Haben Sie den letztes Weihnachten gekauften Panettone der besten Konditoreien endlich entsorgt? Wenn Sie dies noch nicht getan haben, beeilen Sie sich, denn wir sprechen hier über Ostereier. Es scheint, dass die Zeiten reif sind und da wir alle große Qualitätsfanatiker bei Tisch sind, ist es gut, Stift und Papier mitzunehmen, denn wir haben das ausgewählt Konditoreien mit den exklusivsten Schokoladeneiern des Staatsgebiets. Wir wissen nicht, welche Überraschung darin zu finden ist, aber das Erstaunen, sie zu sehen und zu essen, würde Sie erfüllen, selbst wenn Sie als Überraschung noch eine weitere Messingkette mit dem Anhänger in Form eines Marienkäfers finden würden. Wo verfügbar, haben wir den Durchschnittspreis angegeben.
Guido Gobino (über Giuseppe Luigi Lagrange, 1 – Turin). Eine Gewissheit. Die Konditorei mit doppelter Verkaufsstelle in Turin hat auch dieses Jahr wieder eine Eierkollektion kreiert, um die sogar eine Henne beneidet werden kann. Die für dieses Jahr vorgeschlagenen Formen sind Luftschiffe, Pinguine, Karotten, Aquarien. Geschmacksrichtungen erhältlich mit Extra Bitter Blend Chocolate, Extra Fine Milk oder White Chocolate.
Guido Castagne (über Torino 54 – Giaveno, Turin). Unweit von Turin liegen die besten Eier des talentierten Chocolatier-Rösters. Seine Eier sind für Erwachsene und Kinder geeignet: Guido kann mit Formen und Farben spielen, um jede Form in feiner Schokolade und mit einer ganz persönlichen Note nachzubilden. Es lohnt sich, einen Ausflug aus der Stadt zu unternehmen, um seine Kreationen zu sehen und zu kaufen.
Ernst Knam (über A. Anfossi, 10 – Mailand). Die Mailänder Konditorei Knam verwandelt Schokoladeneier in sehr schöne Motive, ohne die Seriosität der Schokoladenqualität zu beeinträchtigen. Seien Sie jedoch vorsichtig: Sie gehen hinein, um das Ei zu kaufen, und riskieren, mit Kuchen und Pralinen aller Art auszugehen.
Gay-Odin (über Vetriera, 12 – Neapel). Die Glücklichen, die in Mailand, Rom oder Neapel leben, können mit geschlossenen Augen in den Kauf des Eies dieses historischen Schokoladenladens einsteigen. Berühmt geworden ist mittlerweile sein Schwarzwälder Ei mit seiner leicht unregelmäßigen Form, das schon beim Anblick zum Beißen einlädt. Für die Traditionalisten ist das Haselnuss-Ei ideal. Preis: 32 Euro für 500 g.
Sartori (über Volta 88, Erba – Como). Die in diesem Labor hergestellten handwerklichen Eier haben das Aussehen von Kreationen aus anderen Zeiten. Zusätzlich zu den klassischen Schokoladeneiern werden Eier aus Zuckerpaste dekoriert, bis die gesamte Außenfläche des Eies mit geschnitzten Blumen und kleinen Dekorationen wie ein Kunstwerk gefüllt ist.
Konditorei Venetien (über Salvo D ‘Purchase, 8 – Brescia). Beim Anblick der von Iginio Massari geschaffenen Eier fühlt man sich, als bewundere man ein Gemälde der modernen Kunst. Schön, romantisch und sehr gut. Die Geschmacksrichtungen sind streng klassisch: Dunkel, Milch, Weiß. Wer sie will, muss nach Brescia.
Luigi Biasetto (über Facciolati, 12 – Padua). Unter den besten Konditoreien Italiens hat das Labor von Luigi Biasetto für dieses Osterfest entzückende Eier mit dem Aussehen lustiger Hühner hergestellt. Wenn Sie zufällig in dieser Gegend sind, sollten Sie sich eine Kostprobe des Setteveli-Kuchens nicht entgehen lassen.
Catinari (über Provinciale, Agliana – Pistoia). Die Kunst der Schokolade von Roberto Catinari hat eine lange Geschichte köstlicher Produkte mit einem hohen Maß an Handwerkskunst. Man muss nach Agliata in der Provinz Pistoia kommen, um seine Schokoladeneier kaufen zu können, aber die Erfahrung ist eine, die einem das Gefühl gibt, wieder wie ein Kind zu sein, wenn man Schokolade gegessen hat und das Gefühl hatte, den schönsten Moment zu erleben Ihres Lebens.
Konditorei De Bellis (Piazza del Paradiso, 56 – Rom). In Rom gibt es jemanden, der vielen nationalen Chocolatiers Paroli bietet: Reden wir über Andrea De Bellis. Seine Eier sind besondere Kreationen und außergewöhnlich im Geschmack. Ein Ei einfach aber effektiv.
Bompiani (Largo Bompiani, 8 – Rom). Es scheint, dass das klassische Osterei hier eine Spritztour in die Zukunft gemacht hat, indem es zuerst an einem Weltraumspaziergang vorbeikam, von dem es inspiriert wurde. Die Eier von Bompiani sind wahre Kunstwerke, die einer Ausstellungsgalerie würdig sind: eigentlich einer kleinen Vernissage die alle Eier trägt.
Hammer (über San Giuseppe, 48 – Maglie, Lecce). In Maglie, wenige Kilometer von Lecce entfernt (und mit einer Boutique direkt in der Barockstadt), stellt Maglio Eier aus einer Schokolade her, deren Kakaobohnen zu den besten der Welt gehören. Die akribische Aufmerksamkeit für die Verpackung ist eines der Markenzeichen dieses Unternehmens, das es schafft, die Produktion italienischer Schokolade zu modernisieren, während es eine lange Geschichte bewahrt. Preis: 20 Euro für 250 g.
Bonajuto (Corso Umberto 159 – Modica, Ragusa). Modica-Schokolade, typisch für diesen Ort und alle Chocolatiers der Gegend, hat eine sogenannte Kaltverarbeitungstechnik, die es schwierig macht, Schokoladeneier und all jene Formen herzustellen, bei denen eine Verdünnung der Schicht erwartet wird. Bonajuto ist es jedoch seit einigen Jahren gelungen, Eier ausgehend von einer einzigartigen Schokolade dieser Art herzustellen, schwarze Perle von Sizilien, geschätzt auf der ganzen Welt.