das der Fall wäre, würden Ihnen die folgenden Punkte helfen, sich die Details zu Panko-Ersatzstoffen im Handumdrehen zu merken.

Geschmack: Brot, Cracker, Tortillachips und Croutons sind geschmacklich die besten Ersatzstoffe für Panko.

Textur: Brot, Cracker, Brezeln, Croutons und Schweineschwarten sind in Bezug auf die Textur der beste Ersatz für Panko.

Abschließende Überlegungen

Hier bitteschön. Sie kennen jetzt die sieben besten Ersatzstoffe für Panko. Es gibt viele andere Ersatzstoffe, aber die oben genannten Helden verleihen Ihrem Gericht den authentischsten Geschmack, der dem von…