Es ist Nationaler Velveeta-Käsetag (auch bekannt als Super Bowl) und Sie haben keinen Käse mehr. Was machst du?
Nein, Sie müssen zu dieser Tageszeit nicht in den Laden eilen. Es gibt viele Velveeta-Käse-Ersatzstoffe, die Ihnen das Leben erleichtern, ohne auf Geschmack zu verzichten.
In diesem Beitrag zeige ich Ihnen 11 verschiedene Ersatzstoffe für Velveeta-Käse, die Sie ausprobieren können, um einen zu finden, der zu Ihrem Geschmack passt.
Die 11 besten Velveeta-Käse-Ersatzstoffe
Der beste Ersatz für Velveeta-Käse Sind Cheez Whiz und amerikanischer Käse. Sie können auch verwenden schweizer Käse, MozzarellaUnd Gouda Käse als Velveeta-Käse-Ersatz.
Wenn Sie nach einem fettarmen Käse suchen, der sich leicht schmelzen lässt, ist Velveeta möglicherweise die beste Wahl. Wenn Sie jedoch etwas mit weniger Natrium und mehr Kalzium oder Protein wünschen, sind die folgenden Alternativen genau das Richtige für Sie.
1. Cheez Whiz
Cheez Whiz ist cremig und super verarbeitet und ein enger Verwandter von Velveeta Cheese. Von der Cremigkeit und dem Fettgehalt ist es mit 50 % ähnlich.
Meiner Meinung nach hat Cheez Whiz mehr Geschmack als Velveeta, schmilzt aber nicht so gut (es sei denn, Sie fügen Maisstärke hinzu). Wie Velveeta ist es in einer leuchtend gelben Dose verpackt und wird zum Schmelzen vermarktet.
Vielleicht möchten Sie Cheez Whiz zu Ihren Rezepten hinzufügen, wenn Sie auf der Suche nach einer schönen cremigen Textur sind. Mein Vorschlag wäre, es zunächst so zu probieren, wie es ist, und zu sehen, ob es Ihnen gefällt, bevor Sie es durch Velveeta ersetzen.
2. Amerikanischer Käse
Wie der Name schon sagt, ist American Cheese ein sehr beliebter Käse zum Grillen von Cheeseburgern.
Amerikanischen Käse können Sie in der Feinkost- oder Molkereiabteilung Ihres Lebensmittelladens kaufen. Es ist etwas salziger als Velveeta und hat mit 48 % einen geringeren Fettgehalt. Dies könnte gut funktionieren, wenn Sie Ihre Natriumaufnahme senken möchten.
Sie müssen amerikanischen Käse in Würfel schneiden, um ihn zu schmelzen. Es eignet sich hervorragend für die Zubereitung von gegrillten Käsesandwiches und Quesadillas.
Legen Sie die Scheiben einfach in eine Bratpfanne, stellen Sie sie auf niedrige Hitze und lassen Sie den Käse schmelzen. Sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist, nehmen Sie die Pfanne heraus.
3. Schweizer Käse
Ein weiterer häufiger Ersatz für Velveeta-Käse ist Schweizer Käse.
Schweizer Käse ist ein ziemlich bekannter Käse für seinen sehr milden und weichen Geschmack. Es ist außerdem reich an Kalzium und hat mit 40 % einen geringeren Fettgehalt als Velveeta und American Cheese.
In diesem Fall müssen Sie möglicherweise mehr Gewürze hinzufügen, um den fehlenden Geschmack auszugleichen. Schweizer Käse schmilzt sehr gut und hat eine glattere Textur als Velveeta. Es wird auch in Würfeln oder Scheiben verkauft.
Um Schweizer Käse zu schmelzen, legen Sie einfach Scheiben oder Würfel in eine Bratpfanne und stellen Sie sie auf niedrige Hitze. Nach ein paar Minuten sollte es leicht zu Ihrer bevorzugten Textur schmelzen.
4. Gouda-Käse
Gouda ist vielleicht einer der Käsesorten, die am häufigsten als Ersatz für Velveeta-Käse verwendet werden, da er gut schmilzt und einen sehr starken Geschmack hat, der ein Rezept leicht übertönen kann.
Dies ist ein holländischer Käse, der 10 bis 18 Monate oder länger gereift ist. Es handelt sich um einen Schnittkäse mit einem milden, leicht pfeffrigen Geschmack.
Gouda ähnelt Cheddar-Käse darin, dass er mehrere Wochen oder Monate gereift ist und mit fortschreitendem Alterungsprozess einen stärkeren Geschmack erhält.
Außerdem hat es mit 40 % einen geringeren Fettgehalt als amerikanischer Käse, enthält aber mehr Kalzium als Velveeta und amerikanischer Käse.
Gouda-Käse wird in Käselaiben verkauft, kann aber auch in Würfel geschnitten oder gerieben werden. Es eignet sich hervorragend zum Schmelzen und Zubereiten von gegrillten Käsesandwiches und Quesadillas.
Gouda hat außerdem einen leicht nussigen Geschmack, der zu vielen Rezepten passt.
5. Scharfer Cheddar-Käse
Sharp Cheddar Cheese ist ein sehr beliebter Hartkäse mit scharfem Geschmack, der in Blöcken oder Scheiben verkauft wird und mindestens so lange gereift ist, wie Schweizer Käse.
Scharfer Cheddar-Käse ähnelt Gouda, enthält jedoch mit 38 % mehr Kalzium und etwas weniger Fett.
Er hat einen kräftigen Geschmack und eignet sich besser für Rezepte als als eigenständiger Käse.
Es eignet sich auch perfekt zum Schmelzen. Um scharfen Cheddar-Käse zu schmelzen, schneiden Sie ihn in Würfel oder raspeln Sie ihn und legen Sie ihn in eine auf niedrige Hitze eingestellte Bratpfanne.
Lassen Sie den Käse in der Pfanne ruhen, bis er die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Rühren Sie jedoch nicht zu viel um, damit der Käse nicht klebrig wird.
6. Mozzarella-Käse
Mozzarella-Käse ist ein weiterer beliebter Hartkäse, der normalerweise in Blöcken oder gerieben verkauft wird. Er eignet sich hervorragend zum Schmelzen, da er einen sehr geringen Fettgehalt von 33 % hat.
Es ist außerdem reich an Kalzium und Protein. Er ist deutlich salziger als alle anderen hier aufgeführten Käsesorten, aber sehr aromatisch.
Mozzarella-Käse schmilzt gut und hat im Gegensatz zu Velveeta eine glatte Textur. Er eignet sich hervorragend zum Schmelzen, sodass Sie Ihrem Essen Würfel hinzufügen oder alles zubereiten können, von gegrillten Käsesandwiches bis hin zu Rezepten, die geschmolzenen Käse erfordern. In diesem Fall können Sie den Käse zerkleinern, anstatt ihn in Würfel zu schneiden.
Sie können Mozzarella-Käse als Ersatz für Velveeta-Käse verwenden, ohne den Geschmack und die Konsistenz Ihres Rezepts zu stark zu verändern.
Es ist nicht mein Favorit, aber es funktioniert, wenn Ihr Hauptziel darin besteht, geriebenen Käse für Enchiladas oder Nachos zuzubereiten.
7. Pepper Jack Cheese
Dieser Käse hat eine würzige Note, die Sie von keinem anderen Käse auf dieser Liste bekommen können. Der Geschmack ist mittelhart und scharf, die Würze nimmt jedoch mit zunehmender Reife ab.
Außerdem enthält er mit 415 mg pro 100 Gramm mehr Kalzium als amerikanischer Käse und hat gleichzeitig einen geringeren Fettgehalt von 36 %.
Pepper Jack Cheese ist ein ungekochter Käse, den Sie für Nachos und Quesadillas zerkleinern können. Es schmilzt auch gut, wenn es in eine Bratpfanne gegeben wird, die auf niedrige Hitze eingestellt ist; Als eigenständiger Käse eignet er sich jedoch besser als etwas, das Sie zu Ihrem Sandwich oder anderen Rezepten hinzufügen können.
8. Fontina-Käse
Fontina-Käse ist ein italienischer Käse, der wie eine Kreuzung aus Gruyere und Burrata schmeckt. Er ähnelt Mozzarella-Käse insofern, als er einen geringen Fettgehalt von 32 % hat, aber nicht so leicht von selbst schmilzt.
Stattdessen können Sie Fontina-Käse zur Herstellung von Quesadillas oder Burritos verwenden, da er als alleinige Füllung verwendet werden kann. Er wird auch in vielen Rezepten verwendet, die Mozzarella-Käse erfordern, darunter auch einige hausgemachte Pizzen.
Fontina-Käse hat einen nussigen Geschmack und ist viel schärfer als Mozzarella-Käse. Denken Sie also daran, wenn Sie ihn als Alternative zu Velveeta verwenden möchten.
9. Greyerzer Käse
Gruyere wird im gleichen Stil wie Emmentaler oder Schweizer Käse hergestellt und ist ein harter, nussig schmeckender Käse, der über sechs Monate gereift wurde, um seinen Geschmack zu intensivieren.
Gruyere hat einen mittleren Fettgehalt von etwa 45 %, enthält aber weniger Kalzium als Mozzarella- und Fontina-Käse.
Es eignet sich hervorragend zum Schmelzen, einschließlich Quesadillas und Sandwiches, und eignet sich perfekt zum Kochen, da es seine Form behält, sodass Sie damit beispielsweise Lasagne zubereiten können.
Es hat auch einen nussigen Geschmack, der zu jedem Sandwich passt, aber in den meisten Rezepten allein nicht ausreicht.
Wenn Sie eine Quesadilla zubereiten, geben Sie etwas geriebenen Greyerzer zu Ihrer Füllung hinzu oder schmelzen Sie etwas davon in den Käse, der die Außenseite Ihrer Tortilla umgibt.
Wenn Sie Velveeta in Ihrem Rezept durch Gruyère-Käse ersetzen, denken Sie daran, dass dieser ziemlich salzig ist. Probieren Sie ihn also vor dem Servieren ab und passen Sie ihn bei Bedarf an.
10. Eden-Käse
Dieser Käse ist einzigartig, da er aus roher, nicht pasteurisierter Ziegenmilch hergestellt und mindestens zwei Monate gereift ist. Es hat eine weiche Konsistenz, die von selbst nicht gut schmilzt, daher müssen Sie es zerkleinern, anstatt es in Würfel oder Scheiben zu schneiden.
Auch geschmolzen in Sandwiches schmeckt es richtig gut! Der Geschmack von Eden Cheese ist jedoch sehr stark und scharf, sodass Sie ihn in Rezepten verwenden müssen, denen der Geschmack bereits mit einem Kick verliehen wurde.
Wenn er mit Chili gemischt wird, verleiht dieser Käse dem Geschmack eine zusätzliche Tiefe, macht das Chili jedoch nicht scharf. Machen Sie sich also keine Sorgen, wenn Ihre Gäste kein großer Fan von Gewürzen sind. Passt auch gut zu Nachos.
Wenn Sie ein Rezept finden, das wunderbar mit normalem Cheddar-Käse schmeckt, versuchen Sie, den Cheddar durch Eden-Käse zu ersetzen, um einen einzigartigen Geschmack zu erzielen.
11. Grana Padano-Käse
Der letzte Käse auf unserer Liste wird im gleichen Stil wie Parmesankäse hergestellt. Er hat einen nussigen Geschmack, ist aber weniger intensiv als Gruyere- oder Fontina-Käse und manche Leute sagen sogar, dass er ein wenig süß schmeckt.
Wie die meisten der hier aufgeführten Käsesorten lässt sich Grana Padano allein nicht gut schmelzen, was aber daran liegt, dass er einen sehr geringen Fettgehalt von nur 20 % hat.
Es passt hervorragend zu Toast und kann über Ihre Pasta oder Risottos gestreut werden, um ihnen einen einzigartigen Geschmack zu verleihen.
Aufgrund seines hohen Kalziumgehalts (329 mg pro 100 Gramm) eignet sich Grana Padano auch hervorragend für Menschen, die ihre Kalziumaufnahme steigern müssen.
Wenn Sie es als Ersatz für Velveeta in Quesadillas oder Sandwiches verwenden möchten, fügen Sie es nach dem Kochen und Erhitzen Ihres Sandwichs oder Wraps hinzu.
Was ist Velveeta-Käse?
Velveeta ist ein Schmelzkäseprodukt, das 55 % Milch, Wasser, Molke und Emulgatoren enthält. Es ist auch reich an Natrium.
Im Vergleich zu echtem Käse schmilzt Velveeta-Käse besser und ist länger haltbar.
Ein weiteres Erkennungsmerkmal von Velveeta ist, dass es weiß oder hellgelb ist und in leuchtend gelben Verpackungen vermarktet wird. Es ist super einfach, es zu erkennen, wenn man in einem Lebensmittelgeschäft ist.
Velveeta-Käse sollte vor dem Verzehr geschmolzen, in Rezepten verwendet werden, die geschmolzenen Käse erfordern, bei denen die Textur nicht wichtig ist, oder in Dips gewürfelt werden. Es gibt keine Möglichkeit, Velveeta pur zu essen.
Häufig gestellte Fragen
Warum heißt es „Velveeta“?
Der Name Velveeta bezieht sich auf ein Verfahren zur Herstellung des Käses, bei dem Pflanzenöl oder Margarine verwendet werden.
Wie schmeckt Velveeta-Käse?
Es schmeckt käsig! Je nachdem, wie lange der Käse gereift ist, können Sie auch eine schärfere oder mildere Variante erhalten. Je länger es reift, desto würziger (scharfer) schmeckt es.
Manche Leute sagen, es schmecke nach Plastik, aber das liegt wahrscheinlich an seiner leuchtend orangen Farbe. Wenn Velveeta-Käse geschmolzen ist, hat er eine leicht ölige Konsistenz, schmilzt aber gut.
Wenn Sie es direkt aus der Packung essen oder zum Kochen verwenden, achten Sie darauf, sich nicht zu verbrennen, da der Ölgehalt Ihre Zunge erhitzen kann.
Ist Velveeta tatsächlich Käse?
Obwohl Velveeta Käse ähnelt und einen käsigen Geschmack hat, wird er eigentlich nicht als Käse eingestuft. Velveeta ist ein Schmelzkäse-Lebensmittel, das aus Milch, Molke und Pflanzenölen hergestellt wird.
Velveeta enthält weniger als 51 % Käse, der Rest besteht aus Wasser, Milchfeststoffen und anderen Zusatzstoffen. Aus diesem Grund erfüllt Velveeta nicht die Definition der FDA für „Käse“.
Wofür wird Velveeta-Käse verwendet?
Velveeta wird in Rezepten oft als Schmelzkäse verwendet. Es schmilzt sanft und gleichmäßig und eignet sich daher ideal für Gerichte wie Nachos, gegrillte Käsesandwiches und Quesadillas. Aus Velveeta lassen sich auch cremige Dips und Saucen herstellen.
Aufgrund seiner glatten Textur ist es eine gute Wahl für Gerichte, die eine cremige Konsistenz erfordern, wie Makkaroni und Käse. Wenn Sie jedoch mit Ihrem Velveeta etwas anderes als Velveeta-Dip zubereiten möchten, schauen Sie sich diese Rezepte an:
Leckere Rezepte mit Velveeta-Käse:
Vegetarischer Queso-Dip: Servieren Sie diesen Dip mit Tortillachips und schon haben Sie den ultimativen Snack.
Frühstücks-Rührei: Um ein etwas gesünderes Frühstück zuzubereiten, versuchen Sie, Rührei im Ofen mit Velveeta-Käse und gewürfelten Chilis zuzubereiten.
Käse-Hash Browns: Dies ist eine großartige Möglichkeit, Ihren Lieblingssnack in großen Mengen für … zuzubereiten.
