Halten Sie sich während dieser festlichen Osterzeit mit diesen Keto-Abendessen in Ketose. Sie sind köstlich und auf jeden Fall einen Versuch wert.
Ostern steht vor der Tür. Und Ostern bedeutet Familie und Essen … viel Essen.
Aber bei einer Keto-Diät kann das Osteressen schwierig sein. Klassiker wie Kartoffelpüree sind beispielsweise tabu, ebenso wie viele andere Lebensmittel.
Also, wie genießen Sie Ostern, ohne Ihre Keto-Diät zu vernachlässigen? Mit diesen Keto-Osteressen!
Diese Abendessen sind nicht nur Keto, sondern absolut köstlich. So können Sie und Ihre ganze Familie sich daran erfreuen.
1. Hähnchen mit Spargelfüllung
Bildnachweis: dancethroughtherain.com
Liebst du nicht einfach gefülltes Hähnchen? Es ist so viel schicker als nur einfache Hähnchenbrust.
Dieses gefüllte Huhn ist zart und saftig. Gefüllt mit Provolone-Käse, Spargel und fünf verschiedenen Gewürzen wird es Ihren Gaumen verwöhnen.
Der geräucherte Paprika verleiht der Hähnchenbrust eine rauchige Note. Während die Zitronenschale etwas Spritzigkeit hinzufügt und den cremigen Käse wunderbar ausbalanciert.
Um Ihr gefülltes Hähnchen zuzubereiten, müssen Sie Ihre Hähnchenbrust flachdrücken. Alles, was Sie tun müssen, um sie zu glätten, ist, Ihre Hähnchenbrust in einen wiederverschließbaren Beutel zu legen und Ihre Hähnchenbrust mit einem Fleischhammer wie diesem zu klopfen.
Mit etwas Blumenkohlpüree oder gerösteten Radieschen servieren. Sieh dir hier weitere ketogene Hühnchen-Rezepte an.
Pro Portion:
Kalorien: 287 Fette: 18 g Nettokohlenhydrate: 5 g Protein: 28 g
Rezept
2. Mit Speck umwickelte Schweinekoteletts
Bildnachweis: dancethroughtherain.com
Wenn Sie an Schweinekoteletts denken, denken Sie an eine schöne Mahlzeit unter der Woche. Aber sicher nicht Ostern.
Diese mit Speck umwickelten Schweinekoteletts werden Ihre Meinung jedoch mit Sicherheit ändern. Mit Bacon schmeckt schließlich alles besser, oder?
Sie sind so elegant und lecker. Zarte knusprige Speckscheiben werden um saftige Schweinekoteletts gewickelt.
Und alles, was Sie brauchen, um sie zuzubereiten, sind 3 Zutaten: Speck, Schweinekoteletts und Gewürze.
Sie zu machen ist auch super einfach. Sie würzen einfach Ihre Speckscheiben, wickeln dann Ihre Schweinekoteletts darin ein und lassen Ihren Ofen das Kochen übernehmen.
Mit etwas Blumenkohlreis oder etwas geröstetem Spargel servieren. Wenn Sie von diesem Rezept inspiriert sind, sehen Sie sich diese ketogenen Salatboote mit Schweinefleisch an.
Pro Portion:
Kalorien: 513 Fette: 34 g Nettokohlenhydrate: 1 g Protein: 51 g
Rezept
3. Instant Pot Ganzes Huhn
Bildnachweis: Recipesfromapantry.com
Wenn Sie an Osteressen denken, denken Sie automatisch an Truthahn. Aber seien wir ehrlich; Truthahn kochen ist eine Menge Arbeit.
Und wenn Sie nur für wenige Personen kochen, können Sie sich diesen Ärger ersparen. Machen Sie stattdessen einfach ein ganzes Huhn.
Dieses Instant Pot Whole Chicken ist feucht und voller Geschmack. Und die Brühe, die Sie bei der Zubereitung erhalten, ist göttlich … Sie werden sie verwenden wollen, um eine schöne Keto-Soße zuzubereiten.
Das Geheimnis, dass das Huhn so saftig ist, ist, dass Sie einen Instant Pot verwenden. Dies schließt die Säfte ein und verhindert, dass Ihr Huhn austrocknet.
Für dieses Gericht kochen Sie ein ganzes Huhn, das etwa 4 Pfund wiegt. Sie benötigen also einen 6-Liter-Instant-Topf, den Sie hier finden können.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Huhn eine Innentemperatur von 165 Grad Fahrenheit erreicht. Das Letzte, was Sie am Ostertag wollen, ist krank zu werden!
Servieren Sie Ihr Huhn mit einem schönen Gartensalat. Sehen Sie sich hier weitere Keto-Instant-Pot-Rezepte an.
Pro Portion:
Kalorien: 278 Fette: 21 g Netto-Kohlenhydrate: 2,25 g Protein: 20 g
Rezept
4. Mit Keto-Ahorn glasierter Schinken
Bildnachweis: havebutterwilltravel.com
Neben Truthahn ist glasierter Schinken eine weitere beliebte Option für Ostern. Aber im Gegensatz zu Truthahn ist glasierter Schinken normalerweise kein Keto.
Das liegt daran, dass die Glasur mit Zucker gefüllt ist. Zucker aus Ahornsirup, Honig oder braunem Zucker.
Dieser mit Keto-Ahorn glasierte Schinken ist genauso lecker wie normaler glasierter Schinken. Es ist innen saftig und außen schön karamellisiert.
Sie wollen es einfach zerstückeln und direkt hineingraben. Und Sie werden erfreut sein zu wissen, dass es nur 5 Gramm Netto-Kohlenhydrate enthält.
Der Dijon-Senf fügt einen Hauch von Schärfe hinzu. Während die Kokosnuss-Aminosäuren etwas Schmackhaftes und Salziges hinzufügen.
Das Geheimnis von Low Carb ist, dass du zuckerfreien Ahornsirup verwendest. Sie haben also den ganzen Geschmack und keine der Kohlenhydrate, die Sie vom normalen Sirup bekommen.
Mit etwas knusprigem Ketobrot servieren.
Pro Portion:
Kalorien: 573 Fette: 38 g Nettokohlenhydrate: 5 g Protein: 48 g
Rezept
5. Klassische Teufelseier
Bildnachweis: downshiftology.com
Beim Osteressen dreht sich alles um Truthahn oder Schinken. Aber wir können die Seiten nicht vergessen, oder?
Diese teuflischen Eier sind genauso schön anzusehen wie zu essen. Das Eiweiß ist schön hart gekocht und die Mayonnaise verleiht dem Eigelb genau die richtige Cremigkeit.
Fügen Sie etwas Dijon-Senf, Apfelessig, Paprika und Salz und Pfeffer hinzu … Sie haben die perfekten Teufelseier.
Jetzt können Sie die Eier manuell kochen. Aber für zusätzlichen Komfort, besonders wenn Sie damit beschäftigt sind, Ihr Osteressen zu kochen, können Sie einfach einen Eiermacher wie diesen verwenden. Sie können diese auch als Keto-Snack essen.
Pro Portion:
Kalorien: 125,3 Fette: 10,5 g Netto-Kohlenhydrate: 0,7 g Protein: 6,4 g
Rezept
6. Low-Carb-Rindereintopf
Bildnachweis: wholesomeyum.com
Wenn Sie an Ostern denken, denken Sie vielleicht nicht an Rindergulasch. Aber dieser Rindfleischeintopf ist so lecker und so beruhigend, dass er vielleicht zu einer Ihrer neuen Ostertraditionen wird!
Es hat alle Zutaten, die man von einem Rindergulasch erwartet: Rinderfutter, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und sogar etwas Rinderknochenbrühe.
Rinderknochenbrühe ist nicht nur lecker, sondern auch gut für dich. Es ist vollgepackt mit Mineralien, die gut für Ihre Knochen sind.
Sowie Aminosäuren, die die Gesundheit Ihrer Gelenke unterstützen.
Eine Sache, die dieser Rindfleischeintopf nicht enthält, sind viele Kohlenhydrate. Das liegt daran, dass Sie Selleriewurzel anstelle von Kartoffeln verwenden, um den Eintopf zuzubereiten.
Selleriewurzel ist ein kohlenhydratarmes Wurzelgemüse, das nach dem Kochen tatsächlich wie eine Kartoffel aussieht und sich anfühlt. Ihren Gästen fällt es sogar schwer zu sagen, dass es keine Kartoffel ist.
Dieser Rindfleischeintopf ist für sich allein großartig. Aber um den ganzen leckeren Eintopf aufzuwischen, kannst du ihn definitiv mit etwas kohlenhydratarmem Fladenbrot servieren, das du hier findest.
Pro Portion:
Kalorien: 410 Fette: 22 g Nettokohlenhydrate: 8 g Protein: 36 g
Rezept
7. Gebratene Lammschulter
Bildnachweis: greedygourmet.com
Zu Ostern wird traditionell Truthahn und/oder Schinken serviert. Aber wenn Sie etwas anderes probieren möchten, dann probieren Sie unbedingt diese gebratene Lammschulter.
Es ist zart und saftig und einfach schmelzend im Mund. Der Balsamico-Essig ergänzt das Lamm perfekt.
Sie werden sich wie in einem gehobenen Restaurant fühlen.
Der Schlüssel dazu, dass das Lamm so saftig und nicht ausgetrocknet ist, ist die Art und Weise, wie Sie es zubereiten. Sie rösten es 6 Stunden lang bei niedriger Temperatur.
Was Ihnen also bleibt, ist, vom Knochenfleisch zu fallen. Mit einem schönen Blumenkohlpüree servieren.
Pro Portion:
Kalorien: 479 Fette: 31,6 g Netto-Kohlenhydrate: 10,9 g Protein: 29,5 g
Rezept
8. Easy Air Fryer Lachs
Bildnachweis: Recipesfromapantry.com
Osterzeit bedeutet nicht, dass Sie sich in der Küche abrackern müssen. Schließlich müssen Sie sich auch Zeit nehmen, um sich mit der Familie zu entspannen, oder?
Mit diesem einfachen Luftfritteusen-Lachs ist es super einfach, beides zu tun. Und das ist auch kein gewöhnlicher Lachs.
Es ist mit Paprika und gemahlenem Kardamom gewürzt, sodass der Lachs süß ist und einen tiefen Geschmack hat, der Sie an die Feiertage erinnert.
Es ist auch schön saftig und zart. Und im Gegensatz zu normalem gebratenem Lachs ist er auch nicht zu fettig.
Das liegt daran, dass Sie eine Heißluftfritteuse verwenden, um es zuzubereiten. Wenn Sie auf dem Markt nach einer Heißluftfritteuse suchen, gibt es hier ein tolles Angebot für diese.
Um es zu einer Mahlzeit zu machen, können Sie gerne etwas Spargel zusammen mit Ihrem Lachs in Ihre Heißluftfritteuse werfen. Achte nur darauf, dass sie sich nicht berühren.
Dann mit Kochspray und etwas Gewürz bestreichen. Und du bist startklar. Lieben Sie dieses Rezept? Vielleicht gefällt dir mein Keto-Lachs mit Spargel!
Pro Portion:
Kalorien: 161 Fette: 7 g Nettokohlenhydrate: 2,5 g Protein: 22 g
Rezept
9. Speck-Cheddar-Eiersalat
Bildnachweis: homeinterest.com
Osterzeit ist die Zeit der Ostereiersuche. Und während Sie oder besser gesagt Ihre Kinder dabei sind, warum machen Sie nicht einen Keto-Eiersalat?
Das ist Eiersalat mit einem netten Twist. Es hat geriebenen Käse und knusprigen Speck, denn wer liebt Käse und Speck nicht?
Die Herstellung ist auch ziemlich einfach. Hacken Sie einfach Ihre hartgekochten Eier und fügen Sie Mayo und Senf hinzu.
Dann mischen Sie es mit etwas Speck und Cheddar-Käse. In einem lila Kohlblatt oder mit etwas frischem Keto-Brot servieren.
Weitere ketogene Salate findest du hier.
Pro Portion:
Kalorien: 458 Fette: 42 g Netto-Kohlenhydrate: 1 g Protein: 15 g
Rezept
10. Geräucherte Lammkeule
Bildnachweis: greedygourmet.com
Sie lieben Lamm? Hier ist ein weiteres Lammrezept für Sie!
Diesmal kochen Sie Lammkeule anstelle der Schulter. Und es dauert nur 2 Stunden.
Anstatt einen Ofen zu verwenden, verwenden Sie außerdem einen Raucher. Wenn Sie keine haben, können Sie hier ein wirklich gutes Angebot für diese bekommen.
Diese geräucherte Lammkeule ist vollgepackt mit mediterranen Aromen. Das liegt daran, dass Sie Rosmarin, Zitronenschale, Knoblauch und Olivenöl als Rub verwenden.
Alles, was Sie tun müssen, ist, den Rub auf Ihre Lammkeule zu geben und sie dann in den Räucherofen zu geben. Lassen Sie dann Ihren Raucher die Arbeit machen.
Dann kommt es innen feucht und außen schön verkrustet heraus.
Mit Minzsauce servieren.
Pro Portion:
Kalorien: 396 Fette: 31,1 g Nettokohlenhydrate: 1,5 g Protein: 25,3 g
Rezept
11. Fünf-Minuten-Knoblauch-Parmesan-Hähnchen-Tender
Bildnachweis: joyfilledeats.com
Jetzt können wir nicht vergessen, was wir den Kindern servieren sollen. Die Erwachsenen lieben vielleicht die feineren Fleischstücke, aber nicht die Kinder.
Chicken Tender sind perfekt für selbst die wählerischsten Esser. Und mit nur 0,5 Gramm Netto-Kohlenhydraten können Sie auch diese essen.
Sie sind außen saftig und außen käsig und schön gebräunt. Und sie brauchen nur 5 Minuten Vorbereitungszeit.
Sie können sich also zurücklehnen und entspannen. Oder machen Sie den Rest Ihres Osterfests weiter.
Pro Portion:
Kalorien: 342 Fette: 21 g Nettokohlenhydrate: 0,5 g Protein: 33 g
Rezept
12. Keto Buffalo Chicken Auflauf
Bildnachweis: mylifecookbook.com
Wer liebt Aufläufe nicht zu Ostern oder ehrlich gesagt zu jeder Zeit? Sie sind so einfach zu machen und oh, so tröstlich.
Aber nichts tröstet an den Kohlenhydraten. Bei diesem Keto-Buffalo-Hähnchen-Auflauf werden Sie jedoch froh sein zu wissen, dass es nur 2,5 Gramm Netto-Kohlenhydrate pro Portion gibt.
Und es ist cremig, käsig und hat eine schöne Hitze.
Der Schlüssel, um es so kohlenhydratarm zu halten, ist, dass Sie anstelle von Nudeln Blumenkohl verwenden. Dies fügt Frische und zusätzliche Nährstoffe hinzu.
Es ist eine großartige Möglichkeit, Ihr Gemüse in Ihr Osteressen zu bringen. Ohne das Gefühl zu haben, Gras zu essen.
Weitere ketogene Auflaufrezepte findest du hier.
Pro Portion:
Kalorien: 390 Fette: 24,8 g Netto-Kohlenhydrate: 2,5 g Protein: 32 g
Rezept
13. Einfacher Hühnchen-Grün-Chili-Auflauf
Bildnachweis: wholelottayum.com
Hier ist noch eine Auflaufform. Aufläufe kann man nie genug bekommen, oder?
Dieser Auflauf ist vollgepackt mit zerkleinertem Hähnchen und ist extra käsig und cremig. Das liegt daran, dass Sie 3 Käsesorten verwenden, zusammen mit etwas Hüttenkäse und Sauerrahm.
Und die grüne Salsa, die grünen Chilis und das Taco-Gewürz fügen eine schöne mexikanische Note hinzu. Ihre Gäste werden immer wieder zurückkommen.
Um es zuzubereiten, benötigen Sie etwas zerkleinertes gekochtes Hähnchen. Verwenden Sie für zusätzlichen Komfort einfach ein Brathähnchen.
Und damit das Zerkleinern des Hähnchens zum Kinderspiel wird, empfehle ich die Verwendung dieser Fleischkrallen, die Sie hier finden.
Pro Portion:
Kalorien: 399 Fette: 20 g Nettokohlenhydrate: 5 g Protein: 44 g
Rezept
14. Keto-Steak mit Knoblauchbutter-Pilzen
Bildnachweis: foodfaithfitness.com
Hühnchen ist gut und alles, aber manchmal will man einfach nur ein gutes altes Steak. Also, feuern Sie Ihren Grill an und lassen Sie uns grillen!
Dieses Steak ist saftig und zart. Die in geschmolzenem Ghee und Knoblauch gebratenen Pilze passen gut zum Steak.
Mit etwas geröstetem Spargel oder…