Sie möchten in den ökologischen Landbau investieren, wollen aber sichergehen, dass Sie alles genau recherchiert haben. Viele Leute, wie ich, wollen alles darüber wissen, was sie suchen, in diesem Fall den ökologischen Landbau, bevor sie Zeit und Geld dafür investieren. Aus diesem Grund haben wir uns entschieden, einen Artikel über die Vor- und Nachteile des ökologischen Landbaus zu verfassen.
Heutzutage umfasst die Produktionsweise in der Landwirtschaft verschiedene Aktivitäten wie Sortenauswahl, Bodenbearbeitung, Pflanzung, Düngung, Pflege und Ernte. Jedes dieser Verfahren hat seine Vorteile, aber auch einige Nachteile. Die Art der ökologischen Produktion befindet sich noch in der Entwicklung und Erweiterung.
Der Hauptzweck der ökologischen Produktion ist der Schutz der Gesundheit und des Lebens der Menschen sowie der Schutz der Natur und der Verbraucher. Es ist ein besonderes System des nachhaltigen Wirtschaftens in den Bereichen der Landwirtschaft, das den Anbau von Pflanzen, die Produktion von Lebensmitteln, Rohstoffen, Naturfasern und die Verarbeitung von Produkten umfasst. Sehen wir uns also an, was all die Vor- und Nachteile des ökologischen Landbaus wirklich sind.
10 Vorteile des ökologischen Landbaus:
1. Der ökologische Landbau produziert gesündere Lebensmittel
Bio-Lebensmittel sind Lebensmittel aus natürlichem Anbau, dh frei von künstlichen Zusätzen wie künstlichen Pestiziden, chemischen Düngemitteln und Lebensmittel, die keine GVO enthalten. Bio-Lebensmittel müssen ohne Zusatz von Zusatzstoffen zum Verbraucher gelangen und dürfen nicht bestrahlt werden. In der Geschichte der Menschheit wurden bis zum 20. Jahrhundert, als die ersten künstlichen Pestizide und Düngemittel aufkamen, nur Bio-Lebensmittel angebaut. Die Bio-Lebensmittelbewegung, im Volksmund „Grüne Revolution“ genannt, wurde erstmals in den 1940er Jahren erwähnt.
Die Bio-Lebensmittelproduktion ist streng reglementiert und Bio-Lebensmittel kommen zertifiziert auf den Markt. Die Zertifizierungsanforderungen sind von Land zu Land unterschiedlich. Außerdem hat es einen viel geringeren Pestizidgehalt, was sich als sein wichtigster gesundheitlicher Vorteil herausstellt. Die Forschung unterstützt dies, zeigt aber auch, dass künstliche Pestizide im Allgemeinen nicht schädlich für den Menschen sind. Bio-Produzenten investieren viel, um ihre Lebensmittel nicht nur biologisch, sondern auch sicher und von höchster Qualität herzustellen.
Obst und Gemüse aus biologischem Anbau riechen und schmecken im Allgemeinen besser als behandelte, die ein schnelles Wachstum unterstützen, ohne jedoch auf Nährwerte oder andere geschmackliche Werte zu achten. Ebenso haben Tiere aus ökologischer Haltung, die mit einer Vielzahl von Bio-Lebensmitteln gefüttert werden, einen natürlichen Fleischgeschmack. Auch dieses Fleisch hat einen weitaus höheren Nährwert als das von Tieren, die mit Futter voller Zusatzstoffe gefüttert wurden und so schnell wie möglich zunehmen sollten. Milch von biologisch gefütterten Kühen hat beispielsweise dreimal mehr Omega-3-Fettsäuren als herkömmliche Milch.
Mehrere Studien haben gezeigt, dass Bio-Milch deutlich mehr Vitamine, Spurenelemente und Mikronährstoffe enthält als herkömmliche Lebensmittel. Vollwertige Nährstoffe. Dies ist besonders wichtig für Mütter mit Babys und Kleinkindern. In entwickelten Ländern ist der Baby- und Kleinkinderverkaufssektor im Allgemeinen voll von Bio-Produkten.
Haben Bio-Lebensmittel einen höheren Nährwert?
Obwohl es keine wissenschaftliche Unterstützung gibt, wird argumentiert, dass Bio-Lebensmittel mehr Nährstoffe wie Vitamine enthalten. Massiv angebautes Gemüse und Obst werden aus GVO-Saatgut angebaut, damit das Endprodukt so schnell und zu minimalen Kosten erhalten wird. Bio-Lebensmittel hingegen werden „natürlich“ angebaut und folgen dem Kreislauf der Pflanzen, die angebaut werden. Beispielsweise wachsen Bio-Tomaten länger am Stiel als GVO-Tomaten.
Schmeckt Bio besser?
Bio-Lebensmittel schmecken sicherlich besser als Lebensmittel aus dem Gewächshaus oder GVO-Lebensmittel. Es sollte jedoch berücksichtigt werden, dass jedes lokale Lebensmittel feiner ist als das „Gewächshaus“ der Industrie.
2. Der Boden ist durch den ökologischen Landbau gesünder
Zahlreiche Eingriffe bedrohen und verschmutzen den Boden ständig mit verschiedenen Abfällen und Giftstoffen wie Pestiziden und Düngemitteln. Diese Mittel zerstören im Boden lebende Organismen, die für die Bodenfruchtbarkeit verantwortlich sind. Das Leben auf der Erde hängt vom Boden ab. Ohne Boden gibt es kein Leben, wie wir es kennen, daher sollte der nachhaltigen und biologischen Lebensmittelproduktion mehr Aufmerksamkeit geschenkt werden. Bei der ökologischen Landwirtschaft steht die Bodenqualität an erster Stelle, denn nur auf Böden von guter Qualität, die reich an organischen Stoffen sind, können wir hochwertiges Obst und Gemüse produzieren. Eine der Möglichkeiten, die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten, besteht darin, natürliche oder möglichst natürliche Inhaltsstoffe zu verwenden.
Der Vorteil von organischem Dünger ist, dass er die Zuckerbildung in der Pflanze fördert, die Früchte eine bessere Qualität haben, sie haben eine bessere Farbe und einen besseren Geschmack. Die heutigen landwirtschaftlichen Böden sind mit Feldfrüchten gesättigt, sie werden oft zweckentfremdet und mit Pestizidrückständen und Mineraldüngern gefüllt. Organisches Material wird im Boden gestört, die natürlichen Populationen der Mikroorganismen wurden geschädigt, was alles zu einer Verringerung der Humusinhaltsstoffe im Boden führte. Bodenhumus ist kein stabiler Bestandteil. Jede Veränderung der Umgebung hat auch eine Veränderung der Humusbestandteile im Boden zur Folge.
Heutzutage wird die Bedeutung der Pflege von Humusbestandteilen im Boden zur Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit anerkannt. Konfrontiert mit vielen Umweltproblemen, wie Problemen der Luftverschmutzung, dem Vorhandensein schädlicher Chemikalien in Getreide und Tierfutter, dem Verbrauch organischer Bodenbestandteile, begannen die Erzeuger, ihre Beziehung zum Boden zu ändern.
3. Der ökologische Landbau kümmert sich mehr um die Tiere
Die ökologische Tierhaltung basiert auf der Nutzung von Weiden, d. h. biologisch erzeugten Acker- und konzentrierten Nährstoffen. Das Haltesystem ist frei, was zu einer besseren Tiergesundheit beiträgt und auch die Manifestation des natürlichen Verhaltens des Tieres ermöglicht.
Bei der ökologischen Tierhaltung ist klar, dass alle Produkte ohne den Einsatz von synthetischen und künstlichen Stoffen hergestellt werden. Wachstumsförderer, künstliche Farbstoffe, Harnstoff, Mikroorganismen, synthetische Aminosäuren und andere Substanzen werden nicht zur Fütterung der Nutztiere verwendet. Alle Bedürfnisse der Tierernährung in den verschiedenen Entwicklungsstadien müssen erfüllt werden.
Der ökologische Landbau kümmert sich mehr um die Tiere als jedes andere Zuchtsystem.
4. Im ökologischen Landbau werden keine Antibiotika eingesetzt
Die Verwendung von chemisch synthetisierten allopathischen Tierarzneimitteln oder Antibiotika zur vorbeugenden Behandlung ist verboten, es sei denn, die Tiere erkranken oder verletzen sich und müssen umgehend behandelt werden und die Phytotherapeutika sind nicht wirksam bei der Behandlung von Krankheiten oder Verletzungen und gegebenenfalls zur Vermeidung des Leidens oder Schmerzen des Tieres, können dann unter Aufsicht des Tierarztes chemisch synthetisierte allopathische Tierarzneimittel oder Antibiotika eingesetzt werden.
Die Verwendung von Wachstumsförderern (einschließlich Antibiotika, Kokzidiostatika und anderen künstlichen Wachstumsförderern) und die Verwendung von Hormonen oder ähnlichen Substanzen zur Kontrolle der Fortpflanzung oder andere Verwendungen (z. B. Östrusinduktion oder -synchronisation) sind verboten.
5. Die Standards im ökologischen Landbau sind hoch
Anders als bei konventionellen Lebensmitteln wird bei Bio-Produkten immer die Herkunft geprüft. Bio-Bauernhöfe werden mindestens einmal im Jahr kontrolliert, damit wir sicher sein können, dass die mit dem Bio-Siegel gekennzeichneten Produkte tatsächlich den Regeln der ökologischen Produktion entsprechen.
6. Lebensmittel aus biologischem Anbau sind gentechnikfrei
GMO bezeichnet einen gentechnisch veränderten Organismus (Pflanzen, Tiere, Mikroorganismen) mit transplantierten Genen von anderen Organismen. Gentechnisch veränderte Lebensmittel sind resistent gegen Schädlinge, Herbizide, Pilze und Viren. Dies ist sehr wahrscheinlich eines der Hauptargumente für biologisch erzeugte Lebensmittel. Die ökologische Produktion erlaubt weder die Verwendung noch die Produktion gentechnisch veränderter Organismen. Durch den Verzehr von Öko-Produkten können Sie sicher sein, dass Sie keine gentechnisch veränderten Lebensmittel zu sich nehmen. Eine der Grundannahmen des ökologischen Landbaus ist der Glaube an natürliche Methoden, daher sind GVO im ökologischen Landbau gesetzlich verboten.
7. Pflege von Bestäubern
Wir wissen, dass Bienen die Hauptbestäuber sind (Bienen tragen Pollen auf die Spitze des Hagels, und dann wird aus einer befruchteten Blume oder Hagelfrucht produziert), ohne die wir keine Nahrung hätten. Insektizide töten wahllos alle Insekten, weil sie kein Insektenerkennungsprogramm haben und vernichten damit unsere Bienen. Wir erleben heute, dass durch den enormen Einsatz von Insektiziden die Zahl der Bienen gefährlich zurückgegangen ist, was sehr besorgniserregend ist, denn ohne Bienen gibt es keine Nahrung.
8. Ökologischer Landbau schont die Umwelt
Die ökologische Produktion soll dazu beitragen, die Fruchtbarkeit, Stabilität und Biodiversität der Böden zu erhalten und zu steigern, aber auch Bodenverdichtung und -erosion vorzubeugen sowie ökologische Materialien besser zu recyceln und erneuerbare Energiequellen zu nutzen. Das Thema Klimawandel ist komplex. Sie wird hauptsächlich durch die Emission von Gasen in die Atmosphäre verursacht, in einem viel größeren Ausmaß als bei natürlichen Prozessen. Dies bedeutet, dass die Konzentrationen dieser Gase zunehmen, alles im Einklang mit der zunehmenden Sonnenaktivität. Die Landwirtschaft ist aus vielen Gründen einer der Faktoren hinter der globalen Erwärmung.
Das wichtigste Gas, von dem angenommen wird, dass es die Heizung beeinflusst, ist Kohlendioxid. Es wird durch die Verbrennung fossiler Brennstoffe gewonnen. Im Allgemeinen verwendet der ökologische Landbau selten fossile Brennstoffe, während die konventionelle Landwirtschaft viel mehr Energie für die Herstellung und den Transport von synthetischen Düngemitteln und Pestiziden verbraucht, während der ökologische Landbau auf natürliche Stickstofffixierung setzt und den Einsatz von Pestiziden minimiert. Der ökologische Landbau der Zukunft führt zu einer verstärkten Kohlendioxidfixierung und einer guten Anbindung an den Boden. Dies wird durch den verstärkten Einsatz von Kompost und Tees erreicht, die helfen, Kohlendioxid zu binden, das sonst nur in die Atmosphäre gelangen würde.
Aber wie Sie in den Nachteilen des ökologischen Landbaus sehen werden, müssen Biobetriebe normalerweise größer sein, um die gleiche Menge an Nahrungsmitteln zu produzieren, also müssen Sie den Wald dafür roden. Außerdem brauchen sie viele Transporte, hauptsächlich Futter für die Tiere, wenn man sie mit Bio-Lebensmitteln füttern möchte, die mehr CO2 in die Atmosphäre abgeben als in der traditionellen Landwirtschaft. Der ökologische Landbau gilt als umweltfreundlicher als die meisten modernen Technologien zur Lebensmittelproduktion.
9. Der ökologische Landbau führt zu mehr Beschäftigung
Die Zahl der ökologisch erzeugten Flächen weltweit zeigt einen kontinuierlichen Aufwärtstrend, ebenso wie die Nachfrage nach solchen Produkten.
Gründe, die Erzeuger dazu bewegen, sich im ökologischen Landbau zu engagieren:
Gesundheitliche Gründe (gesunde Ernährung)Finanzielle Gründe (größere staatliche Anreize)UmweltschutzUmweltbewusstsein
10. Der ökologische Landbau hat ein modernes, zukunftsorientiertes Denken
Es dauert lange, bis sich Erträge und mehr Arbeit als in der traditionellen Produktion abzeichnen. Aber der ökologische Landbau wird die Zukunft. Tatsache ist, dass die Nachfrage der Verbraucher nach Bio-Produkten steigt und die Produktion somit eine immer bessere Zukunft hat. Die ökologische Produktion zerstört nicht das Land und die natürlichen Ressourcen, daher wird an zukünftige Generationen gedacht. Smart geführte Farmen könnten eine langfristige Zukunft werden.
10 Nachteile des ökologischen Landbaus:
1. Mehr Arbeit ist erforderlich
Normalerweise erfordert die biologische Produktion mehr manuelle Problemumgehungen als andere Techniken. Der Einsatz von umweltfreundlichen Produktionsmethoden wie Permakultur oder biointensiver Landwirtschaft reduziert den Arbeitsaufwand mit der Zeit jedoch effektiv und drastisch. Durch das Kopieren natürlicher Prozesse können großartige Ergebnisse erzielt werden, und dies erfordert nur ein grundlegendes Wissen über diese Anbautechniken und den Willen, mit dem zu experimentieren, was in bestimmten Gebieten und Klimazonen am besten funktioniert.
2. Es wird mehr Geld investiert
Die Nachfrage nach zertifizierten Bio-Produkten in Nordamerika ist viel höher als das einheimische Angebot, insbesondere wenn es um Fleisch- und Milchprodukte geht. Bio-Lebensmittel machen fast 5 % des Lebensmittelumsatzes in den USA aus, während Bio-Farmen nur 0,6 % der gesamten US-Farmfläche bedecken. Daraus lässt sich schließen, dass der Großteil des Bio-Fleisches aus anderen Ländern importiert wird. Gemüse, das nicht mit Pestiziden verseucht ist und aus lokalem Anbau stammt, ist in den Regalen leicht zu finden, aber in der Fleischabteilung sind Öko-Stempel nicht oft zu finden.
Es ist jedoch viel einfacher …