Möchten Sie eine Vorspeise voller Farbe und Geschmack probieren? Es ist also an der Zeit, dies zu Hause vorzubereiten. Blumenkohl- und Karottencreme nur. Durchbrechen Sie Ihre Routine und profitieren Sie von dieser nahrhaften Gemüsekombination.
Blumenkohl und Karotten können roh als Vorspeise mit Ziegenkäsesauce gegessen werden, aber auch gebraten wie dieser vegane Blumenkohl im Backteig. Sie sind super vielseitig. !Prüfen Sie!
Schreiben Sie die Zutaten auf, die Sie benötigen, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten Blumenkohl- und Karottencreme Schritt für Schritt folgen Onerecipe.com. Zieh deine Schürze an, los geht’s!
Zutaten
500 gr. Blumenkohl 2 große Karotten 1 Zwiebel 2 Lauch 2 Knoblauchzehen 1 Liter Gemüsebrühe oder Wasser 1/4 Tasse Olivenöl 1 Schnittlauch 1 Teelöffel Butter (optional) Schwarzer Pfeffer Salz nach Geschmack
Zubereitung von Blumenkohl-Karotten-Creme
Um diese Creme zuzubereiten, bereiten Sie zunächst eine Soße zu, die dem Gemüse Geschmack verleiht. Dazu die Zwiebel und den Knoblauch schälen und hacken. Anschließend die Karotten schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Um den Blumenkohl zu waschen, müssen Sie die Röschen vom Stiel trennen, sie in einem Sieb mit frischem Wasser abspülen und einige Minuten abtropfen lassen. Erhitzen Sie das Öl in dem Topf, in dem Sie die Sahne kochen möchten, und fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu Mit einer Prise Salz pochieren. Sie müssen sie von Zeit zu Zeit bewegen, damit sie nicht anbrennt und einen schlechten Geschmack annimmt. Sobald die Zwiebel durchsichtig wird, fügen Sie den Knoblauch und den Lauch hinzu und braten Sie sie bei Hitze weitere fünf Minuten lang an. Nutzen Sie die Zeit, um den Schnittlauch in sehr feine Stücke zu schneiden. Wenn die Sauce fertig ist, fügen Sie die Karotten und den Blumenkohl hinzu und braten Sie sie einige Minuten lang an. Anschließend die Brühe angießen und ca. 25 Minuten kochen lassen. Bevor Sie das Gemüse vom Herd nehmen, prüfen Sie, ob es zart ist, und pürieren Sie es dann mit dem Mixer, bis eine gleichmäßige Creme entsteht. Wer es feiner mag, kann die Masse durch ein Sieb passieren, die Sahne erneut in den Topf gießen, die Butter dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und einige Minuten erhitzen, ohne sie kochen zu lassen. Und fertig! Servieren Sie Ihre Blumenkohl-Karotten-Creme und bestreuen Sie jede Portion mit etwas gehacktem Schnittlauch. Viel Glück!
