Das Grana Padano es handelt sich um einen italienischen Hartkäse, der in 32 Provinzen vom Piemont bis Venetien, von der Provinz Trento bis zur Provinz Piacenza hergestellt wird; die eigentliche Produktion konzentriert sich nun auf 13 Provinzen. Es handelt sich um einen Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.), was bedeutet, dass alle Stufen der Produktionskette (Zucht und Melken der Kühe, Sammeln und Verarbeiten der Milch zu Käse, Reifung, eventuelles Reiben) zwangsläufig stattfinden müssen das Herkunftsgebiet. Hier sind Sie ja 9 gute Gründe, es zu Ihrer täglichen Ernährung hinzuzufügen.
Um ein Kilo Grana Padano zu bekommen, braucht man 15 Liter gute frische Milch stammen aus den DOP-Gebieten der Poebene. Der Grana Padano wird durch das Auftauchen teilweise dezimiert Es ist ein Käse mit einem um ein Drittel reduzierten Lipidgehalt im Vergleich zum Durchschnitt gereifter Käsesortenin der Tat werden die Fette während der Verarbeitung auf 28 g pro 100 Käse reduziert, von denen nur 60% gesättigt sind, während 40% ungesättigt sind, auch genannt gute Fette. In 100 g Grana Padano sind 109 mg Cholesterin enthalten, das bedeutet, dass eine Portion Grana Padano (50 g) 54,5 mg Cholesterin liefert, was etwa 22 % der durchschnittlich empfohlenen Zufuhr für eine 2.000-kcal-Diät entspricht Hähnchenbrust (100 g) liefert 60 mg Cholesterin, was 26 % der täglichen Aufnahme entspricht.
Mehr Eiweiß für alle: In 100 g Grana Padano sind durchschnittlich 33 g Protein enthalten, 50 % mehr als in Fleisch und Fisch. Darüber hinaus ermöglicht das Altern den Abbau von Proteinen in hochverdauliche Peptide für Kinder, ältere Menschen und Menschen mit Verdauungsproblemen.
Die Bedeutung von Aminosäuren. Eine 50g-Portion Grana Padano deckt den Großteil des Tagesbedarfs an essentiellen Aminosäuren. Unser Körper kann sie nicht synthetisieren und muss sie mit der Nahrung aufnehmen. Das adelt Grana Padano als Spitzennahrungsmittel für jedes Alter und die verschiedenen Lebensphasen.
Den Intoleranten gewidmet. In Bezug auf Zucker und insbesondere Laktose enthält Grana Padano nur Spuren von Laktose und kann daher von Personen mit Laktoseintoleranz verzehrt werden.
Voller Vitamine. Grana Padano enthält Vitamin A und Vitamine der Gruppe B. Vitamin A ist wichtig für die Sehfunktion, für die richtige Zellentwicklung und damit für das Wachstum, es sorgt auch für die richtige Aufnahme von Proteinen, Fetten und Zuckern und hat eine antioxidative Kraft. Unter den B-Vitaminen sind B1, B2, B6 und B12 am stärksten vertreten. Insbesondere Vitamin B12 erfüllt sehr wichtige Funktionen: Es trägt zur Bildung von roten Blutkörperchen und Zellen des Nervensystems bei; Eine 50-Gramm-Portion Grana Padano deckt 75 % des Vitamin-B12-Bedarfs eines Erwachsenen. Grana Padano als Mahlzeit. Dieser Käse es kann als Hauptgericht verwendet werden und führen es als solches 1 oder 2 mal pro Woche in unsere Ernährung ein. Eine vollständige, gesunde und ausgewogene Mahlzeit kann durch die Aufnahme einer Menge von 40-50 g Grana Padano in Verbindung mit einer Portion oder mehr rohem oder gekochtem Saisongemüse dargestellt werden, die auch von einer Portion gekocht werden kann Kohlenhydrate, zum Beispiel in Form von Vollkornbrot. Zeit für einen Snack. Eine andere Alternative ist der Verzehr von Grana Padano als Pausen-Hunger-Snack, in den Stunden zwischen den Mahlzeiten. In diesem Fall wird die Käsemenge auf 25-30 g reduziert und wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass das Vorhandensein von Proteinen sehr nützlich ist, um die Gewichtsabnahme zu erleichtern, insbesondere das in Grana Padano enthaltene Leucin hat die Eigenschaft, das Sättigungsgefühl zu steigern. und reduzieren so das Hungergefühl. Müttern gewidmet. Grana Padano kann es auch sein eine wertvolle Hilfe für Babys beim Abstillen: In dieser sehr wichtigen Lebensphase empfiehlt es sich, einen Teelöffel geriebenen Grana Padano (5 g) in Babynahrung und Gemüsepüree zu geben: 5 g geriebener Grana Padano auf pflanzlicher Babynahrung versorgen das Kind mit lebenswichtigen Proteinen, Mineralstoffen, einschließlich Calcium und wichtige Vitamine (insbesondere Vitamin A und solche der Gruppe B, insbesondere B12).