Selleriewurzel wird hauptsächlich in Salaten und Suppen verwendet. Wenn es roh verwendet wird, ist es knusprig und knusprig. Es ist also eine hervorragende Ergänzung zu einem Salat. Sie sollten jedoch nicht vergessen, zuerst die Haut der Gemüsewurzel zu entfernen, bevor Sie sie in einem Rezept verwenden.
Wenn es Ihnen ausgeht, können Sie Ihre Küche nach den folgenden Alternativen durchsuchen
Karotte
Pastinake
Jicama
Kartoffeln
Daikon-Rettich
Fenchelknolle
Petersilienwurzel
Natürlich ist dies nicht die vollständige Liste, die wir im Folgenden im Detail teilen werden. Aber lassen Sie uns zuerst etwas mehr über die Vorteile der Verwendung dieser Zutat erfahren.
15 Bester Ersatz für Selleriewurzel
runde Selleriewurzel isoliert auf weißem Hintergrund, Set
Selleriewurzel ist ein Gemüse, das aus der Selleriepflanze gewonnen wird. Selleriewurzel versorgt Ihren Körper mit Antioxidantien, die Ihnen helfen können, Entzündungen zu bekämpfen. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine B-Komplex, C und K sowie Mineralien, Magnesium, Kalium und Phosphor.
Es ist ziemlich flexibel, da Sie es roh essen können, und Sie können es auch gekocht essen. Interessanterweise schmeckt dieses Gemüse nach Rüben und Kartoffeln, wenn es gekocht wird. Sie werden also nicht überrascht sein, wenn sie als Ersatz für die Selleriewurzel wirken.
Wir empfehlen auch Karotten als einen der besten Ersatz für Selleriewurzel, da sie Geschmack (süß) und Textur (knackig) ersetzen können.
Natürlich können Sie auch mit den restlichen unten genannten Ersatzstoffen experimentieren.
Karotte
Viele sagen, dass Karotten der beste Ersatz für Selleriewurzeln sind. Sie sind ziemlich leicht zu finden. Wie Selleriewurzeln können Karotten roh oder gekocht gegessen werden.
Ob gekocht oder nicht, die Karotte ist gesund und nahrhaft. Es kann den süßen Geschmack der Selleriewurzel nachahmen und in Salaten und Suppen verwendet werden.
Darüber hinaus kann die Karotte auch in vielen anderen Gerichten verwendet werden, die eine Selleriewurzel als Zutat erfordern. Es wird jedoch nicht das gleiche Aroma haben. Der Geschmack kann das wettmachen.
Pastinake
Ein weiterer ausgezeichneter Ersatz ist die Pastinake. Es ist eine gute Wahl, weil es einen ähnlichen Geschmack hat. Das Aroma ändert sich jedoch, da diese Zutat einen stärkeren Kräutergeruch hat.
Es hat eine ähnliche knusprige Textur wie die Selleriewurzel und die Karotte. Es hat viele gesundheitliche Vorteile. Es passt also gut zur gesunden Selleriewurzel.
Nach dem Kochen stellen Sie möglicherweise fest, dass es süßer ist als das, was es zu ersetzen versucht. Ansonsten ist die Substitution gut.
Jicama
Jicama kann auch als Ersatz für Selleriewurzel dienen. Es hat eine ähnliche Textur und sogar den gleichen milden Geschmack, den Sie in der Selleriewurzel suchen.
Sie müssen Jicamas Haut abziehen und in dünne Stäbchen schneiden. Sie sind eine köstliche Art, gesund zu bleiben. Sie brauchen nicht einmal viel Zeit, um es zu kochen.
Jicama kann auch roh gegessen werden, und wenn Sie es kochen, verliert es nicht seinen Geschmack und seine Knusprigkeit.
Kartoffeln
Wie bereits erwähnt, haben Kartoffeln einen ähnlichen Geschmack wie Selleriewurzel. Wegen der Ähnlichkeit im Geschmack sind sie ein großartiger Ersatz.
Wenn sie gekocht werden, können sie ein wenig herzhaft schmecken und Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe bei geringen Kalorien enthalten.
Daikon-Rettich
Der Daikon-Rettich sieht nicht nur aus wie Karotten, sondern kann auch als Ersatz für Selleriewurzeln dienen. Sie haben grüne, essbare Spitzen und können roh oder gekocht gegessen werden. Sie werden am besten zu Salaten und frittierten Speisen hinzugefügt.
Daikon-Rettich kann auch zu Fleischgerichten hinzugefügt werden. So können Sie sicher sein, eine ausgewogenere Mahlzeit zu erhalten.
Fenchelknolle
Fenchelknolle ist eine weitere Zutat, die Selleriewurzel ersetzen kann, da sie den gleichen süßen Geschmack und die knackige Textur hat. Es hat einen weißen Teil und auch einen Stängel, der grüne Blätter sprießt.
Fenchelknollen können Sie wie Sellerie roh essen. Auch der Geschmack kommt dem Sellerie sehr nahe. Es bietet Ihnen einen nahrhaften Ersatz, der auch gut schmeckt.
Aufgrund seiner weicheren Textur kocht es jedoch schneller als Selleriewurzel. Du solltest also die Kochzeit reduzieren, damit es nicht matschig wird.
Petersilienwurzel
Sie können die Selleriewurzel auch durch eine andere Gemüsewurzel ersetzen – die Petersilienwurzel. Es hat eine beige Farbe, aber eine knusprige Textur ähnlich der Selleriewurzel. Es ist sehr nahrhaft und passt gut zu Rezepten, die Selleriewurzeln erfordern.
Wenn Sie es kochen, wird seine Textur seidig. Es hat einen cremigen Geschmack, wenn es gekocht wird. Es ist sehr nahrhaft und kann auf viele verschiedene Arten des Kochens gut funktionieren: gekocht, gedämpft oder sogar gebacken.
Gehackter Sellerie
Gehackter Sellerie kann Selleriewurzel ersetzen, weil sie ungefähr gleich sind. Die gehackten bieten den gleichen Geschmack, aber mehr Saftigkeit.
Gehackter Sellerie sorgt auch für Salzigkeit und die erforderliche knusprige Textur. Es wäre großartig für jedes Rezept, das Selleriewurzel benötigt.
Rübe
Diese gemeinsame Wurzel kann auch als Ersatz für Selleriewurzel verwendet werden. Es hat eine feste und knusprige Textur, was es zu einem großartigen Ersatz macht.
Wenn eine Rübe gekocht wird, hat sie einen erdigen, nussigen und süßen Geschmack. Man kann also sagen, dass es in Geschmack und Textur der Selleriewurzel ähnelt. Sie werden kein Problem haben, es für jedes Rezept zu verwenden, das Selleriewurzel erfordert.
Steckrübe
Steckrüben sind eine weitere Wurzel, die die Selleriewurzel ersetzen kann. Seine Blätter ähneln denen von Kohl, sind aber glatter. Sein Fruchtfleisch ist fest und gelb.
Wenn Sie mit Steckrüben vertraut sind, wissen Sie, wie sie sich von der Selleriewurzel unterscheiden. Dennoch funktioniert es gut genug für die meisten Rezepte. Es hat einen süßen und herzhaften Geschmack, wenn es gekocht wird.
Sie können Steckrüben zu Selleriewurzelrezepten hinzufügen, die roh, gekocht, geröstet und püriert sind. Sie können sie sogar zu Eintöpfen und Suppen hinzufügen.
Kohlrabi
Roh hat Kohlrabi eine feste und knusprige Textur, die sich gut als Selleriewurzelersatz eignet. Es ist ein knolliges Gemüse, das wie viele andere Ersatzstoffe schmeckt, wie zum Beispiel Pastinaken.
Wenn Sie es noch nicht probiert haben, können Sie es sich im Geschmack ähnlich wie Brokkoli, Blumenkohl oder Kohl vorstellen. Zumindest ist das der Fall, wenn es roh ist.
Gekocht ist Kohlrabi süß und kommt damit der Selleriewurzel und der Pastinake noch näher. Seine Farbe kann variieren, aber sein Geschmack bleibt gleich.
Butternut-Kürbis
Butternut-Kürbis kann auch als Sellerieersatz dienen, obwohl es kein Wurzelgemüse ist. Es funktioniert, weil es einen Selleriegeschmack und eine Textur hat, die es immer noch als Ersatz verwendet.
Sie können jedoch Selleriesalz, Selleriesamen oder Sellerieblätter hinzufügen, um den Geschmack zu betonen.
Butternusskürbis ist von Natur aus süß. Eine Prise Salz kann also helfen, ein Gleichgewicht herzustellen. Seine orange oder dunkelgelbe Farbe macht es anders, aber die Textur macht es immer noch geeignet. Es kann jedoch ziemlich matschig sein, wenn es gekocht wird.
Sie müssen ein wenig davon verwenden, wenn Sie es als Sellerieersatz verwenden, da Sie nicht möchten, dass seine Farbe das Gericht überwältigt. Sie können es für das Gleichgewicht mit anderem Wurzelgemüse kombinieren.
Sellerie Salz
Da wir bereits erwähnt haben, wie Butternusskürbis von einer Prise Selleriesalz profitieren kann, schauen wir uns diese Zutat an. Wenn Sie süßen Ersatz für Sellerie verwenden, müssen Sie die Dinge möglicherweise mit Salz ausgleichen.
Vergessen Sie nicht, mit Ihrer Portion vorsichtig zu sein, um Ihre Gerichte nicht zu überwältigen.
Was ist überhaupt Selleriesalz (Levko, 2022)? Es besteht aus gemahlenen Selleriesamen in Kombination mit Salz. Es dient als Ersatz für Selleriewurzel und Salz.
Es ist jedoch möglicherweise nicht in der Lage, Ihnen den frischen und süßen Geschmack der Selleriewurzel zu bieten. Kombinieren Sie es mit Ersatzstoffen, die die Texturen und Geschmacksprofile besser liefern können.
Sellerie Samen
Selleriesamen können auch funktionieren. Sie stammen von wilden Selleriepflanzen und schmecken nach Stangensellerie und Stangensellerie. Daher ist es nicht verwunderlich, dass sie ein ausgezeichneter Ersatz für Selleriewurzeln sein können.
Beachten Sie jedoch, dass sie einen reichhaltigeren Geschmack haben. Sie benötigen also eine kleinere Portion davon, um die Selleriewurzel zu ersetzen. Ein Teelöffel davon kann zwei mittelgroße Selleriewurzeln ersetzen.
Das Beste an diesem Ersatz ist der erdige Geschmack, aber er kann Ihnen nicht die stärkehaltige Konsistenz des Originals bieten.
Stangensellerie
Die Selleriestange wird oft roh gegessen und ist die am häufigsten verwendete Sellerieform. Es sorgt für eine knackige Textur. So ist es als Salatbeigabe oder sogar als Snackgemüse bekannt, ähnlich wie eine Karotte.
Sie benötigen jedoch viele Selleriestangen, um die Selleriewurzel für ein Rezept zu ersetzen. Es lohnt sich, weil es einen hervorragenden Geschmacksersatz bieten kann.
Häufig gestellte Fragen zum Sellerieersatz
Kann man Sellerie durch Sellerie ersetzen?
Ja, du kannst. Einer der besten Sellerie-Ersatzstoffe ist Knollensellerie. Es hat den unverwechselbaren Geruch und Geschmack, den Sie von der ursprünglichen Zutat erwarten. Sie können also auch Sellerie durch Knollensellerie ersetzen.
Ist Sellerie dasselbe wie Selleriewurzel?
Sowohl Sellerie als auch Selleriewurzel gehören zur gleichen Gemüsefamilie. Selleriewurzel (Knollensellerie) ist jedoch nicht dasselbe wie der Sellerie, den Sie im Supermarkt kaufen.
Selleriewurzel wird wegen ihrer Basis oder Wurzel gepflanzt, daher ihr Name. Inzwischen wird Sellerie wegen seiner Blätter und Stängel angebaut.
Sowohl Selleriewurzel als auch Sellerie haben einen frischen Geschmack. Dennoch hat die Selleriewurzel einen ausgeprägteren erdigen Geschmack, der dem Rübengeschmack näher kommt.
Welches Kraut können Sie verwenden, um Selleriewurzel zu ersetzen?
Angenommen, Sie sind nicht allzu besorgt über die Textur. In diesem Fall können Sie verschiedene Gewürzkräuter verwenden, um den Geschmack der Selleriewurzel zu ersetzen. Du kannst Selleriesalz, Zitrone, schwarzen Pfeffer, weißen Pfeffer, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Dillsamen oder Petersilie verwenden.
Wann brauchen Sie einen Sellerieersatz?
Sie müssen einen Ersatz finden, wenn:
Dir ist die Selleriewurzel ausgegangen. Ihre Selleriewurzelvorräte sind verdorben, weil sie nicht richtig verwendet oder gelagert wurden. Sie möchten mit Texturen und Geschmacksprofilen experimentierfreudiger sein.
Wo kaufst du Selleriewurzeln?
Sie können Selleriewurzeln in Frischmärkten und Supermärkten kaufen. Es sollte leicht zu finden sein, solange es Saison hat. Die gute Nachricht ist, dass es immer Saison ist.
Wann sollten Sie Sellerie kaufen?
Da wir die Jahreszeit erwähnt haben, kauft man Selleriewurzeln am besten vom Herbst bis zum frühen Frühling. Es sollte jedoch das ganze Jahr über verfügbar sein. Wählen Sie Selleriewurzeln, die schwer sind und sich fest in Ihren Händen anfühlen.
Sie sind mit größerer Wahrscheinlichkeit frisch, wenn Sie noch die Stiele sehen können.