Wer kann da schon widerstehen? Panierte, marinierte Lendensteaks sehr warm und knusprig? Dieses Gericht ist typisch für die Zubereitung guter Sandwiches bei einer Wanderung oder einem Strandbesuch, daher sollte es niemand verpassen, zu wissen, wie es zubereitet wird. In Onerecipe.com Wir erklären Schritt für Schritt, wie Sie sie schnell und einfach herstellen können.
Und wenn Sie dem Ganzen eine noch intensivere Geschmacksnote verleihen möchten, können Sie diese Filets mit einer leckeren Avocado-Aioli oder sogar mit einer exquisiten Jack Daniel’s Barbecue-Sauce begleiten. Wie köstlich werden sie sein!
Sind Sie bereit? Wir auch, also kommen Sie vorbei und schauen wir uns an, wie diese panierten Adobo-Filetsteaks hergestellt werden.
Zutaten
1 kg. Lendenfilets 4 Knoblauchzehen 3 Eier 150 gr. Semmelbrösel, 2 Zweige Petersilie, Thymian, Rosmarin, 1 Spritzer natives Olivenöl extra, 1 Spritzer Weißwein, Olivenöl (zum Braten der Filets), gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz
Zubereitung der panierten, marinierten Lende
Zuerst müssen Sie die Knoblauchzehen schälen und das flache Ende abschneiden. Geben Sie sie in einen Mörser und zerdrücken Sie sie gut, bis sie vollständig zerbröckelt sind. Spülen Sie die Petersilienzweige unter fließendem Wasser ab, lassen Sie sie so gut wie möglich abtropfen und hacken Sie sie sehr fein. Geben Sie diese beiden Zutaten in eine große Schüssel, die zum Fleisch passt. Geben Sie in derselben Schüssel Rosmarin, Thymian, einen Schuss natives Olivenöl extra, einen weiteren Schuss Weißwein sowie Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Ihrem Geschmack hinzu. Rühren Sie alle diese Zutaten um, damit sie sich gut vermischen. Fügen Sie die Lendenfilets einzeln hinzu und versuchen Sie, jedes einzelne gut mit der Marinade zu bestreichen, die Sie gerade zubereitet haben. Decken Sie die Schüssel mit einer Lage Plastikfolie ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Lassen Sie es ein paar Stunden marinieren, am besten sogar einen ganzen Tag. Dadurch wird der Geschmack viel intensiver und köstlicher. Bei der Zubereitung der Filets müssen Sie die Eier in einen tiefen Teller geben und mit einer Prise Salz gut verquirlen. In einen weiteren Teller die Semmelbrösel geben. Gießen Sie so viel Olivenöl zum Braten der Filets in eine Bratpfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Sobald es sehr heiß ist, beginnen Sie, die Filets darin zu braten, indem Sie sie zuerst im Ei und dann in den Semmelbröseln wenden. Legen Sie die Filets beim Braten auf ein mit saugfähigem Küchenpapier ausgelegtes Blech, damit sie überschüssiges Fett verlieren. Und wir sind fertig! Jetzt können Sie diese köstlichen panierten, marinierten Lendenfilets servieren, ein Gericht, das sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern beliebt ist.
Tipps für die Zubereitung einer guten Lende in paniertem Adobo:
Damit die panierten Filets nicht zu trocken werden, ist das wichtig Schneiden Sie sie nicht zu dünnSo werden sie außen knusprig und innen weich. Wenn Sie feststellen, dass der Teig zu schnell braun wird, reduzieren Sie die Hitze, damit die Filets innen fertig garen, ohne außen zu verbrennen.
