Wussten Sie, dass der Zackenbarsch zu den Meeresfischen gehört, die zu jeder Jahreszeit anzutreffen sind? Man kommt normalerweise in gemäßigten und tropischen Gewässern vor und sein Fleisch ist reich an B-Vitaminen, Kalium, Eisen, Kalzium, Phosphor und vielen anderen Nährstoffen. Das Zackenbarsch in Garnelensauce Es ist ein köstlicher zweiter Gang. Sollen wir es gemeinsam vorbereiten?
Wenn Ihnen der Geschmack dieses Fisches gefällt, laden wir Sie ein, zu lernen, wie man auch ein Zackenbarsch-Suquet zubereitet. Und wenn Sie nicht wissen, wie Sie die Fischbrühe zubereiten, die beide Rezepte zum perfekten Garen benötigen, laden wir Sie ein, einen Blick in unser Rezeptbuch zu werfen, damit Sie sehen können, wie einfach es ist.
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Zutaten
4 Zackenbarschfilets 300 gr. geschälte Garnelen 1 Zwiebel 1/4 Tasse Tomatenkonzentrat 2 Tassen Fischbrühe 1 Bund Knoblauch Knoblauch 1 Glas Weißwein Mehl 1 Teelöffel süßer Paprika 1/4 Tasse frisch gehackte Petersilie (optional) Extra natives Olivenöl Schwarzer Pfeffer Salz nach Geschmack
Zubereitung von Zackenbarsch in Garnelensauce
Das erste, was Sie tun werden, ist, Ihre Zackenbarschfilets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer zu würzen und sie in Mehl zu wälzen, sodass sie vollständig bedeckt sind. Geben Sie 1/4 Tasse Olivenöl in eine Bratpfanne und wenn es heiß ist, Fügen Sie die Filets hinzu. Sobald sie anfangen zu bräunen, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie auf einem Teller mit saugfähigem Papier abtropfen. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden, ebenso den Knoblauch nach dem Waschen, die erste Schale entfernen und den Boden mit den Wurzeln wegwerfen. Entfernen Sie die Überschüssiges Öl aus der Pfanne, in der Sie den Fisch gebraten haben, mit einem Löffel abtropfen lassen, erhitzen und die Zwiebel darin anbraten. Wenn es durchsichtig wird, den Knoblauch hinzufügen, vermischen und noch ein paar Minuten kochen lassen. Als nächstes den Zackenbarsch hinzufügen und nach fünf Minuten die Garnele hinzufügen. Wenn Sie sehen, dass Ihre Garnele ihre Farbe verändert hat, nehmen Sie sie vom Herd. Sie können Ihren Zackenbarsch in Garnelensauce mit etwas gehackter Petersilie servieren, um Ihr Gericht zu dekorieren und ihm eine besondere Note zu verleihen. Viel Glück!
