Kubanische Tamales unterscheiden sich stark von mexikanischen, da sie meist auf der Basis von geschmortem Schweinefleisch zubereitet werden. Natürlich sind sie voller Geschmack und eignen sich perfekt, um sie bei einem besonderen Treffen mit Freunden und der Familie zu teilen. Wir wollen Sie nicht belügen, dieses Rezept ist aufwendig, aber wir versprechen Ihnen, dass es jeden Schritt wert ist, dieses köstliche Essen zu probieren. Du wirst es lieben!
Wenn Sie kubanisches Essen lieben, finden Sie in unserem Rezeptbuch viele typische Gerichte dieses Landes, wie diesen kubanischen Linseneintopf oder die typischen kubanischen Bohnen und Reis. Wir werden Ihre Zeit jedoch nicht noch mehr in Anspruch nehmen. Befolgen Sie die Anweisungen, die wir Ihnen geben Onerecipe.com und kochen Sie mit uns die köstlichsten kubanischen Tamales. Lass uns da hin gehen!
Zutaten
1 1/2 Pfund gehacktes Schweinefleisch 1 Zwiebel 1 rote Paprika 5 Knoblauchzehen 1 Flasche natürliche Tomatensauce 3 Tassen gemahlene Maiskörner 3/4 Tasse Butter 2 1/2 Tassen Maismehl 2 1/2 Tassen Hühnerbrühe 32 Maisschalen Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung kubanischer Tamales
Bereiten Sie alle Zutaten für das kubanische Tamales-Rezept vor. Dazu die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Anschließend die Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Geben Sie einen Spritzer Olivenöl in eine Bratpfanne und braten Sie das Schweinefleisch, wenn es heiß ist, bei schwacher Hitze an, sodass es beginnt, sein gesamtes Fett freizusetzen. Wenn das Schweinefleisch genug Fett abgegeben hat, fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch und den Pfeffer hinzu und braten Sie es an. bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Zwiebel glasig ist. Anschließend die Tomatensauce sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Mischen, die Pfanne abdecken und bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen. Während das Schweinefleisch fertig ist, zerstoßen Sie den Mais und die Butter in einem Mörser, bis eine homogene Paste entsteht. Gießen Sie die Mischung in eine Schüssel, fügen Sie Mehl, Salz nach Geschmack und Hühnerbrühe hinzu. Mit den Händen kneten, bis ein glatter und gleichmäßiger Teig entsteht. Geben Sie die gesamte Zubereitung aus der Pfanne in die Schüssel, in der sich der Teig befindet. Mit den Händen kneten, bis der Teig richtig mit dem Sieb verbunden ist. Probieren Sie ein wenig von der Zubereitung und passen Sie die Gewürze an. Geben Sie einen großen Löffel Masa zu einer Maisschale, bedecken Sie sie dann mit einer weiteren Maisschale, wickeln Sie die Seiten beider Schalen ein, um daraus eine Tamale zu formen, und wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Tamales zusammengesetzt sind. Wenn Sie alle zusammengefügt haben, geben Sie sie in einen Topf mit kochendem Wasser bis zur Hälfte. Kochen Sie Ihre Tamales 25 Minuten lang. Um zu wissen, dass die Tamales fertig sind, können Sie sie mit einer Gabel einstechen und sie sollten sauber herauskommen. Lassen Sie die kubanischen Tamales 20 Minuten ruhen, entfernen Sie dann die Blätter und servieren Sie sie. Genießen!
