[Warning: articolo politicamente scorretto] “Sie sind unter uns, um uns herum, in vielen Fällen sind wir es“ (zit.) Frankie Hi-nrg hat schlecht antizipiert, aber er hatte gezielt diejenigen, die gut denkenhier reden wir über Weinexperten. Selbsternannte Weinexperten sind überall, fotografieren alles und teilen jede Aufnahme in den sozialen Medien Wer bin Ich? Was machen diese mythologischen Figuren, halb Mensch und halb Korkenzieher? Ihr natürlicher Lebensraum sind die Verkostungen, möglicherweise die kostenlosen, und wenn nicht, ist es ihnen wichtig, akkreditiert zu werden und den Pass vorzuzeigen. Sie zeigen sich mit dem Glas in der einen Hand, einer sich drehenden Modellzentrifuge (auch wenn sie riskieren, die prestigeträchtige Champagner-Cuvée zu entgasen) und mit dem Notizbuch in der anderen. In der Zwischenzeit fotografieren sie das Fotografierbare und posten alles Postbare in sozialen Netzwerken. Wenn sie alle so wären, hätte Zuckerberg Hütte und Puppen aus Platzmangel geschlossen. Und wie können wir versuchen, wie er auszusehen? Immer, wenn es uns offensichtlich wichtig ist. Hier ist ein Dekalog einsatzbereit, 10 Sätze, die wie Weinexperten klingen.
Ich trinke nur Weine von kleinen Erzeugern: Was für eine gute Sache ist die Forschung, die Leidenschaft, die Handwerker des Territoriums zu verbessern. Schade, dass Sie in Ihrem Glas inzwischen einen Wein von einem Unternehmen mit Millionen Flaschen genießen, das, wenn es könnte, Napalm verbreiten würde, um Unkräuter, Insekten und Parasiten zu bekämpfen. Aber auf diese Weise werden Sie nicht den Eindruck erwecken, an der großen Weinindustrie mitschuldig zu sein. Der Mond rät: Lügen Sie schamlos, auch sich selbst gegenüber.
Stinkt dieser Wein? Schmeckt es nach Essig? Natürlich ist es natürlich! Es ist nicht wahr, aber viele denken gerne daran, um seine Mängel zu rechtfertigen: Ein Wein aus einer Landwirtschaft, die auf das Gebiet achtet und nur ein Minimum an menschlichem Eingreifen hat, ist nicht gleichbedeutend mit einem mangelhaften Wein. Ein weitschweifiger Wein ist genau das, und Marchiani-Fehler sollten in keiner Weise gerechtfertigt werden. Aber die natürliche Bewegung, neben vielen Menschen, die daran glauben und ernsthaft daran arbeiten, hat es viele improvisierte Produkte mitgebracht, die die gleichzeitig generierte Mode geritten haben. Der Mond rät: Schließe ein Auge und auch die Nasenlöcher.
Fühlen Sie diesen Wein, er ist sehr territorial! Doch Sie haben keine Ahnung, wo die Weinberge liegen, welches Klima in der Gegend herrscht oder wie der Boden beschaffen ist. Du sagst es, weil es cool ist, alle Weine sind plötzlich territorial geworden, alle reden über das Territorium, sogar die Erzeuger, die nicht einmal wissen, wo die Weinberge liegen, aus denen der Winzer den Wein produziert. Sei ein Echo, sei ein Retro-Label, das verstehen und wollen kann. La Luna rät: Legen Sie ein paar Cent auf Benzin und reisen Sie.
Ich trinke nur Weine aus spontaner Gärung und ohne Schwefel, die anderen sind giftig und Bananen: ein seit langem bestehendes Problem, insbesondere bei Weißen. Auch in der Disko mochten Sie Selektionen noch nie, geschweige denn die Hefen: Ergreifen Sie klar Partei für die Einheimischen und verachten Sie andere. Es spielt keine Rolle, ob die Herstellung von Weinen aus spontaner und schwefelfreier Gärung Kompetenz, viel Aufmerksamkeit und wahnsinnige Sorgfalt erfordert, um wirklich ein Ergebnis zu erzielen, das Charakter und Wiedererkennbarkeit der Rebe und des Territoriums hat. Und denken Sie nicht einen Moment, dass dies auch mit ausgewählten Hefen möglich ist. Oh mein Gott, es könnte sein, aber du willst setzen? Jetzt gären sogar sehr große Unternehmen spontan und fügen ihren Weinen keine Sulfite hinzu, gibt es einen Grund dafür? La Luna rät: Kalium anders ergänzen, Bananen tot!
Spüren Sie die Säure, dieser Wein wird langlebig sein! Die Säure zusammen mit der Salz ist der neue Schlachtruf von Weinen, die Menschen mögen, die sie mögen. Weine mit lebendigem Mund, die keine Kompromisse eingehen, sind nicht sehr konform mit dem süßen und bewährten Geschmack. Schade dann, nach einer Weile einige tot und begraben zu finden, während der Wein ausgewogen und mit all seinen Kleinigkeiten am richtigen Ort ihn mit der Hand verabschiedet. Aber bis es passiert ist, wird jeder dein Urteil mit dem Duft des Gerichts vergessen haben. La Luna empfiehlt: scurdatv ‘oder Vergangenheit und magnatv’ oder Zitrone.
Dieser Wein ist gut, aber 1945 war so viel besser!Erste Regel des Weinclubs? Befriedigen Sie den Freund oder Hersteller nicht, der Ihnen eine Flasche anbietet, selbst eine seltene und kostbare. Zweite Regel des Weinclubs? Befriedigen Sie NIEMALS einen Freund oder Produzenten, der Ihnen eine Flasche anbietet, auch nicht eine seltene und kostbare. Du hast besser und mehr getrunken, mach es deutlich. Der Wein, den Sie im Glas haben, mag ein paar Punkte wert sein, aber nie so viel wie sein Vorfahr, auch wenn der Erzeuger noch nicht begonnen hatte, kommerzielle Flaschen zu füllen, Sie haben ihn bereits geschätzt. La Luna rät: zumindest die Delorean nicht in Doppelreihe parken.
Ich trinke nur Weine aus autochthonen Rebsorten: Natürlich geht es nicht anders. Der Produzent vor Ihnen gießt die kostbare Flüssigkeit aus, die ausschließlich aus wurzelechten Reben hergestellt wird und von einer Rebe stammt, die vom Verschwinden bedroht ist. Spontan stellt sich die Frage: Aber wenn es verschwinden würde, wird es einen Grund geben? In vielen Fällen hat sich die Rettungsaktion wirklich gelohnt, in anderen sind die Ergebnisse so fragwürdig, dass wir diesen Weinbergen ein wenig Merlot oder Chardonnay leid tun. O Kartoffeln, das tust du. “Autochthon ist schön, autochthon ist besser“: Viele, darunter auch ich, stimmen diesem Slogan zu. Aber alles hat eine Grenze. Du bedenkst es nicht, geh weiter. La Luna rät: Wir haben Kartoffeln aus Amerika mitgebracht, boykottieren sie.
Ich trinke Rot auf den Fisch: ja, aber welches rot? Inzwischen erklärst du der ganzen Welt, dass du fähig bist, es zu wagen. Es spielt keine Rolle, ob der Rotwein, an den Sie denken, ein Sagrantino di Montefalco ist, mit Tanninen, die in der Lage sind, einen lebenden Elefanten zu verbreiten, und der Fisch eine Seezunge alla mugnaia ist. Der Trend geht dahin, die klassische mathematische Proportion Weiß:Fisch = Rot:Fleisch aufzulösen. Zeigen Sie sich mutig in Kombinationen und lecken Sie fröhlich die Gaumen Ihrer armen, weniger erfahrenen Freunde. Sie werden es Ihnen danken, sobald sie ihren Mund öffnen können. La Luna rät: Barolo nicht in die Goldfischschale geben.
Ich bin ein berühmter Blogger: Ich kenne Tizio, ich arbeite mit Caio zusammen, ich schreibe für Sempronio. Das hat eine tolle Griffigkeit und Wirkung. Blogger gibt es genug, einer mehr oder einer weniger ändert nichts an der Substanz. Achten Sie im Satz auf die Rollen: Tizio ist normalerweise ein Produzent oder ein berühmter Winzer, Caio könnte ein Gastronom sein, dem Sie Ihre wertvollen Ratschläge für die Weinkarte geben, Sempronio ein berühmter Journalist (oder die Website oder Zeitung, für die er schreibt). Aber achten Sie darauf, nicht zu laut zu sprechen: Jemand neben Ihnen könnte einer der 3 genannten Charaktere sein und Sie vor denen, die Ihnen mit offenem Mund zuhören, kategorisch abstreiten. Sei diskret, fast schweigend und prahle, so viel ich kann. La Luna rät: Pferden nicht nur zuflüstern.
Ich war der erste, der dieses Unternehmen entdeckte, seinen Erfolg / seine Auszeichnung verdanke ich ihm: Pippo Baudo hat Proselyten gemacht, und Sie können es sich nicht leisten, diese zehnjährige Tradition in irgendeiner Weise zu unterbrechen. Seien Sie mutig, lassen Sie andere verstehen, dass Sie wirklich jemand in der Welt des Weins sind. Sprechen Sie über die Sichtbarkeit in den sozialen Netzwerken, die Sie gegeben haben, und sprechen Sie auch mit den Produzenten selbst darüber, die von dieser fantastischen Gelegenheit begeistert sein werden. Prahlen Sie mit der Entdeckung und der Auszeichnung von Produzent X, der ohne Sie heute ein Niemand wäre. La Luna empfiehlt: Sag “Ich habe Sangiovese erfunden„Vielleicht ein bisschen zu viel.
Ah, da ist noch ein letzter Tipp vom Mond, es ist kein Satz, aber er ist ebenso hörbar. Ok möchte den Wein im Mund mit Sauerstoff anreichern, aber die Wirkung Gurgeln aus dem halb verstopften Waschbecken vermeide es, sei diskreter.